说到在迪拜吃肉，选择可以很多，比如美式牛排、日本和牛、土耳其烤肉、阿拉伯kebab都会在你心里占据一席之地。但有一个吃肉大类常常被人忽略，那就是 —— 巴西烤肉。

巴西烤肉不光在肉本身，甚至在服务模式上也与其他烤肉有很大的区别。往往是一群猛男服务员从烤架上直接把烤熟的超大肉串轮番上阵，切配到你盘子里，那种拳拳到肉的快感，吃到你不能动为止。这也代表了巴西人热情好客的文化。

迪拜的正宗的巴西烤肉本身选择不多，而新晋的Fogo de chao巴西自助餐厅更是其中的佼佼者。

Fogo de chao位于DIFC Central Park的三楼露台上，要往泳池方向走到户外才可以找到正门。不过这里坐拥绝美的哈利法塔景，还能远离市中心的喧嚣，可谓闹中取静。

毕竟是在DIFC这种精英云集的金融区，整个餐厅的环境非常典雅，还包含室外露台，想必于迪拜冬季在这吃上一顿一定非常宜人。

作为一家自助餐厅，Fogo de chao的“无限肉流”绝对给人以爆炸式的冲击，而在真正开始吃烤肉前，Fogo de chao有着丰富的冷餐自助可以选择，有不少可以作为肉类主食的配菜，来个荤素搭配也不会显得太油腻。

在巴西，一头牛是可以被划分成二十几个部位来享用的，Fogo de chao的巴西烤肉类型也同样非常丰富，包含15+种肉类，包括牛排，羊排，香肠，鸡肉，腊肉等不同部位的不同做法，或许你还没等吃完全部种类就已经扶墙出了。个人最为推荐House Special Top Sirloin、Filet Mignon 和 Sausage。

Fogo de chao的烤肉制作过程是全程向顾客展示的，新鲜的牛肉穿在一个大概一米长的大铁签上，放在火上不停地翻烤。这期间厨师会在上面刷上油，一直烤至肉变成金黄色，扑面而来的香气使你胃口大开，满满的肉欲形成猛烈的视觉冲击。

身穿着牛仔服饰的服务员会举着叉满肉块的铁钎来到各个餐桌前，根据客人的要求提供手切肉片。并且还可以选择肉的熟度。

有趣的是这家店有个特色就是每个人手边都有一个小圆牌，当你想继续干饭时，就亮绿灯，服务员会主动到你跟前，各种肉取之不尽用之不竭。当你吃撑了，就可以亮红牌，向烤肉暂时投降。当然，你也可以消化一会儿继续亮绿牌继续干饭。


牛后臀尖肉

在巴西食客的眼中，最受欢迎的烤肉品种叫做牛后臀尖肉，这部分肉经过熏烤后，外皮晶莹剔透，内部鲜嫩多汁，在烤肉达人眼中，你如果没有尝过这种肉，就等于没有吃过巴西烧烤。


牛尖峰肉

而最受深受烧烤行家钟爱的是牛尖峰的那一块。三成熟的现切牛排既保留了肌红蛋白的原味，又融合了特殊调味的增香，非常适合健身人士在下午大重量训练后过来吃一顿。


蜜汁鸡腿

蜜汁鸡腿也是小编比较喜欢吃的，吃了两轮，鸡腿烤的外焦里嫩，还把骨头做了脱骨处理，吃起来可以更加肆无忌惮。


烟熏培根香肠

烟熏培根香肠也深受好评，作为香肠类食物的忠粉，培根香肠我也吃了好几个，烟熏味道十足，一口嚼下去还有一定的爆汁，怒赞。


烤牛胸肉

烤牛胸肉就见仁见智了，对我来说他的肉会散开，脂肪含量会比较低，肉质嚼在嘴里和其他菲力牛排，西冷牛排不一样，他的口感是软垮的，因为要先用低温慢烤加热后再进行烹调烤制。


烤羊排

烤羊排也绝对不可辜负，是巴西烤肉界绝不能错过的，Fogo de chao的烤羊排整体在一流以上水准，除了羊排选材的肥嫩，烤出来的羊排肥而不腻，肉质细嫩，外焦内嫩，满口流汁，而且秋冬来了，羊肉也是进补佳品。


牛肋排

重头戏总是要放到最后，这个牛肋排虽然是最后上场，但却是小编们公认最好吃的。这番评论还基于我们已经吃完好多盘肉几乎吃撑的情况下。首先它的外皮是用急火先烤锁住外表水分，其口感让我吃出了“猪油渣”的风味。然后这个肉排部位又是靠近骨头，所以带筋带脂肪带瘦肉，三者完美结合，整个口感的提升非常舒适，脆皮油脂的香气充满口腔。


烤菠萝

烤菠萝是我第一次吃，但据说这可是巴西烤肉的必吃项目，我也把它视为巴西烤肉界的“特别甜点”，酸甜可口值得一试。


甜品

当然，FOGO家也有不错的甜点，光看图片就让人食指大动了。如果你还吃得下，用甜品做个结尾吧！


酒

当然大口吃肉的同时，离不开大口喝酒，Fogo de chao是一家带着合法酒证的餐厅，而且他家还有专门的吧台可以在此小酌。个人推荐大家最好周四晚上前来，因为每周四整晚都是有折扣的Happy Hour（一般酒吧Happy Hour到八九点就结束了），还有驻唱歌手，气氛超棒。

FOGO的酒类种类很多，还有不少的巴西特调，比如这款甘蔗酒调制的鸡尾酒，非常好喝，但容易上头。

而低至29迪拉姆一杯的特调，这性价比在迪拜也是没谁了。据说这家餐厅在纽约的旗舰店也是因特调而出名。如果你不太饿，直接来这家餐厅的吧台坐一坐，喝点小酒看看球也是极好的（11月的卡塔尔世界杯巴西队球迷可以来这看了）

总的来说，Fogo de chao是一家具有热情好客DNA 的正宗巴西烤肉餐厅，虽然他身处DIFC这个寸土寸金的地界，环境也如一派高级餐厅的派头，但却没有给我一种高高在上不敢去吃的感觉，价格也比较亲民，不光有肉，还能喝到性价比很高的酒水，这种满足感实在太惬意了。

小编甚至到第二天午饭时间还没有饿意，又爽又饱。强烈推荐肉食爱好者前往，不迟到扶墙出绝不善罢甘休！ 

重点是Fogo de chao还给了
迪拜人粉丝非常有诚意的惊爆价

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Fogo de Chão Brazilian Steakhouse

人均消费：349迪拉姆/人（自助，不含酒）
迪拜人独家折扣：八折（仅限周日-周五）；周六Brunch 299迪拉姆/人
地址：Central Park Towers – Level P3 Commercial – Office Building – Dubai
营业时间：12：00PM-23:00PM
预定电话：04 343 8867
官网：fogodechao.com
定位网址：https://eatapp.co/reserve/fogo-de-chao-central-park-tower-podium-3-difc