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何为优质旅行
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区别于走马观花的商业化旅游，旅行的意义在于参与到一个陌生目的地的传统中去，在异国文化的耳目濡染中，揭开藏于表象后的神秘面纱，畅游一场心灵之旅。
在与我们文化有如此不同的阿拉伯地区，对文化探索的深度游愈来愈被旅行者所重视，而对于异乡人和外来者，能拥有一位本地向导可谓有如神助，能让旅行者了解一座城市的一体两面。
在中东文化名城沙迦，且在沙迦最具文化内核的中心地带沙迦之⼼（Heart of Sharjah），正在推出一项全新的服务 —— 沙迦之心经典文化之旅（A Cultural Tour at Heart of Sharjah）。
将有资深的本地人向导全程伴随，循着上世纪50年代留下的历史印迹，⼀起探索原汁原味的阿联酋传统⽂化和⽣活⽅式。漫步在沙迦之⼼的街头巷尾，沉浸在⽼城集市与博物馆所萦绕的旧时光中，邂逅阿联酋式的热情待客之道，领会本地独有的⻛⼟⼈情和⽂化脉络。在短短的两小时里充分体验最接地气的阿联酋本地生活，整个过程可谓妙趣横生。即使对久居阿联酋的居民而言，这依然是一项非常难得体验到的传统文化之旅。
「沙迦之心经典文化之旅」包含三种路线选择，每一条线路都有所侧重。「传统遗产之旅」致力于让游客沉浸式体验传统文化，「经典文化之旅」偏向于风土人情，而「换装及甜品制作之旅」则更偏向动手体验活动。三个项目大体相同，只是细节活动上有所区别，小编这次是体验了个遍。
沙迦之⼼位于沙迦的核心地带，散布着无数阿拉伯璀璨遗产，多个重要的博物馆、艺术机构和古建筑均坐落于此，可以说是阿联酋传统文化的集大成之地，其文化含量和密度之高，在阿联酋也是屈指可数的。
我们的向导正是在这片区域长大的本地人法蒂玛女士（Fatima）。我们的第一站是阿拉伯老市集Souk Al Arsah。不要小看这个地方，这可是阿联酋史上第⼀个市场，上世纪五十年代就已经诞生。在这个往昔阿联酋最为繁华的集市，砖墙屋顶都是当年的样子，有的墙体裸露着珊瑚的孔隙，流露出岁月的痕迹。
阿拉伯人的待客之道由椰枣和阿拉伯咖啡开始。阿拉伯咖啡与我们常喝的咖啡风味迥然不同，添加了小豆蔻、小茴香、丁香和藏红花调味，味道更像一杯苦涩的药茶。但搭配甜蜜的椰枣，两者的中和迸发独特的风味，中国人讲“先苦后甜”，阿拉伯人直接就给实践了。
法蒂玛（Fatima）极为热情好客，在喝咖啡的过程中，她不断介绍着关于这里的一切，如果你对阿拉伯文化有什么好奇之处，也可以直接问她，作为一个地道的本地人，她可以给大家一个非常翔实的答案，这也可能是我们与当地人聊得最自由畅快的一次。
在这里，法蒂玛（Fatima）还特别让我们品尝到了沙迦本地哈姆丹井的矿泉水，要知道在极度缺水的沙漠地带，能拥有一个水井是多么的奢侈，而这里生产的矿泉水，要放在过去，应该也是部落间互相争夺的重要资源吧。
在阿拉伯传统文化里，喝完咖啡摇一摇杯子，就意味着咖啡时间结束了的意思。在摇完杯子后，我们切换到换装体验。
在我们了解本地服饰的时候，令人意外的是，阿联酋的女性传统服饰并不是现如今满大街的黑袍，而是有着五彩缤纷的色彩。据法蒂玛（Fatima）介绍，在建国之前，这才是阿联酋地区最为流行的传统服饰。同时她还向我们展示了头巾的多种包法，这时我们才知道，即使是裹着袍子包着头巾，阿拉伯女孩们其实也有很多的小花样藏于其中，比如熏香的妙用。而男孩子一旦穿上白袍，也各个都是土豪气质，再披上世界杯梅西夺冠穿的同款黑纱，整个高贵的气质就妥妥拿捏住了。
接下来，法蒂玛（Fatima）带我们开启了老街漫步模式。和很多其他Souk不同，Souk Al Arsah本身并不作为一个旅游景点，平时本地人和街坊邻居也都会过来闲逛或采购生活物资。法蒂玛（Fatima）从小就在这一片地区长大，街上开店的伯伯爷爷们都和她很熟络，亲切地与她寒暄，她也熟悉这里的每一个人。
别看都是一些老人家，这里可是藏龙卧虎。老街口开阿拉伯服装店的爷爷年轻时候是阿联酋的初代足球运动员，还参加过不少国际大赛，在店里可以看到他年轻时候的足球队照片。在路边捧着相机拍照的大爷是沙迦最早的摄影师，在过去几十年里都是专为皇室服务的皇家摄影师。
而街上售卖的东西也都颇有意思，很多都是尘封的老物件。正当我们为一双巨大的鞋费解时，路过的一个老人家跟我们解释道，这是二战的时候潜水鞋，在水下可以迅速脱掉逃离，阿拉伯人的热情在这里显得极为真切。
在街角我们拐入了一家名为Oman Sweet Factory的甜品店，这家店专职于熬制一种叫阿曼甜点（العماني الحلوى）的甜品，这种甜品被尊为阿曼国家级名小吃，只有在阿曼周边地区的几个国家里可以吃到。
这种甜品需要不停地搅拌，当我们进入工坊时，随着热气蒸腾，能闻到浓烈的香甜味，几个大搅拌锅一刻也不停歇地搅拌着玉米粉，熟练的工作人员根据搅拌程度再往其中添加玫瑰水、糖等配料。最后盛出来的时候撒上腰果和开心果，一份正宗的阿曼甜点就做好了，这可是都是最传统的原料，没有什么科技狠活。
这道著名的甜品吃起来并没有想象中的那么浓烈，是一种介于麦芽糖和果冻之间的凝胶口感，口感层次丰富，独特的甜味混着坚果的香气，改变了我对阿拉伯甜点齁甜的印象，一个人吃完一份都有些意犹未尽。很多人在谷歌上评价这里是世界上最好吃的阿曼甜点，如果你也来到这里，必须要尝一尝。
接下来法蒂玛（Fatima）带我们参观了Obaid Bin Eissa Al Naboodah大宅，这在我们以前的文章里介绍过，是一个过去珍珠商人的豪宅，里面的器物结构法蒂玛（Fatima）都向我们一一展示介绍。像是阿拉伯咖啡摊的三个小咖啡壶也自有妙用，在过去，咖啡摊只要敲击小壶，发出的铛铛声就可以让远处的人们知道这里有咖啡售卖。
逛完了Souk Al Arsah这条老街，法蒂玛（Fatima）就会开着小电车带我们品逛另两条老街 —— Souq Al Shanasiyah和Souq Saqer。碰到各个店她还会向我们介绍各种此地的回忆，其中有一栋房子曾经是医院，法蒂玛（Fatima）就在那里出生，还有一栋房子曾经是领导们开会的地方……路边的行人和店里的老板和她都很熟，当我们经过时纷纷打起了招呼，她简直就是这片区域的地头蛇。
法蒂玛（Fatima）带着我们熟门熟路地在一家名为Al Murjan Sweets的小铺子前停下，里面就是本地人童年中最梦幻的小卖部啦。从本地的老式小零食到各种进口零食，散称的或包装的，每一寸都满满当当地摆满了各种眼花缭乱的小零食，法蒂玛（Fatima）如数家珍地谈到哪个是她小时候的最爱。老板的保险柜甚至都是1945年传下来的老古董，而在这街上的古董博物馆里，还能看到曾经在这里挖出来的各种古董，甚至还能找到中国古代的瓷器，看来这里自古以来就是商业重地。
在活动的最后，我们回到起始地开始制作传统的阿拉伯甜点 —— Batheeth。这是阿联酋本土最传统的甜点。据法蒂玛（Fatima）介绍，在阿联酋发现石油之前，Batheeth是当时采珍珠人群里最爱的食物，因为这款甜品不但高油高糖，还能快速提供热量，同时能存储3～6个月，而且烹饪过程无需一滴水，是一种非常实用且易得的小吃。
法蒂玛（Fatima）从面粉的种类到火候，都为我们讲解的极为详细，制作甜点所需要的酥油都是她每天早餐专门去农场采购的，同时还有椰枣泥和小茴香调味，将各种食材混合起来以后就是趣味十足的造型时间，像是捏橡皮泥一样，在手中揉搓，做出自己独特的造型，并装盒带回家。而最后的边角料也不会浪费，全部进了肚子。炒过的面粉很香，平衡后的椰枣泥也不会那么甜，吃起来味道还挺不错，毕竟也是最近制作的。制作好的Batheeth可以带回家储存半年，未来什么时候想起来了，吃上一口，瞬间就能回想起这一次难忘的阿拉伯传统之旅。
这一次「沙迦之心经典文化之旅」实在让人大开眼界，是其他类型旅行中不可能体验到的精彩。我们就像一位远道而来的客人，被沙迦本地的主人邀请进入他们引人入胜的传统生活中，体验与众不同的城市另一面，这样精彩的体验，让人永远难忘。
本文视频拍摄来自 Jason
「沙迦之心经典文化之旅」系列
游览时⻓：1.5-2⼩时，费⽤：85 迪拉姆（每⼈）
可选择三条路线之一↓
- 沙迦之⼼传统遗产之旅
循着上世纪50年代留下的历史印迹，在沙迦遗产博物馆（Sharjah Heritage Museum），⼀起探索原汁原味的阿联酋传统⽂化和⽣活⽅式。游客将体验：
– 沙迦之⼼博物馆之旅，由当地讲解员带领参观游览。
– 咖啡彩绘⼯作坊，定制属于⾃⼰的独家纪念品。
– 探访三⼤传统集市，Souq Al Arsa、Souq Al Shanasiyah和Souq Saqer。
游览时⻓：1.5-2⼩时
费⽤：85 迪拉姆（每⼈）
- 沙迦之⼼经典⽂化之旅
漫步在沙迦之⼼的街头巷尾，沉浸在⽼城集市与博物馆所萦绕的旧时光中，邂逅阿联酋式的热情待客之道，领会本地独有的⻛⼟⼈情和⽂化脉络。游客将体验：
-品尝正宗的阿拉伯⻛味咖啡。
-阿联酋传统服饰换装体验和拍照留念。
-三⼤传统集市之旅，包含Souq Al Arsa、 Souq Al Shanasiyah 和 Souq Saqer。
- 沙迦之⼼换装和甜品制作体验
通过各种有趣的体验活动，将开启⼀场独特的⽂化之旅，在历史遗迹中发掘隐藏的⽂化瑰 丽珍宝。游客将体验：
– 探索阿联酋史上第⼀个市场，感受当地⼈的热情好客。
– 阿联酋服装换装体验，穿着阿联酋当地服饰，解锁新的⽂化体验。
– 与当地⼈⼀起烹制阿联酋传统甜点。
– 获得来⾃“沙迦之⼼”的拍⽴得照⽚，珍藏此刻回忆。
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预定请联系法蒂玛女士（Mrs. Fatima）
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向法蒂玛（Fatima）预定该行程请联系
邮箱：F.alshuweihi@shurooq.gov.ae
电话：+971 508442255
Whatsapp：0509594567