本文转载自 TimeOutDubai 翻译/Mary 整理/沫沫吐
TimeOutDubai 2013年度餐厅大奖榜单颁布了，在此节选一部分呈现给大家【全部请点击这里（英文）】。在此欣慰的是有些获奖餐厅迪拜人网站之前均有写过食评和介绍。现在让迪拜人来为你们揭示2013新一轮的获奖榜单。
最佳中式餐厅–Royal China
自从20年前在英国伦敦的Queensway开办自己的第一家餐厅开始，Royal China就打造出了令人望尘莫及的品牌形象。迪拜分店于2011年开张，其目标就是传承品牌优良形象，并把精致的点心以及港式菜肴引进到阿联酋。店内布置井然有序，最贵的中国红色调、厚实端庄的实木桌椅以及黑白照片都打造出一种高端雍容的氛围，为顾客带来不一样的用餐体验。这里的点心都是每天现做的，是我们在迪拜吃过的最棒的点心，衬得起Royal China最贵的形象。主厨的每日特价菜、拿手菜以及”地方风味”都值得食客们细细品尝。而且，这里的主菜真是让人眼花缭乱，有豆腐，有鲜蔬（推荐大家试试这里的豆腐火锅），还有禽类、海鲜和著名的烤鸭（有香脆烤鸭和经典北京烤鸭两种风味）。这里鲜鱼的做法也是非常考究的，当然，价钱也不便宜。餐厅的服务无可挑剔，服务生动作娴熟流畅，使得这里成为该市数一数二的餐厅，纯正的中式口味称得上是美食之王。
迪拜人网站食评链接：http://www.dubairen.com/7445.html
【沫点评】：点心真心赞，推荐上海小笼、香煎萝卜糕、肠粉，但优质的点心只有下午提供。主菜来说，性价比不高。
每日营业时间：早11:30到晚11:30
餐厅所在地：迪拜国际金融中心Precinct4号楼 The Balcony
餐厅网站：www.royalchinadubai.com
联系电话：04 354 5543
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最佳法式餐厅–Reflets par Pierre Gagnaire
Reflets par Pierre Gagnaire是一家与法国米其林评级餐厅齐名的餐厅，而且它还是分子烹饪运动的主力之一。这家餐厅的菜单就好像它自己的经历一样，充满未知的愉悦和一连串的惊喜。从这家餐厅从超现实主义风格的装饰（一定要小心通往洗手间的狭窄走廊以及里面的镜子），到服务生们体现出的古典剧中的高贵感觉，所有的一切都在迪拜创造出法国的浪漫。这里的服务无可挑剔；餐厅内饰为温暖色调，这也增加了顾客们的食欲，而且菜肴的精致程度也让顾客们惊叫连连。这里的菜单会依照法国的季节而变化，有各种各样口感层次丰富的菜肴。大家可以对菜肴多边的口感以及食材带来的异域风情加以期待。餐厅着力打制造温柔浪漫的氛围，而且用紫色的吊灯和镜子配合打造的洛可可风格让这里更适合亲密私人的聚会，肯定能给顾客带来不一样的回忆。
餐厅营业时间：晚7点到11点
餐厅地点：InterContinental Dubai Festival City, Festival City
联系电话：04 701 1111
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最佳印度风味餐厅–Armani/Amal
正如您所期待，Armani/Amal现在是迪拜最时髦的印度餐厅。如果您能准确地在Giorgio酒店一堆honey-tone包包堆成的墙里成功找到这家印度餐厅，那么就进来在静谧的吧台区小酌一杯鸡尾酒吧。之后您可以选择在灯光低垂的室内一个位置坐下，或者也可以去搭着天篷的廊亭去俯瞰迪拜市中心的灯火通明以及美轮美奂的迪拜喷泉。这里的服务很专业，周到及时，而且不会打扰到顾客用餐：服务员在需要的时候及时出现，而且可以保护到顾客的隐私空间。这家餐厅的菜肴做工精致，摆盘精美。更重要的是，这家在迪拜的印度餐馆可以按照顾客的需求控制菜量。这里的咖喱浓香可口，口感丰富，汤汁醇厚。我们唯一有些小建议，就是相比于餐厅的装饰，这里的菜单倒是显得有些简陋。不过，只要菜单上的菜一被端上桌，这点小瑕疵就早早被抛却到九霄云外了。
餐厅营业时间：晚7点到11点
餐厅地点：Armani Hotel Dubai
联系电话：04 888 3444
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最佳意大利餐厅–Armani/Ristorante
阿玛尼旗下品牌总是值得大家期待，Ristorante自然也是一个时尚的去处。有个传言我们还是要证实一下，这个餐厅极简抽象派的装饰风格和中性色调让这个餐厅像极了机场出港大厅。但是，餐厅单调的色彩以及简洁的装修并没有产生什么怪异的感觉。在这里可以看到Burj喷泉，不过顾客们应该更享受欣赏艺术品一般的菜肴从餐厅中央巨大的厨房里被一点点制作完成。就让这里的主厨向您推荐当天的特色菜。如果季节合适，来一杯松露冰激淋就定下了这一餐的基调。鞑靼牛肉配鹌鹑蛋，陶罐鹅肝酱，蟹肉陷墨鱼仔,这些好像都不是标准的意式开胃菜，但是这却是阿玛尼主厨技术高超的地方，他们每一次做出的菜品都如此精致奢华。餐厅也没有忽视自己的意大利根源，比如意式烤海蜇虾烩饭或是意式龙虾饺，都足以证明现代意式菜肴以及农家菜品都可以登上大雅之堂。主菜采取了同样的搭配方式。美食带来的细微乐趣，比如服务员为您介绍蚕豆配烤兔肉时的感觉，每一个细节都向顾客展现出这家餐厅与众不同的高贵，不管是穿着阿玛尼的服务员还是厨房人员都维护着这个餐厅的品味。当然，你可能得为这个品牌多付一些钱，但是餐厅能保证每一分钱都能得到物超所值的用餐体验。
餐厅营业时间：晚7点到11点
餐厅地点：迪拜市中心Burj Khalifa塔Armani酒店
餐厅网站：dubai.armanihotels.com
联系电话：04 888 3888
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最佳日式餐厅–Zuma
去年迪拜评选出的最佳日式餐厅今年仍盘踞该市餐饮业的顶峰。总部位于东京的设计公司Super Potato为该餐厅打造了一个简洁而又静谧的环境，竹子打造的家具搭配雕工精致的木器、石刻和花岗岩，样样都充满浓郁的日式风情。在别处再也找不出Zuma这样精致的日式餐厅了。不管是休闲酒吧区还是用餐大厅都熙熙攘攘坐满了食客，而且主要用餐区分上下两层。不过我们必须指出的是，桌与桌之间狭窄的空隙确实不利于用餐的私密性。可要说到菜肴就没什么好挑剔的了，有入口即化的生鱼片，做工精致的寿司卷，美味的葱烧肉卷和各色精致菜品，还有最受大家欢迎的味噌渍黑鳕鱼。每一道菜都极尽工艺，用料细致，口感丰富，最让人啧啧称奇的是传统日式菜肴与新式烹饪理念的结合。该餐厅的服务细致周到，高效快捷，在Zuma用餐全程都不会感觉有任何不快。当然，菜价也不便宜。
迪拜人网站食评链接：http://www.dubairen.com/10363.html （by Huya）
http://www.dubairen.com/10280.html (by 猫猫)
午餐：每周六至周四中午12:30至下午3点；周五早午餐：中午12:30到下午3:30；晚餐：周六至周三晚7点到午夜，周四至周五下午7点到凌晨1点；酒吧区：周六至周三正午至凌晨1点，周四周五中午至凌晨2点
餐厅地点：迪拜国际金融中心Gate Village 6
餐厅网站：www.zumarestaurant.com, reservations@zumarestaurant.ae
联系电话：04 425 5660
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最佳海鲜馆–Ossiano
顺着巨大的楼梯下到Ossiano，您就立刻从熙熙攘攘的Atlantis岛穿越到了一个内置复杂的小餐馆。这里的装饰以银色和紫色为主色调，而且屋顶上悬挂着繁复的水晶链和吊灯。声音雄厚沙哑的歌手和钢琴家联手让这个餐厅里萦绕着勾人思绪的灵魂歌曲。餐厅中央的巨大水族馆散发出的光芒那么吸引人的眼球，还有里面色彩绚丽的生物，都透出一种华美。餐厅的服务很专业，而且价钱也不便宜，当然拼盘菜肴就可以让您花同样的钱多尝试几种美味。餐厅的菜量很足，所以您最好不要点一份大盘沙拉做开胃菜再搭配什么大份量主菜，而且每道菜的质量都属上乘。餐厅的服务员也会让您舒舒服服地想吃多久吃多久，直到吃完为止，该餐厅不提供打包。从独特的蓝色陶罐到精致的甜品，Ossiano继续问鼎2013年最佳日式餐厅大奖名副其实。
餐厅营业时间：每天晚7点到11:30
餐厅地点：棕榈岛Atlantis岛
餐厅网站：www.atlantisthepalm.com
联系电话：04 426 2626
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最佳牛排屋–The Exchange
刚一进入The Exchange餐厅就像从外面纷繁的世界逃离到了世外桃源：这里环境静谧，气氛悠然，脚下铺着柔软的地毯，墙上还挂着迷人的油画。餐厅里的餐桌很少，但是都很大，而且相互间隔很远–总体的感觉就是舒适与奢华，并不是那种想要吸引往来白丁的餐厅。这家餐厅的牛排都按盎司计价，而不是按克，所以第一次点菜全凭去猜。好在这里的服务员都乐意展现他们的专业水平，他们都会向各位顾客详细介绍牛排切割方法和烹饪的温度。这里的牛排氛围上选精品安格斯牛排和Contry山日式牛排两种；后者价钱更贵，但是我们还是觉得如果您能负担得起，还是试试这种牛排吧。肉质细滑的日式牛排味道十分鲜美，而且烹饪技巧娴熟，而且配菜–从炸薯条和露松炸品到大食量汉堡和芝士–每一样都做工精致而且摆盘完美。不得不说，最后的账款也不便宜，但是我们从来没有吃过这么美味的牛排，这么好的用餐体验也让这笔钱花的物超所值。
餐厅营业时间：每天晚7点到午夜
餐厅地点：Sheikh Zayed路The Fairmont Dubai
餐厅网站：www.fairmont.com/dubai
联系电话：04 311 8316
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最佳泰国菜餐厅–Thiptara
走到这家餐厅的露天阳台上，俯瞰迪拜喷泉，您会突然有些恍惚，怀疑自己是不是在自家的小木屋里度过了一个平和温馨的假期，刚刚享受完家庭美食。幽暗的影灯齐齐照向喷泉，而射灯明亮的光芒就像是竖琴一根根琴弦一样。这里的菜品也非常独特。能把每一处细节都处理的让人赞叹也是一种成就。这一点您在吃过这家餐厅的菜之后一定会深有体会，尤其是尝过这里的开胃菜之后。比如炸春卷，里面灌着碎鸡肉、香菇丁和甜椒酱，永远都不会填得过满或是馅料不足。餐厅的主菜都很经典，鸡肉和牛腰肉配浓香绿咖喱酱。但是，甜品才更抢风头：比如巧克力卷，咬下去就满口浓香巧克力酱。它和柠檬果汁冰糕是绝好的配搭。
迪拜人网站食评链接：http://www.dubairen.com/7647.html （by 猫猫）
餐厅营业时间：每天晚7点到11点
餐厅地点：The Palace Downtown Dubai
餐厅网站：www.theaddress.com
联系电话：04 428 7888
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最经济餐厅奖–Bu Qtair餐厅
Bu Qtair餐厅在迪拜的餐厅中显得非常刻板和老套，它是一个坐落于海边的很普通的餐厅，连椅子都是塑料的。可是这样的情形与它所提供的非常美味的海鱼菜品形成了鲜明的对比。每天这里都有很多人排队等餐，等餐的既有到这里体验迪拜平民一面的游客、也有在附近吃着这家店的料理长大居民。这家店的服务品质十分一般，有时甚至恶劣。店里的食材包括龙虾、石斑鱼以及一切当天打上来的海物，这些海物通常搭配以咖喱酱和印度薄饼和软饮料。如果你觉得吃饭花一百迪拉姆以上是一种浪费的话，那就快来这里试试吧。
迪拜人网站食评链接：http://www.dubairen.com/8083.html
【沫点评】：鱼很新鲜，性价比很高。用印度香料腌制后炸烤，带着浓郁的印度香料味道。其中炸虾非常好吃，比鱼还棒。
营业时间早7点至凌晨
地址：Umm Suqeim，第四大道
电话：055 705 2130
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最佳浪漫奖–Pierchic餐厅
每一位迪拜居民或是游客的愿望清单上都有一项，就是要去一次Pierchic。从餐厅可以直接跨海看到朱美拉古城的建筑。同时，通过饭店门前的长长的木质走道步入酒店的过程非常的让人难忘。你也许会问，这家店的服务怎么样？我可以这样说，虽然有时店里显得有些人手紧张，但是总的来说服务还是很不错的。还有，这家店的菜单长短适中。菜单涵盖了所有的经典海鲜菜品，包括起酥有机马哈鱼和欧洲特大龙虾。同时，这里的甜点也很有特色，餐后吃颗葡萄喝点小酒，感觉好极了！
迪拜人网站食评链接：http://www.dubairen.com/8385.html （by 猫猫）
小贴士：一定要预定座位。这里的环境和菜品在迪拜不可多得。
餐厅营业时间：每天下午1：00至下午3:30；晚上7:00至凌晨12:30
餐厅地址：Madinat Jumeirah Al Qasr酒店
餐厅网站：www.jumeirah.com
联系电话：04 366 6730