本文转载自VISION 作者/妮基·史瑞博 (Nikki Schreiber)
妮基·史瑞博(Nikki Schreiber)是记者和剧作家，她还是《独立报》、《卫报》和《苏格兰人报》等多家英国报纸的撰稿人。
阿联酋酒店管理学员的中国交换生
从一个国家移居到另一个国家可能令人望而生畏，尤其是牵涉到整个家庭的时候。需要考虑的事情太多：住房、教育，对文化、社会和环境的适应……借鉴前人的经验会让决定或过渡变得简单一些。
据估计，目前有20 多万中国人生活在迪拜，在迪拜工商会注册的中国公司超过2300 家，另外还有约1400 家公司分布在迪拜和阿联酋的其它地区。位于迪拜国际城(International City)外的龙城商场 (Dragon Mart) 就是一家巨型中国购物中心，商场内无所不有且物廉价美。
随着中国旅游业逐年持续增长，迪拜许多高级女装店现在都有讲普通话和广东话的员工。选择来阿联酋读书的中国学生也越来越多，两年前这里还开设了孔子学院，随着这一趋势的发展，中国和阿联酋之间的关系显然将会日益紧密牢固。
崔贤子是来自中国东北部吉林省的景观建筑师，5 年半前和丈夫移居迪拜。我问她为什么来这里，“我丈夫的一位澳洲朋友在迪拜获得了一份好工作。”她说。“他想让我们也一起来，说迪拜是个不错的地方，我喜欢体验不同的国家，因此也觉得应该来。”
“一开始并不容易，文化不同、语言完全不同，我那时英语不太好，食物也很不一样。”她告诉我。想念某些食物是居于迪拜的中国同胞们的共同体会。崔贤子解释说，因为中国国土辽阔，各省份菜肴和口味有所不同，中餐馆很难一一复制，所以大多数中国人还是在家自己做饭。
“半年后，一切开始稳定下来，”她说，“这里冬天很温暖，渐渐就适应了。这里也很国际化，每个人都不一样，因此也没有显得我很与众不同。我也开始工作，有了朋友，我很满意。”崔贤子告诉我要结识其它中国人并不难，因为她认识的每个人都会为她介绍其他朋友，一旦有了朋友生活也轻松不少。自那时起，她在迪拜有了两个孩子，其中一个现在就读于迪拜国际学校(Dubai Internaitonal Academy) 中的幼儿园。
她告诉我选择这里的原因是它声誉极高，园址环境也很好，绿树成荫。幼儿园每周还会有两次课后活动，中文老师会前去教授中国孩子们汉语，保证他们不和母语脱节。我问她怎么看待孩子在阿联酋接受的教育，崔贤子表示非常喜欢国际体制，即使他们回到中国，还是会为孩子选择一间国际学校。
这和张先生的观点不约而同。张先生是来自山东的一位电视摄像师，两年前来到迪拜。他有两个孩子，一个在索菲亚特国际学校(International School of Choueifat) 念小学。他说孩子很喜欢学校的教学方式，尤其喜欢老师的鼓励。张先生觉得这里的外语教学优于国内。
周萌荻8 年前来到迪拜，当时他还是个十来岁的孩子，他的父母决定到迪拜开一家SPA 水疗机构。周萌荻也曾就读索菲亚特国际学校，据他估计当时学校的中国学生约有120 名。
“对我来说是一种文化冲击，”他表示。“来之前我学过英语，但不够好，所以我参加了6 个月的语言课程，英语才有所提高。我有几个中国朋友是迪拜土生土长的，母语就是英语，我常和他们一起玩。”
周萌荻告诉我他很喜欢迪拜的干净与安全，这里的人们也非常友善。“我以前一直以为外国人都会咄咄逼人，也不友好，来了这里才发现没那回事，没有种族歧视，这里的城市基础设施非常棒。”
他继续跟我说他们家族生意多么成功，现已在迪拜开设了4 家SPA 门店，还将继续扩展。“阿拉伯世界日渐强大，若中国人来这儿学习或经商，也将为两国政府之间搭建一座桥梁。”
周萌荻用行动为迪拜教育投了肯定的一票，他选择继续留在这里深造而非去其他国家留学。如今他是阿联酋酒店管理学院(Emirates Academy of Hospitality Management) 酒店管理专业的一名大二学生，该专业学制3 年。翰· 冯博士(Dr John Fong)说道。“我们与北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院签订了学术合作书，这个姐妹学院同样有瑞士洛桑酒店管理学院(Ecole H?telière de Lausanne) 的认证。自那以后有更多学生对迪拜产生了兴趣。”
阿联酋酒店管理学院有10 名全日制中国学生，还有一些参与海外学习项目来此交流的学生。这一项目让他们来到迪拜先接受为期3 个月的英文强化课程，之后是3 个月的学术课程，以及最后为期6 个月的实习项目。
我问冯博士为何迪拜和阿联酋会成为高等教育的热门地点。“人们逐渐了解到迪拜是个教育枢纽，其人口结构多元化。”他说，“人们希望接受国际教育，哪里比迪拜更国际化呢？”
冯博士提到德勒咨询公司(Deloitt)最近的一项研究，搜集了在阿联酋求学深造的不同专业学生的看法，他们来自中东、北非和亚洲。研究发现在最具吸引力的海外留学目的地国家中，阿联酋排名第四，而对于来自新兴市场经济体的学生来说，阿联酋则最具吸引力的国家。拥有良好的英语水平是必备条件，但正如冯博士指出的那样，这里有一些高质量的深入型课程，比中国提供的同类课程学费还低。
中国政府于2004 年在全球开设孔子学院，随着中国与世界联系的加强，政府意识到世界对中国文化与语言的兴趣。孔子学院的设立增强了其他国家对中国文化的认识了解，也为中国和其它国家之间提供教育交换机会，如今全球105 个国家设有孔子学院。
迪拜孔子学院建于2011 年，提供普通中文课程和特殊目的及专业中文课程。全年都有不同种类的文化项目和活动。暑假期间，中文水平达到一定程度的学生可以获得机会参加在中国举办的夏令营。孔子学院也会提供奖学金。
瞧秀梅是迪拜孔子学院的中文主任，她曾是宁夏大学外国语学院的副院长。她表示越来越多来自不同国家的学生都有兴趣学习普通话。“我们已经教授了100 名学生。”她说，“他们大都是与中国人做生意的成年人或政府官员，学习中文对他们的工作而言很重要。”
语言课程从1 级开始，逐渐上升至5 级，每一个级别大约有45 小时的课时，完成所有级别将最终使学生们能毫无障碍地与人沟通。
尽管移居他国总会充满挑战，阿联酋无疑也与中国有很多不同之处，许多中国人还是选择在这里安家乐业。我问起景观设计师崔贤子会给考虑移居迪拜的中国人什么建议，她说：“也许一开始很艰难，但在迪拜待上几个月后之后，你就会喜欢这里的生活。”
关注迪拜留学，留学生的迪拜公众号：Study_in_Dubai。