迪拜散记 – 叻沙（Noodle House）

文/猫猫 QQ空间

今天逛至因面积以及包含1200家商铺，迪拜号称世界最大的商场：迪拜贸。忽然有个想法：难道大连的胜利地下不大过它太多了吗？

以前新加坡总喜欢建个摩天轮啊或者滑行山车啊之类的东西，然后在报纸上大肆宣传什么亚洲第一个游乐项目。。基本是我多年前在大连玩厌倦的。。

当然，话不敢说满，我其实也不明个中缘故，不过是脑袋那么转了一下罢了。。就像生锈的齿轮，忽一日吱吱咿咿的尝试转动，很快就停摆了。。

那一日把自己丢在浴缸中浸泡，拿着的奶茶忽然倾出了一滴，就那么淡淡的懒懒的消散开，看得我都呆住了。。喜欢它棕色，不似血的腥气浓重。。

话说回头。。上个月新开那家芝士蛋糕实在是人潮汹涌的我挤不进去啊。。今天又看见在得克萨斯州牛排旁边豁然敞亮的新开了一间面馆..号称吃遍了整个商场的我自然要进去看个究竟啦。。

因为是新开的吧，顾客小猫没有三两只，店员都比客人多。店服是精神的一身黑，带着红色的纽扣，更像是开武馆的。。架不住这个服务热情啊，每个人看到你都跟等了你几千年般的喜出望外，害得我是一路你好你好的点头进去，哈腰出来。。

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带位的女生分外高挑，直逼两米的个子，落落大方的指引着我。。我就跟一兔子似的在她身边儿跳乞跳乞的。。

皮沙发还是很舒服的，摆设啊布局啊都很亮堂。。两支细细的搅棒式油笔倒也独特，一左一右的跟鹿角似的。只不过是头重脚轻，握着真费劲儿。。那里有张菜单儿，想吃啥就打个勾。。还可以看图帮助理解。。不看不知道，一看吓一跳。。

这一小小的面馆它也涉猎的恁广了吧。。除去各种面来说，上有鳕鱼下有点心的，中间还有各式炒菜。。上有东北菜，下有香港菜，中间还有新加坡式泰式一众等等。。百余种菜式那叫一个包罗万象啊。。

等待的光景儿四顾了一番：左起一男士身着体恤，牛仔，旅游鞋。却完全没有运动型儿，戴着眼镜儿非常斯文。。我正核计着他是新加坡人？台湾人？他的账单来了。。那一点头儿我确认了。。哦，这个现在属于敏感词，我们还是秘而不宣吧。。再过去的男士拿着菜单儿就跟参加高考一样，皱眉凝思，严肃认真的筛选。女服务生笑盈盈的垂手候着，像个给公子研磨的小丫鬟。。右手边一个马来男人，正享受着他的蛋花炒饭，一盘肥硕的大虾红彤彤的可把我馋坏了。。再过去是一个光头老外喋喋不休，他的女伴儿杏眼圆睁只有点头的份儿。。看起来不象情侣，更像面试工作的。。

我自然看名闻香浮想联翩的点了柠檬茶和鳕鱼。。看图所示，这饮料的实物跟图片还是非常相符的，只是味道很淡。。也点了笼虾片儿感觉一下小时候过年的样子。。这虾片儿上来居然是凉的。。但口感依旧，味道仍然香脆。。要说它是袋装的吧，摸上去还油渍渍的并不曾真空风干。。呃～可圈可点的一道。。

白饭上来的时候闻起来很香。。可鳕鱼上来后就看着很糟糕，闻着也糟糕，尝着更糟糕，苍蝇立马来。。我叫来经理，虽然她说可能是酱汁的酸味儿但还是态度超好的为我换了另一道主食－－叻沙。。

我这张嘴儿是很刁蛮的。有次吃辣牛肉，我找来经理询问，后来人家说我那块牛肉是放在冰箱的角落处，或者染上了味道就给我换了。。还有次吃龙虾，餐厅硬说没问题，那我说你吃我付钱他又不敢以身试毒也是乖乖给我换了的。。还有次吃韭菜盒儿。。还有次。。总之统统她们心知肚明的。。我可以原谅你手艺不精菜味不好，但我不能接受不新鲜的食材。。

叻沙来咯！

看起来不错，闻起来很对，吃起来满意。。还发一个黑色小肚兜儿给我罩着。。恩，果然还是应该点面啊。。虽然小巧的辣椒粒和花生碎看起来别致，不过我吃是不需要的。。这个叻沙已经非常靠近新加坡的感觉了。。料底很丰富－－鸡蛋，豆芽，大虾，青菜，葱碎等等各尽其职。。里面的炸豆腐干相当提味出彩。。加上粗米粉。。筷子加勺子大口大口的来吧。。这样一道非常饱腹。。浓郁的椰浆汤底配白饭也十分棒。。叻沙纠结的口味极具挑战性，咸，鲜，辣，甜。。对于喜欢它的人就是天堂，不喜欢它的人就是地狱。。

末了，我很八婆的问旁边那位吃虾的哥们：你的好吃不？他摇摇头说不是很好。。我就告诉他下次一定要试试叻沙。。

最后总结就是，毕竟新店，一切还在摸索中。。反正，以后知道哪里可以吃叻沙才重要。。报告站长，这是我目前发现最正宗的咯。

这家叫noodle house， 价位不高。楼上还有一家 noodle factory，价位略高一点点。 它俩的口味水准以及菜单选择和服务定位都差不多。