文/沫沫吐 图/沫沫吐
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卡拉马（Karama）是迪拜非常庞大的一个居民区，历史较远，环境倒不脏乱，房屋却略显破旧。多以印巴和菲律宾住户为主，虽算不上迪拜的底层贫民窟，但也是大多辛勤劳动的工薪阶层的聚集地，口袋不宽裕，喜欢稀疏平常的市井热闹。
此处小食店、餐厅、咖啡吧四处林立，规模多是小店，几乎没有华丽丽的场子，带着朴素的人情味儿。蛰伏在此的人儿白天工作，晚上约几好友闲聚，仿佛成了这儿的风气。卡拉马的街道白天冷寂，却成就了夜里的车水马龙。仔细寻觅寻觅，还真能发现不错的美食，对于喜好吃的迪拜人，可以说是一个藏龙卧虎的宝地。此前网站介绍过的“Thai Terrace餐厅”、“Betawi印尼餐厅”和“Bobavoom奶茶铺”均发现于卡拉马。
这家Singapore Deli餐厅，之前有一位新加坡朋友向我推荐过这家餐厅，可鉴于地形复杂的卡拉马，餐厅位置难寻，迟迟未能发现，这次碰上也算无心插柳。
Singapore Deli地方很小，环境也非常简单，值得注意的是墙上贴着的老照片，似乎是餐厅创始人的家族回忆。而Singapore Deli听名字似乎和新加坡有关，但墙上的照片显示的应该是马来西亚，其提供的食物也以马来西亚风味为主，其次才是新加坡和印度尼西亚的美食。
Singapore Deli和之前介绍过的同在卡拉马的印尼餐厅Betawi在风味和风格上有几分相似，但Singapore Deli提供更丰富的菜式选择。菜单分为好几个系列，几乎每一道菜都配有图片，这为我们的点选提供了很大的便利。
小点心都挺便宜，一份在8-12迪拉姆左右。大多是煎炸的食物，也有虾饺等东方食物。这一份是炸豆腐干，蘸上东南亚独特的甜辣酱，风味还不错。
这份是填塞的鸡肉的油炸食物。总之蘸上酱味道都类似了。
菜单上写着NASI的都是印度尼西亚的食物。点了一份外观颇有特色的印尼饭，但味道却非常普通，米饭没什么味道，豆腐干和鸡腿也干巴巴的，远不及Betawi印尼餐厅的口味来得浓郁。
这份沙茶汤粉算是新加坡著名的小食了。可选择鸡肉牛肉和海鲜做底，味道不错，可似乎调味放的不足够，汤头不算浓郁。
这份汤菜倒是马马虎虎。
炒河粉。Singapore Deli的炒河粉口味还是颇为独特的，透着东南亚风情。个人感觉稍微有点过甜，但河粉炒得口感还是挺不错的。
炒米线。因为河粉吃着味道不错，米线是后来增加点选的。和河粉放在一起一粗一细，两种口感，一种风味，大家可以看到东南亚菜的几乎所有菜式都配有炸龙虾片，咬下去酥脆，入口即化，丰富了口感和层次。在迪拜很难吃到不错的河粉和米粉，而Singapore Deli的炒河粉和米粉都是值得点选尝试的。
柠檬草饮品（ICE LEMON GRASS）。这种饮品算是Singapore Deli的招牌饮料，其实不太吃的出来是用什么调配的，但味道清新爽口，还有淡淡的柠檬草香味，杯中放入大量的碎冰，还配给客人专门食冰的勺子，有点刨冰的意思。而饮品底部则放了果冻状的小布丁，非常有特色的饮品，也非常好喝。
Singapore Deli的消费很适合工薪阶层，人均50迪拉姆不到即可吃的不错。介于Singapore Deli除了是餐厅外也是一家咖啡吧，很多客人坐在室外喝着饮品闲聊，生意很是不错。除了泰餐，在迪拜其他东南亚餐厅实在非常少见，Singapore Deli对于喜爱马来菜的朋友来说，不失为一个探访的好去处。
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名字：Singapore Deli
位置：Opposite Burjuman, take the right after Pizza Hut and drive straight down toward the large parking lot, past Al Farooj on your left.
电话:+971 (4) 396-6885
怕大家找不到，附地图：
没试过，在哪儿？
有一家max`s 的菲律宾饭店也不错，他家的kare kare 还有sizzling tofu 都挺好吃的，甜品里面一个绿色的粘了吧唧东西忘记叫啥了，味道也不错。不知道博主试过没有。