本文转载自 新华网
新华网阿布扎比8月19日电(记者安江)公元2012年8月19日，即伊斯兰教历1433年10月1日，阿联酋人与全世界穆斯林一样，送走为期30天的斋月，迎来一年一度的开斋节。
开斋节对阿联酋人来讲是一年中最重要的节庆之一。当天清晨，阿联酋副总统兼总理、迪拜酋长谢赫穆罕黙德·本·拉希德·阿勒马克图姆、阿布扎比王储谢赫穆罕默德·本·扎耶德·阿勒纳哈扬，以及阿联酋其他各酋长国的酋长们分别率众在当地清真寺做开斋节祈祷，随后接受政府官员、外交使节、当地民众代表的节日祝贺。
为了庆祝开斋节，根据阿联酋总统兼阿布扎比酋长国酋长谢赫哈利法·本·扎耶德·阿勒纳哈扬的指示，阿布扎比酋长国教育委员会于节前下令免除公立学校所有学生过去三年来拖欠的学费。
值得一提的是，这一举措的受益者达15750名在校学生，在过去三年间拖欠和未支付的学费总额达1.92亿迪拉姆(约合5246万美元)。
同时，阿布扎比政府宣布，在阿布扎比以东的法拉赫地区建造一座卫星城，目前一期工程已完毕，向阿联酋当地居民提供4857套别墅，以解决部分居民家庭住房紧张的问题。
……点击READ MORE阅读全文
开斋节这一天，每个家庭的成年男女除了要早起做开斋礼拜之外，还走进社区和街道，相互认识的或不认识的人们，在见面时都会互致节日问候，在问候中增加“新年好”、“身体健康”、“真主保佑”等吉祥话。当地的阿联酋男人还会依据部族、亲戚、辈分关系的不同，互相致碰鼻礼，女人们则通过舌尖颤动发出高频率的欢呼声，以表达对节日的祝贺。随后人们纷纷回家，准备类似于中国春节期间的团拜活动，迎候亲朋好友们的到来。
社区里的人们还会聚集在名为“马吉利斯”(阿拉伯语指“会所”)的地方，或当地社会名流家中的私人会所，互致节日问候，然后共进节日大餐，其中包括最著名的手抓饭，以及阿联酋甜点和阿拉伯咖啡等。
下午，来自各社区的文艺团体走上街头，汇集在各个城市公园或广场，伴随着欢快的阿拉伯乐曲节奏表演代表不同部落或部族的舞蹈。
年逾七旬的当地居民阿卜杜拉·马兹鲁伊说，“早年间为了迎接开斋节，每家每户都要提前三天做各种准备，家庭主妇要备下节日盛宴，还要购买香水和熏香等节日必备品，我们的这一习惯并没有随着时光而改变，现在我们过节仍然按过去的老规矩办。”
现年75岁、早已经作了祖母的当地居民阿依莎·苏尔坦·阿卜杜拉说，开斋节节庆习俗与她小时候没有多大变化。她记得小时候，开斋节来临前，母亲早早就开始做准备，收拾屋子，打扫卫生，筹备节日期间的特别饭菜和甜点，其中包括各种面包和大饼、玉米薄饼、蛋糕、肉丸子、阿拉伯咖啡，以及品种繁多的椰枣。午餐上还要准备腌鱼、米饭、柠檬和洋葱等菜肴。她说最让她难忘的是母亲做的一种肉汤，这种汤佐以洋葱、西红柿、大蒜和各种香料，按当地的习惯在餐桌上一定要配着米饭吃。至今不少阿联酋家庭仍保留着这一传统菜肴。
阿依莎说，所有人都应让古老而美好的习俗延续下去，让现在的年轻人知道这些美食是如何烹制出来的。
过去，在像开斋节这样的传统节日期间，阿联酋妇女，包括那些待字闺中的女孩儿们都要自己在手上绘上各种精美的红色图案，现如今，她们不用自己做了，而是上美容中心或女子沙龙来完成。节日期间女孩子们最热衷的一件事情就是准备节日服装，一些人还为参加各种聚会和活动准备礼服，尽管有些衣服可能只穿一次。
要说节日里最高兴的还是孩子们，因为这几天他们能从长辈、亲属那里得到包括金钱在内的各种礼物，大人们也专门在节前从银行或钱庄换取一些相当于中国“压岁钱”的零钱，用以在节日期间散发给孩子们。据说阿联酋人的习惯也是给孩子们零钱时，一定要是从未流通过的新票或新金属币，以示吉利。
节日来临，阿联酋各城镇大街小巷被旗帜和写有吉祥语的灯箱装饰一新，使人处处感到节日的气氛。糖果店和点心店成了最受欢迎的去处，各种甜品应有尽有，但医生还是告诫人们，特别是糖尿病患者或一些慢性病患者，在节日期间要避免过度食用甜点，以免造成血糖过高，危害身体健康。
当下季节，阿联酋气候炎热，白天人们无处可去，空调实足的各大商场成为最能聚集人群的地方，此时的商家也趁势做足文章，大打折扣，借以吸引当地居民和过往游客。正是由于每年开斋节商家折扣大，全球不少地方的游客，特别是来自海湾国家的游客会在开斋节的几天内云集“迪拜茂”等超大型购物中心，进而也带动了阿联酋的旅游、酒店业。
节日期间，为了平抑物价，稳定市场，阿联酋政府还专门成立了市场监督团，严格查处和打击借过节私抬物价的现象和行为。