一般大家想吃新疆菜，往往直接奔国际城去了，但其实在德拉（Deira），也有一家质量不俗的新疆餐厅 —— Jan Ana。

Jan Ana位于Deira鱼转盘附近的Wasl District街区，那里也是一个华人颇多的区域。Jan Ana取名自一首经典的维吾尔民歌，意思是“新疆妈妈”，光从名字判断，这应该就是一家非常地道正宗的新疆料餐厅了。

Jan Ana从门头看就非常显眼，大蓝色的招牌写着大大的“新疆美食”四字，落地窗搭配新疆的传统纹饰，基本路过都会被其配色所吸引。

餐厅内面积不小，座位也很多，有散座也有卡座，环境干净整洁。店内装饰极具民族特色，墙上挂满了各式各样的新疆民族风格的装饰，各种摆件、图腾、油画、人偶等等都营造出一种别样的异域风情，讲述着关于新疆的美丽故事。

Jan Ana的菜单设计的也是蛮好看的，简简单单几页纸，中英文描述得也非常清楚。看了下价格，羊排48迪，炒面类的不到30迪，还是很经济划算的。另外新疆菜和乌兹别克斯坦属于同源，因此餐厅也包含乌兹别克斯坦的菜式。另外餐厅也与时俱进，开通的电子菜单点单，在宣传上还有经营TikTok和Ins帐号吸引外国友人，这点值得点赞。

Jan Ana的出品在保证质量的同时，份量还都非常足，简直诚意满满，对于胃口小一点的朋友，一份菜甚至够两个人吃饱，性价比杠杠得。这里推荐一些小编个人比较喜欢的菜品吧。

手抓烤羊排
新疆烤肉和本地的阿拉伯烤肉有着不大的区别，烤肉需要经过充分的腌制，还会运用到极具特色的香料，将所有味道都渗透到肉中，那种香料的气息和浓郁的滋味，是本地烤肉所不具备的。整个羊排肥瘦相间，外表焦脆，肉质鲜美。

烤羊肉串
新疆羊肉串，远近闻名了吧。羊肉精心腌制后，用炭火烤制，咬下去外焦里嫩，整个风味也处理得非常好。

红烧牛尾
红烧牛尾肉和筋的结合，带来了丰富的层次。而最令人印象深刻的，在于它那浓郁的汤汁，吸饱了牛肉的鲜美和各种调味的香气。搭配米饭这个黄金搭档，直接能干下好几碗。这道小编觉得很适合外带回家，吃完牛尾剩下的汤汁还能应付几顿。

新疆手抓饭
这家的新疆手抓饭非常正宗，里面有鹰嘴豆，葡萄干，胡萝卜，配合新疆特有的香料味道，每一粒米饭都充满了香味，羊油和羊肉的味道也很丰富。羊肉没有一点膻味，煮的很软烂，毫不夸张就是吃了停不下来那种感觉，新疆抓饭分大份/小份，他家菜量都偏大，小份就已经适合2个人吃了。

过油肉拌面
过油肉拌面应该说是新疆面食中的典中典了，基本每一家新疆餐厅都能吃到。Jan Ana的拌面份量十足，现炒的过油肉油润鲜美，酱汁也收的恰到好处，搭配新疆独有的滑而劲道的面条，那种又香又满足的滋味，真实太爽了。

干煸炒面
干煸炒面也是很经典的新疆面食，刚上桌光看颜色就知道一定好吃。浓郁的香和油润的口感，搭配丰富的配菜，不大快朵颐就太对不起这碗面了。

烤包子
烤包子挺大一个，吃完还挺顶的。外皮应该烤过是酥脆的，里面的肉馅就相当多汁了。这道菜是搭配酱汁吃的，应该是一种香料混合番茄和辣椒制成的，沾着吃可以用于解腻。

总的来说，Jan Ana是一家非常地道的新疆餐厅，也弥补了Deira地区新疆餐厅的一个空白。而且整个菜品量大份足，性价比高，在网络上也赢得了不少好评。如果你喜好新疆料理，那么Jan Ana是非常值得打卡的一家。

Jan Ana新疆餐厅

人均消费：30-50AED
Deira Wasl District
+971 555513588