一位来自菲律宾的57岁妇女Maria Paz Banaag-Marquez（被人亲切称为Nanay Paz），16年前持访问签证抵达迪拜，在Umm Suqeim为一对法国夫妇做清洁工作。现在，她经营着位于阿联酋各地的四家糕点店。
Nanay Paz在迪拜Satwa的第一家店虽小，但很容易被发现——因为门口总是排着长长的队伍，尤其是在圣诞节期间。
“谁会想到我能在异国他乡开创一家企业呢？那需要大量的资金。”Nanay Paz说。“但是我确实做到了。”
“我没有额外的资金开始我的创业，我唯一的资本就是勤奋。”
Nanay Paz在雇主的住所开始了她的生意，最终，她通过与他人共同承担每月12000迪拉姆租金的方式，租用了500平方米的别墅。
“那些日子，我非常勤奋，我曾经在休息时把纸板铺在地板上睡觉，然后再继续做糕点。我必须继续工作，否则我就没有东西可以卖了。”
作为一名攻读工商管理专业的大学本科生，Nanay Paz于2014年开始在线推广她的糕点生意。
她很快就获得了成功，以至于在正式兼职做糕点一年后，她已经开始拒绝雇主的薪水。“网上糕点生意已经赚钱了，（于是）我告诉我的雇主，我现在能够定期寄钱回家了，你不必再付我的工资了。”
她的雇主，其妻子于2013年因癌症去世，于2021年回到法国。Nanay Paz在结束了13年的家政工作后继承了雇主的一辆标致汽车。
然而，她并没有离开雇主的房子，而是继续支付那栋带私人游泳池的两卧室别墅的租金。
同年12月，Nanay Paz在Satwa开设了她的第一家糕点店。她和她的商业伙伴借了钱，她的弟弟——一位在沙特阿拉伯的建筑师——也提供了财务支持。
“我们到处借钱，抵押我们能抵押的东西……我们没有面包师，好在是生意已经在运转，我保持乐观，因为我们已经有很多线上客户。”
在短短三年时间里，这位外籍人士设法开了另外三家糕点店。她在阿布扎比和沙迦的分店分别于2023年3月和12月开业。第四家分店位于艾因，于今年2月开业。
第五家分店——预计将是她最大的糕点店——将于今年十月在迪拜Union地铁站附近开业。
Nanay Paz以她备受欢迎的糕点感到自豪，其中包括芝士蛋糕、木薯蛋糕和菲律宾人最喜欢的紫薯蛋糕。目前，她雇佣了46人，大多数是菲律宾人。
“生意真的很好……人们都在排队。“尽管是自己商店的老板，Nanay Paz仍然选择穿着围裙。
“我仍然在削和磨芋头做蛋糕。这是我的生活，这是我的爱好。”
本文资料源自khaleejtimes