文/沫沫吐 图/lea & 沫沫吐
【补充，Mirdif city centre的鸭王已经倒闭，目前迪拜还有一家在Beach Park Plaza Centre, Jumeirah Beach Road】
首先感谢猫猫曾经撰写的关于鸭王餐厅的文章《又见炊烟（Duck King 餐厅）》，阅读本文前也可以参考猫猫的文章。
烤鸭作为老外最喜爱的中餐，基本可以作为海外中餐的首席代表了，只要是面向外国人市场的中餐厅，基本都会有这个烤鸭的菜式，站长之前也介绍过很多家出售烤鸭的餐厅。而今天介绍的鸭王餐厅是对此最张扬的，从名字上就很明显地表达出：“我是做鸭子的！”……
鸭王餐厅位于MIRDIF CITY CENTER二层，站长之前经过很多次，总是没什么人就餐，生意比较惨淡。区别与霸气的名字，店内布置倒是清心寡欲，一派绿色素雅装扮，可能正是因为过于素气，勾不起食客的食欲吧。反正这家餐厅基本都处于少人或无人的状态，几乎不用等位置这点我倒是很喜欢的。
鸭王的菜单是中英双语，即使站长在迪拜那么多年，去餐厅点菜也总是头疼，看不懂，而有一份中文菜单就方便不少了。从菜单看这其实是一家烹饪粤菜的餐厅，菜单分为主菜和点心面食两份，价格上来看鸭王还是挺公道的，主菜30-60迪拉姆/份不等，点心20迪拉姆左右/份，并不算贵。
在一家名叫鸭王的餐厅吃饭，烤鸭自然是必点的。烤鸭整只200迪拉姆，半只135迪拉姆。菜单上写了北京烤鸭可以两吃，即鸭脆皮用来裹面饼，鸭肉用来烹饪其他菜式（5种选择），而朋友告诉我如果向服务员提出汤的要求，餐厅还是会给你免费上鸭架汤的，但如果不提那就没有了。所以其实鸭王的烤鸭是可以三吃的。当然也可以只要单纯的裹饼吃法，不过个人觉得这样吃比较亏啊……
先说鸭子。点的半只北京烤鸭上桌。先上的是鸭脆皮的部分，是用来作为裹饼的传统北京鸭的吃法。脆皮一共只有八片，看上去很少，但却是烤鸭最精华的部分，何况大货都拿去做其他菜了待会会端上来。鸭脆皮又脆又香，油脂也刚刚好，附赠的蘸酱鲜甜稠厚，面皮松软有韧性，沾上酱料，裹着面皮一起吃下去，口味非常不错。因为这是头一次吃北京烤鸭是只卷脆皮不带肉的，味道出乎意料的好，让我产生了以后吃烤鸭都不想卷肉的念头。对比在迪拜吃过的其他烤鸭，鸭王烤鸭的质量算是上层的，总之先赞一下鸭王的烤鸭，没让我失望。
第二种吃法餐厅提供了5种的选择，是对鸭肉不同方式的烹饪，这点也让我觉得很赞，小农思想作祟让我觉得赚到了，内心感受好比免费送了一道菜似的。我们选择的是黑胡椒炒鸭片。口味还算不错，味道偏甜。这也是站长总结出的鸭王菜式的特点，口味总体偏甜，强调酱汁的运用，相对适合南方人。
站长是很喜欢吃广式点心的。点了一份虾饺（20dhs）和叉烧鸡肠粉(23dhs)。尤其是肠粉由于制作有难度，在迪拜并不是随处都可以吃到的。鸭王的点心烹饪得还是颇具水准的，更何况价格公道，即使不吃烤鸭过来吃个下午茶也是很不错的选择。所以大家不要被鸭王的名字迷惑，鸭王不只是鸭子，它是一个粤餐厅。
鱿鱼有很多种烹饪方法，我们选择了烤鱿鱼。这道烤鱿鱼上来让我惊呆了，售价才45迪拉姆，分量也太足了，三整只鱿鱼敦实地排满在盘子里，不知道是不是因为生意不好所以每道菜的量都拼命放，之后要介绍的那道XO酱炒芦笋也是量大份足。这道鱿鱼烤好后淋上了特制的酱汁，使其具有了香甜的味道，配合鱿鱼本身就不错的口感，味道让人满意。
量大份足的XO酱炒芦笋（34dhs），真心用XO酱炒的呀，还看到了小小的沙丁鱼粒，港味十足。
饮品我们点了一杯算是鸭王的招牌饮料——DUCK KING XX什么的。属于水果Cocktails，个人感觉一般，不予以推荐。
站长这次点了实在是有点多，剩了很多都打包了。正常来说点半个烤鸭再随便加一个附菜基本够2人吃饱了，要知道烤鸭是三吃，点一份相当于两菜一汤，量是不小的。正常点选，人均消费80-100迪拉姆左右，如果不吃烤鸭还会便宜很多。
总体来说，站长给鸭王餐厅一个好评。至于鸭王的冷清我个人也觉得纳闷，在此我要为其惨淡的生意打抱不平，推荐给华人享用。不过由于鸭王的菜式普遍偏甜，如果不习惯这种口味的朋友还是谨慎前往。对于生活在国际城、机场和MIRDIF的众多华人来说，鸭王不只是鸭子，还是一个吃粤菜的好地方。
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餐厅名字：Duck King 鸭王
地址：Mirdiff city centre mall 1st floor
电话：971-42843050