Le Maschou在法国算是一家历史悠久的老字号法餐厅，从1963年成立伊始，一直致力于呈现法餐对味觉的调度，食物与就餐氛围的联接。

Le Maschou最早的店开在法国戛纳的心脏，勒苏凯(Le Suquet)地区，传承至今已经经历了四代人。据说这几十年的传承，餐厅始终保持着最原始的烹饪配方，坚持用最原始的用木材烤制食物的烹饪方式，在这个日新月异的世界里，可以说充满了老店的底气。

Le Maschou在沙特利雅得是有一家分店的，坐落在使馆区，也同样遵循该品牌的核心理念。不仅食物上独具风味，装修以及氛围的呈现上，也都极力展现了法餐的浪漫情调。如果你是一个对食物和就餐环境都有很高要求的人，或是想要跟重要的人度过难忘的夜晚，Le Maschou都值得成为你的选择。

Le Maschou餐厅是一个独立的两层小楼结构，外围被树林包围，营造出了一个森林小屋的感觉。内部的装修也融合了一定程度的洞穴风格，在一个相对自然原始的框架里，通过一些温馨的装置摆饰与灯光的点缀，打造出了一个独具个性与风格，又不失高雅与大气的就餐环境。

从这个拱门进去再下一层楼梯，就能看到餐厅的外观。包围着餐厅的繁茂树丛也算是利雅得不多见的场景了。

餐厅的主体识别度很高，外观设计非常温馨，暖黄的灯光穿透力很强，当你在相对暗一些的树丛中穿过，不远处这一抹光会有一种指引归途的感觉，让你迫不及待想要接近它。餐厅的小楼和树丛之间还有一块空地，据说周末一般会有乐队表演，不太热的晚上，坐在室外的餐桌上一边观看乐队表演，一边品味美食，也是一场绝佳的感官盛宴。

进入餐厅内部，墙壁和空间造型就像一个精装的天然洞穴，甚至地板都是蜂巢形状，把人与自然的体验完美地进行了融合。

仿烛火的暖黄灯光是整体温馨感的主要来源，像是给餐厅打上了一层模糊柔情的滤镜，当你的眼睛逐渐被这种暖黄的感受占据，它们便从眼睛溶入你的身体，让你迫切地想要探索这里，同时又被陌生的力量拉扯着，想快点坐下来，看看这视觉的盛宴背后，究竟是什么样的烟火美味。

值得一提的是，这里的服务员也多是法语区的人种，感觉每个人都在端着盘子走T台，颜控狂喜。

法餐厅或许最值得称道的一点，还包括了它对于艺术和空间的融合。规整的线条在头顶与四木质扶手的色块指引下，将你的周交叠，线与面的几何艺术定义出雕塑感空间外壳，点缀的画框与墙面工成一体，在地板与意识逐渐引导到对食物的创想中。

每个餐桌上都点了一支蜡烛，餐具摆件都集中使用木质和金属搭配，简洁利落不失高雅与温馨。总而言之，环境相当棒！


牛排

牛排是最不能错过的。经过了黄油熟成将近一个月的肋眼，牛肉本身的酵素破坏了肉的纤维组织，令肉质更加软嫩。同时基于黄油对水分的封锁与对风味的激发，使得牛肉的风味更加饱满和集中，甚至带上了一丝奶酪的香味，加上店家独家配方的烘烤，实属不能错过的佳肴。


烤鱼片

本身对这个烤鱼片是没有太多期待的，中国胃始终坚信鱼肉还是中国菜的做法最好吃，然而这道菜却也大大超过我的预期。虽然调味很简单，但是很好地去除了海鱼本身的腥味。虽然是烤制的，却完美地锁住了肉的水分，口感非常嫩滑，将鱼肉本身的优势发挥到了极致。如果本身口味比较淡的话，点这个烤鱼片刚好，蘸不蘸酱都各有风味。


小汉堡

汉堡做的非常小只，可可爱爱的样子，男士甚至可以一口一个。汉堡肉也是烤制的，剁碎的肉饼纤维感和细腻度的平衡把握的很好，外面的面包层微微带着一点脆壳，口感层次感很强。


黑松露土豆泥

这一道很好的踩中了我这种黑松露爱好者的味点。土豆细腻得如同奶油的质感，似乎还淋了一点松露油，真真把土豆做成了最高贵的模样，属于饱腹感极强的一道菜。


沙拉

整盆的沙拉上来还没来得及拍照，帅哥服务员已经给我们分夹到了盘子里，无花果是这家店的一大特色，很多菜里都加入了无花果的元素。吃那么多肉，也该来点蔬菜均衡一下了~


甜品

甜品方面，左边的蛋卷其实很一般，对比日常买的蛋卷，口感更厚实更脆一些，没有什么突出之处。右边的提拉米苏却是餐厅的一大招牌，表面用的应该是奶粉画的一枝玫瑰，是餐厅的主题标志物之一，整个甜点比起平时吃到的口感更滑更加水润，据说是因为主体是用生鸡蛋打成的，如果去了的话，这个提拉米苏一定不能错过。


饮品

饮品方面有很多餐厅自调的无酒精Mojito，这款百香果薄荷口味的很适合搭配今天的推荐菜品，一堆肉类和甜点之后，百香果和薄荷能带给你极致的清爽。

仪式感也是就餐体验很重要的一部分，当你品尝完美食，心满意足准备离开餐厅的时候，已经有金发美女服务员在门口准备好了玫瑰与你告别，带着玫瑰回家，对餐厅的美好感受便也伴着花期，久久萦绕。

Le Maschou

人均消费：700SAR
地址：Tayma St, Al Safarat, Riyadh 12513
营业时间：14:30-00:30 
电话：+966920013005

就餐小Tip
1. 餐厅位于使馆区，过去最好带上证件，有时候路上会遇到临时抽查的警察；
2. 最好提前订座，周末人可能比较满；
3. 如果想要看表演的话，可以提前打电话跟店员确定时间。