文&图/毛一鸣
FOOD COURT就好像是商场里的廉价食堂，区别于迪拜奢华的本质，提供喜闻乐见的平价食物。正因为食客对FOOD COURT平价的感受根深蒂固，似乎不太有人会追究FOOD COURT里食物的质量。满足温饱，仅此而已。
而这种对FOOD COURT食物不抱期待的刻板观念，却令我对UMAMI餐厅印象深刻，能在FOOD COURT品尝到如此亚洲美味，实在令人惊讶……
位于FOOD COURT的UMAMI餐厅，在迪拜现有三家分店。隶属于Chinese Palace餐饮集团，与Chinese Palace和Panda Chinese同宗，是由台湾人引进的日式快餐。
UMAMI铺子里最吸引食客的地方，便是那一排”仿真食物”点餐区，以一比一的比例创造出以假乱真的各种食物造型，细致入微，栩栩如生，看着就让人食欲大振，恨不得每个都点选一遍。
在外国人眼中，日料 = 寿司，而深谙华人餐饮之道的台湾人将日式拉面、日式盖饭和日式咖喱引入中东的FOOD COURT，提供多口味的亚洲味道。
牛肉&鸡肉拉面（UMAMI RAMEN 21 dhs）。招牌面食。牛骨熬的鲜美汤头、自产自销的劲道面条、入味多汁的牛肉片和鸡肉片，还送半枚卤蛋。分量足料，还很便宜。整碗面的精髓在于其汤头与其他食材的融合。喜辣的朋友，还可以问餐厅要自制的辣椒酱。
鸡肉丼饭（SHOYU MARINATED CHICKEN DON 23 dhs）。丼饭，日语读作DONBURI，是日式的盖饭。用酱汁烹饪的鸡肉，酱汁的味道渗透入饭中。让每一口平淡的米饭也充满酱汁的浓味。丼饭的选择还有牛肉丼饭和亲子丼饭（鸡肉与鸡蛋）。
鸡排咖喱蛋包饭（CHICKEN CUTEL KATSU OMURICE 31 dhs）。鸡排，咖喱和蛋包饭，即便每一个拆分出来都可成为一道菜式。日式的咖喱带有淡淡的酸甜，别有风味。咖喱除了可以拌在饭里，蘸鸡排也是一种不错的吃法。
鸡肉烧卖(CHICKEN SHUMAI 12 dhs)。应该是非常受华人喜爱的点心，薄皮内充满了厚实的鸡肉，还可蘸特制的酱料。
UMAMI餐厅的食物口味基本已经超越FOOD COURT的水平，尤其适合亚洲人的味蕾，无论对口味还是对你的荷包，都给予大大的满足感。去FOOD COURT猎食如果偶遇UMAMI，请不要错过。
人均消费：25-35 dhs
你可以在Ibn battuta Mall、Mall of Emirates、Al Ghurair Centre的FOOD COURT找到UMAMI餐厅。
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UMAMI餐厅，在迪拜现有三家分店。隶属于Chinese Palace餐饮集团，是由台湾人引进的日式快餐。成功将日式拉面、日式盖饭和日式咖喱引入中东的FOOD COURT。
UMAMI餐厅地址：Ibn battuta Mall、Mall of Emirates、Al Ghurair Centre 的FOOD COURT。
Chinese Palace旗下的餐饮品牌：中华餐厅（Al Ghurair）、Chinese Palace、Panda Chinese、UMAMI鲜、Koryo高丽轩