凯宾斯基的甜度 – Aspen Cafe

文/毛一鸣 摄影/Lea
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甜，是人最简单，最初始的美食体验。
—— 《舌尖上的中国》

我并不深爱甜品，对甜品也没有太多讲究，在此推荐甜品，其实有些名不副实。让我把凯宾斯基酒店（kempinski）与甜品联系起来的，来自两个人的推荐。一是一位嗜爱甜品且拥有极高甜品制作工艺的朋友。另一位是台湾著名作词人姚谦，在他的散文集《品味》中提到了他对凯宾斯基甜品屋的热爱。“原来凯宾斯基的甜品好吃呀”—— 这种淳朴的印象油然而生。

甜，是人最简单，最初始的美食体验。即使不喜甜品的人，也应该曾有过最原始的基于甜度的幸福感，有时候人对美食的追求，是可以上升到对幸福的追求这种高度的。于是在某个良辰吉日，带着老婆驱车半个小时，只为那一口想象中的甜味。

穿过Emirates Mall凯宾斯基酒店的华丽大堂，便可直接抵达Aspen Cafe。Aspen Cafe是一个享用简餐、甜品和饮品的吧座，环境简约大方，舒适的真皮沙发，明亮的银质餐具透析着低调的奢华。餐厅直通Emirates Mall，无论是品逛还是逛品，都是一个不错的小憩闲坐的地方。

餐厅的茶叶区极富东方特色，展示着多种来自世界各地的茶叶，也出售东方茶道所使用的用具和器皿，在这欧式环境中带来东方文化的韵味。

服务员送来一台Ipad，便是这里的菜单了。食客也可以径直走到吧台，直接点选喜爱的甜品。吧台的甜品种类并不算多，简单明了。

除了可供在店内食用的甜品，也有很多带精美包装可供带走的甜品包。

草莓芝士蛋糕是Aspen Cafe的名点。芝士蛋糕被包裹在一层绵软的糖衣里，新鲜的草莓点缀其上。芝士味浓郁，口感绵柔，甜而不腻，实属用心之作。

凯宾斯基不时会推出一些当季的获奖甜品，其中这道黄桃口味的甜品便是其一，果味浓郁，口感酸甜。但是对我来说，似乎有点酸意过头了。

马卡龙是意大利著名的甜品，是搭配咖啡茶品的贵族点心，很符合迪拜给人的高档感，其别名“少女的酥胸”，用来形容有着漂亮裙边的性感外表和外酥内软令人沉醉的口感，不过在这座中东城市，这个名字倒是难以启齿。

迪拜有许多地方可以购买到马卡龙，虽做法雷同，但也有着不同的口味之差，Aspen Cafe的马卡龙是我个人认为极好的一个，真正的外酥内软，口感富有层次，甜度适中，不令人生腻或牙疼。如果你是一名甜品猎人，Aspen Cafe的马卡龙非常值得尝试。

当热咖啡遇见冰激凌，没有擦出火花，却擦出了味蕾开花，有许多优秀的甜品均以这种组合问世，在甜和苦的交融中品读丝滑的质地。

Aspen Cafe的环境和甜品都给人以一种高档感，售价自然也不低，对于追求品质的朋友可以多多光临。当然，对于马卡龙的滋味，即使囊中羞涩也不该错过。

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Aspen Cafe
人均消费：50-100dhs
地址：kempinski Hotel MOE