文/沫沫吐 图/Lea
刚好朋友请我去DIFC吃饭，因为DIFC餐厅太多，让朋友给了我几个推荐选择。一是之前介绍过的皇朝中餐厅，另一个就是这家Al Mandaloun阿拉伯餐厅。但是皇朝吃过好多次了，倒挺想试试DIFC的阿拉伯味道。
Al Mandaloun是一家黎巴嫩餐厅（其实大家会发现很多好的阿拉伯餐厅往往都以黎巴嫩冠名）。据朋友说Al Mandaloun很受DIFC的阿拉伯人喜爱，也是谢赫酋长最喜爱的几家阿拉伯餐厅之一，但凡谢赫来DIFC，常常会出现在这家餐厅就餐。这么一说就更勾得我对这家餐厅跃跃欲试了，甚至期待和酋长来一个偶遇。
毕竟在DIFC这种高级商务场所，Al Mandaloun餐厅的环境还是让人满意的，环境明亮整洁，给人感觉很舒适。由于临近西方圣诞，为了满足DIFC大量西方人的需要，这家阿拉伯餐厅也大摆圣诞装饰，两种不同的文化就这样毫无违和感地结合在一起，也只有在迪拜这样包容开明的城市里，似乎才能见到伊斯兰文化和其他文化的融合。
不比中华有八大菜式，阿拉伯餐厅提供的菜品往往大同小异，拼的就是食材是否新鲜，烹饪是否地道，环境是否舒适，服务是否到位。所以阿拉伯餐厅对我来说往往觉得新意不足，而对阿拉伯人来说，能在优越的环境里吃一顿中规中矩的标准地道的阿拉伯餐，就已经是一间值得褒奖的餐厅了。
沙拉。没有沙拉酱的阿拉伯沙拉，选用最优质的鲜蔬，往往会挤入大量柠檬汁，因此十分开胃。这家沙拉应该浇了一层特殊的阿拉伯酱汁，让清淡的蔬菜增添了浓郁的味道。
霍莫斯酱。几乎是阿拉伯餐里必须存在的一道蘸酱。用鹰嘴豆和芝麻磨制，淋上橄榄油，口味厚重醇香。是阿拉伯饼的最佳伴侣。
阿拉伯馕饼。黎巴嫩餐厅烘培的基本都是这种小小的馕饼。而印度，巴基斯坦，和其他阿拉伯食饼国家用的饼都是有所不同的。这种阿拉伯馕饼刚烘焙出来口感很柔软，饼香浓郁，配合霍莫斯酱的油水和咸味很是美味。
除去以上，阿拉伯菜里最常见也是最受外国人喜爱的就是烧烤了。下图分别是烤鸡翅，烤鸡肉，烤羊肉和烤牛肉kebab，就不一一介绍了，都是很经典的黎巴嫩烧烤。黎巴嫩烧烤最重视的是食材的新鲜，加以阿拉伯自己的料理方法，呈现出阿拉伯烤肉的独特滋味。
餐厅人均60-80迪拉姆，符合黎巴嫩餐厅的迪拜行情。虽然大部分阿拉伯餐厅的菜品都雷同，但Al Mandaloun在各方面确实均属上层，能感受到阿拉伯菜的纯正地道，口味也让人满意，毕竟谢赫酋长也是这家的常客。对于生活在DIFC附近，又想体验不错的阿拉伯菜的朋友，推荐尝试。
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Al Mandaloun餐厅
位置:DIFC