2001年，当Jason Atherton第一次来到迪拜时，最热闹的地方是德拉区。他当时是Verre餐厅的主厨，并工作了许多年，这是一家由厨师Gordon Ramsay经营的餐厅。
周四，他的餐厅Row on 45开业仅10个月后，就获得了米其林2星荣誉，他称自己实现了“迪拜梦”。
他说：“当主持人宣布我的餐厅是米其林2星时，我和妻子都激动不已，这种感觉就像第一次抱女儿那样。”
迪拜逐梦之旅
据悉，Jason在迪拜遇到了妻子 Irrha Atherton。
他说：“我老婆来自菲律宾，她移民到这里是为了让自己和家人过上更好的生活。我们迅速坠入爱河并在杰贝阿里结婚，然后把迪拜当成了自己的家。”
2010年，在离开Verre餐厅后，Jason成立了自己的餐饮公司，并在世界各地开设了几家餐厅。
不久后，他受Intercontinental邀请在迪拜开设餐厅Marina Social，这是一家专注于英国经典美食的休闲餐厅，六年来一直是迪拜美食界的重要组成部分。
他表示迪拜教会了他很多东西，而且这里是梦想之城。他说：“如果你在迪拜努力工作，一直坚持做好事，这座城市就会回报你，这就是迪拜的美妙之处。”
继续拓展迪拜业务
随着阿联酋的美食市场开始升温，Jason决定在迪拜继续拓展业务。
他说：“我当时遇到了Grosvenor House的Pam Wilby，她准备关闭夜总会，并邀请我去看看场地。”
Jason非常喜欢这个地方，因此决定在2023年2月将City Social餐厅从伦敦搬到迪拜。
与此同时，他开始在酒店顶层打造一家体验式高级餐厅——Row on 45。这里提供17道菜的品尝套餐，每人1145迪拉姆，每天最多可容纳22位客人。
一开始，他的目标不是登上米其林指南，而是希望给食客烹饪出最好的美食，并让每一位食客都满意。
随着第三版指南的推出，迪拜目前拥有19家米其林星级餐厅。18家性价比超高的Bib Gourmand餐厅。
本文资料源自khaleejtimes