文/毛一鸣
2014斋月的时间
阿联酋又将迎来一年一度的斋月（RAMADAN），斋月对于穆斯林的意义非常重大，其开斋节的意义等同于汉人的春节。2014年的斋月大约在6月29日开始（目前已确定6月29日为斋月第一天），为其一个月。为什么是“大约”？一是因为斋月使用伊斯兰历记录，因此每年斋月的公历日期是不确定的；二是因为斋月的开始和结束是由月相来决定的，由新月开始，至新月结束，所以大家看到很多斋月的节庆海报都以一轮新月作为象征。往往由天文台提前几天通知每年斋月的具体时间，再由政府宣布斋月正式的到来。
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什么是斋月？斋月的由来是？
简单来说，斋月(Ramadan)是伊斯兰教历九月，对于穆斯林，斋月是一年中最吉祥、最高贵的月份。因教义规定，穆斯林在该月履行五大天命之一的斋戒功课。详细可点击：《关于斋月的背景》 http://www.dubairen.com/2684.html
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误解：斋月期间必须不吃不喝？
常人对斋月印象最深的一点，那便是“斋月不能吃喝”，不明就里的朋友经常会对此误解而引起紧张情绪。首先“斋月不能吃喝”是不完全正确的，对于非穆斯林而言，正确的理解是——“斋月期间，在开斋前不允许在公共场合饮食”。开斋的时间每天都有略微不同，大约在每天旁晚6点-7点左右。虔诚的穆斯林会真正做到开斋前不吃任何东西不喝水，而斋月对非穆斯林是没有斋戒要求的，不在公共场合饮食是对穆斯林的尊重。
之所以非穆斯林无需紧张，是因为你只需要做到不在公共场合饮食即可，尤其忌讳当着穆斯林的面饮食。非穆斯林在自己家里或私密场所是可以饮食的。比如许多有着多国籍雇员的公司在斋月期间会将一个私密空间改造为非穆斯林的就餐区。另外对于孕妇、病人、老人及幼儿，即使在公共场合吃喝也是被允许的。
虽然一般个人违反斋月吃喝的规定不会构成犯罪，但如果被警察看到，还是有可能受到罚款和警告，也可能会受到穆斯林的指责和阻拦。还是请大家尊重当地的宗教习惯。
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斋月期间，非穆斯林的饮食攻略
餐厅就餐：斋月里，白天的斋戒期间大部分餐厅是不营业的。沿街的餐厅几乎全部依法关闭，部分餐厅只提供外卖服务。酒店大部分餐厅关闭，但为了照顾游客还是会开放少量餐厅正常营业，但会用遮挡物营造私密空间。所以斋戒期间，迪拜可供选择的就餐场所急剧减少，但也并非什么都吃不到。
自带干粮：虽然餐厅在斋戒期间不营业，但大多超市会在中午祷告完毕后营业，可以购买到干粮和饮品，也可以买菜回家烹饪。对于此期间出行的朋友，建议在超市购买一些干粮出行，在饥渴难耐的时候，可以找个没人的角落偷偷饮食。注意所带食物最好使用不透明的带子装起来，尽量别让别人看到。
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修身养性的斋月
斋月强调修身养性，许多娱乐场所将被暂停，非穆斯林也将一起度过这一个清心寡欲的斋月。酒吧等一些娱乐场所在斋月期间关闭，许多酒店也会暂停或提供有限的酒精饮料。如果在斋月期间公然酗酒被警察逮个正着，那可是牢狱之灾（关到斋月结束）。同理公共场合抽烟也是不允许的。斋月期间理论上民众的穿着也应该更加保守，公共场合的过于亲昵举动也会面临更严格的审查。
对于斋月来迪拜的游客，不用过于担心，基本的旅游项目都照常进行，商城也都正常开放（而且都会延长营业时间），只是部分项目和景点开放时间和流程会有所调整，比如斋月的冲沙项目不提供肚皮舞表演。另外公开播放噪杂的音乐在斋月也是被禁止的。
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工作时间有所变化
对于大多数迪拜人，斋月的工作时间会减少。迪拜政府强制要求所有行业的员工工作时间在斋月期间将至少减少2小时，违反规定的公司被查处会面临罚款。但法律也提出，雇员可以选择最多加班两小时，然而雇主不可以强迫雇员加班多于两小时，而法律规定这个加班是有额外的加班费，另外法律也允许雇主提前向员工提出自己拟定的斋月工作时间安排。总而言之，对于大部分迪拜人来说，斋月就意味着“早下班”。不过对于服务行业或消费行业，如市场销售和商场销售，由于斋月商场会延长营业时间，这类雇员的下班时间也会相应延长。
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其他城市的变化
萧条的淡季：由于斋戒期间餐厅及许多设施白天都不营业，所以白天街上很多店铺都是大门紧闭的。而穆斯林斋戒期间无法吃喝，也不愿在大热天随便浪费能量，因此斋月的白天，尤其是早上，整个城市看上去十分萧条。斋月也是一年中市场最冷清的一个月，被人称为淡季，许多公司的业务也很清淡。而很多在迪拜务工的外国人或本地人也都会趁斋月的淡季外出休假或回国探亲。这就导致斋月前后的机票往往会涨价，和中国的春运是一个道理。
夜晚的热闹：熬过萧条的白天，将迎来热闹的夜晚。开斋后的商场和公共场所会比平时更加热闹，工作时间减少后的迪拜人们在养精蓄锐后倾巢出动，每天都彷如节日。由于白天很多店铺关门，于是晚上往往会延长营业时间，尤其是商场和餐厅，当然也有一些贸易市场。
政府工作效率变低：在斋月期间，政府的工作时间也被缩短，因此在斋月期间处理政府事宜的效率往往会降低，大家要留意政府的斋月工作时间，以免吃闭门羹。
上下班高峰时间的变化：由于工作时间的变化，斋月也会改变上下班高峰期的时间，早上并无大异。由于很多公司下午2点就下班，因此2点-4点期间成了下班交通高峰，堵车会比较严重，然后5点-6点的交通也会更加忙碌，因为这段时间临近开斋，大家都在赴宴的路上。另外公交、地铁等营运时间都会有响应的延长。
清真寺比平日更具人气：斋月期间，基本每个清真寺都会提供布施晚餐，供穷人免费享用，所以开斋后每个清真寺门口都有大量穆斯林席地而作，享受免费的开斋晚餐。若是设立在小街巷的清真寺，整条道路都会被用餐的人占据。即使非穆斯林，有时候也会被热情的人民邀请入席。
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斋月生活Tips 经验谈
对游客，提前了解景区营业时间：斋月期间许多景区都会调整开放时间，在前往之前务必在官方网站了解清楚，以免耽误行程。
提前采购好生活用品和食物：由于斋月的白天较难买到东西，超市也要临近中午才开业，建议提前一天采购好第二天的必备品。
开车要注意安全：饥肠辘辘的封斋中的穆斯林司机，或会有低血糖或产生注意力不集中的情况，因此每年斋月交通事故直线上升。
乞讨者：斋月这个充满仁慈的月份，期间会突然涌现许多街头乞讨的现象。这种乞讨并不像国内的蹲点钓鱼式，而是会有陌生人迎上来直接索要钱财，大多理由是自己穷，上有老下有小，快揭不开锅了。但是乞讨在迪拜属于违法行为，政府也表示此类乞讨者基本都是骗子。如果迪拜人碰上这种情况，首先应该拒绝，如果纠缠不清，谎称报警是最佳的办法。
提前办理政府事宜，留意相关政府工作时间：由于斋月政府效率降低，尽量选择斋月之前处理完必要的政府流程，以免耽误。斋月期间办理政府事宜要留意政府的工作时间。
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Iftar 开斋饭
Iftar指的是穆斯林在日落后的第一顿饭，其实就相当于我们的晚餐，但只有在斋月才这样称呼，是伊斯兰教宗教形式的一种。Iftar往往有很多人参与，与同一个家族，同一个群体一同分享Iftar。另外分享给穷人Iftar也是穆斯林的一种慈善形式。正因为Iftar的重要性，每个穆斯林名族都有各自的庆祝方式，而迪拜浓郁的商业氛围也让Iftar更具商业性，几乎每一个大小酒店都会提供奢华程度不一的Iftar晚宴，以此来吸引富裕的阿拉伯人前来享用。在商业与宗教的结合下，Iftar虽然形式没有太多变化，但其丰富性和奢华度已远远超越传统。
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开斋节
在斋月结束后紧跟着的是开斋节，是穆斯林极为重要的节日，迪拜各处都会是一派节日的气氛。政府大约会放假3-5天，大部分公司都会有2-3天的假期。而服务行业和消费场所会迎来人流高峰，在这些行业工作的朋友反之会更加忙碌。