说起老迪拜记忆中的餐厅，中国海绝对算得上头一号。这个从2003年起就矗立在德拉钟楼旁的餐厅可谓一代传奇，曾经是迪拜最具规模和影响力的中餐厅，安抚了无数老迪拜的乡愁。
之前的中国海
不过，随着迪拜日新月异的发展，美食越来越内卷，迪拜中餐也在不断迭代。这个陪伴迪拜华人近20年的老朋友也在内卷的浪潮中逐见颓势，仿佛要被时代所淘汰。
万幸的是，这位老朋友并未倒下，而是迎来了浴火重生，在全新升级后 ——中国海·邑火锅！霸道登场啦！
这位加盟中国海的新老板是一个在成都长大的地道成都妹子，同时也是一个闯荡多年的老迪拜，她一方面痛心于这个迪拜老品牌的没落。一方面也想着把成都最近风靡的卤味火锅带到迪拜来。
在美食之外，设计上她还把国潮元素融入，将国内最新潮的味道和模式带到了迪拜。这也是迪拜首个卤味火锅，在美食风向上，可以说与国内无缝衔接了。
环境上，过去的中国海虽然不少中国元素，但毕竟年代久远，审美上已经跟不上时代。而全新的中国海·邑火锅一进门就给你满满的印象点。绚丽的色彩，撞色的墙壁，国潮风的灯箱，还有霓虹灯勾勒下的经典中国风，既充满热火朝天的市井气息，又有着非常适合打卡拍照的国潮背景。这个有强烈代入感的国潮氛围几乎和国内无二了，绝对让人印象深刻。
包厢多也是曾经中国海的特色，中国海·邑火锅将其完美保留并做了全新升级，足足有12个大小不一的包厢。有复古港风的包厢，让你梦回90年代，更适合年轻人聚会。还有传统大气中国风的大包，精致高雅，内置点歌系统，正式一点的宴请聚会或公司团建非常合适。
专享KTV
吃饭最怕的是娃闹，中国海·邑火锅还有一个专门的儿童区，是从国内运来的大型儿童乐园设施，大人吃火锅的时候，小朋友可以在里面玩耍，不仅孩子开心，大人也可以解放双手，这是在是太太太贴心了！
在风味上，中国海·邑火锅自信满满。
锅底
中国海·邑火锅用的都是一人一锅的小火锅，健康卫生，锅底的选择也非常丰富。
川味火锅，牛油辣锅是首选。老板斥万元在重庆遍尝各类火锅底料，最终才选出其中香气最浓郁的那一个。不是那种纯粹追求重麻重辣却吃不出鲜味的锅底，而是那种地道牛油熬制到油水分离，久煮不荤汤，麻辣恰到好处有能将食材鲜香勾出，光闻着味儿就能食指大动的锅底。
不仅辣锅出色，中国海·邑火锅匠心研制的滋补锅底也非常叫好，采用秘制药材炖老鸭锅底，能捞得出大块鸭肉。另外松茸野山菌锅底，鲜掉眉毛。还有新鲜番茄锅底，可没有任何番茄酱，都是纯纯的新鲜番茄熬制。这样的锅底一开锅就能直接来口汤，秋日进补最佳。
热卤九宫格
卤味火锅是目前在国内非常热门的火锅，麻辣火锅＋卤味所带来的双倍快乐让即便是火锅老饕也能眼前一亮。
中国海·邑火锅的热卤九宫格可谓必点。九种不同的卤菜，经过大厨特别调味的微微卤制，被放在9个精致的小瓷碗里。这些卤菜可以涮也可以直接吃，直接吃的话会相对清淡一些，如果涮火锅就能更加激发起风味。
卤过的牛腩柔软入味，在锅里一烫，吸满了汤汁，咬在嘴里软软的，超级入味。卤鸡爪烫过后，皮一嗦就下来。牛筋软糯，全是胶原蛋白。鸡腿肉吃起来一点都不柴，滑嫩之余从里到外都满满入味。
A5和牛牛肩肉
中国海·邑火锅的肉全都是冻两天就切。牛肉选择上，也用上了奢侈的日本A5和牛，而且还可以选部位。
我们选的是A5牛肩肉，与常见的雪花纹不同，它有着一层肥一层瘦一层雪花的复杂纹理，带来层次更为丰富的口感。在牛油锅底中滚动几下，染上锅底的香气又不会过分抢味，脂肪入口即化，带来和牛特有的奶油香气，雪花部分带来冰激凌一般的柔软口感，锅底的麻辣恰到好处的刺激味蕾，简直就是鲜味炸弹。
美国上脑牛肉
这是餐厅新鲜买回来的鲜肉自己卷，冻上两天再切，这滋味可比直接买不知道冻了多久的现成冻肉要好多了。
上脑这个部位本来可以做牛排，鲜嫩多汁，同时也是最佳的涮火锅部位，有着非常浓郁的牛肉香气，烫完肉质柔软，汁水浓郁，喜爱牛肉本味的朋友不要错过。
手工虾滑
大厨自制的虾滑由新鲜大虾打成泥，保留了虾滑细腻Q弹的原始口感，爽口弹牙，虾肉口感紧实Q弹，质感丰盈，这个就非常适合在滋补的老鸭锅中滚一圈，美味挡不住！
捞派鸭肠
鸭肠与毛肚并称火锅双雄，鸭肠直接整碗豪爽下锅，默数9秒捞起，裹上料碟。此时再大口嗦起来！满口都是鲜脆弹牙！
捞派脆脆毛肚
新鲜毛肚在火锅里七上八下时间就刚刚好，在红油料碟里打个滚儿，裹上一圈调料，爽脆的毛肚最能诠释火锅的真谛。
此外还有各种蘑菇拼盘，豆腐拼盘，手工面等火锅必点的菜色就不一一赘述。
总的来说，中国海·邑火锅既保住了老字号的招牌，又打出了年轻人的个性。其国潮风格的设计在迪拜也算是独一份的，同时也填补了迪拜卤味火锅的空白。有情怀，有创新，有风味，有意思，值得大家打卡体验。
另外值得一提的是，中国海·邑火锅不仅可以点菜，还有一人食的小火锅套餐，而且还提供超高性价比的自助餐，仅69迪拉姆/人，非常划算。
不要错过开业活动
即日起 至 10月10日
中国海·邑火锅开业大回馈
吃多少送多少
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活动期间当天消费1000
直接成为会员
会员卡额外赠送1000余额
可供下次使用
中国海·邑火锅
人均消费：69迪拉姆 – 200迪拉姆
地址：Al Maktoum Rd – near Deira Clocktower – Deira – Al Rigga（原中国海）
订餐电话：04-295-9816
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