图文/MOCHI
“空姐圈内的名店”，有着这样口号的SONAMU到底是家怎样的韩餐呢。带着这份好奇我在Deira堵了半个小时也没有被磨去耐心，只是胃快被饿穿了。对于这一餐199一人的自助无限量烤肉来说，开头不能更完美。
位于DEIRA ASIANA HOTEL二楼，这是一家只经营韩国料理的韩餐厅。装潢的大气华丽，敞开式的设计、明亮的大堂和比一般餐厅更高的层高让人心舒体畅；极具东方色彩的吊灯点缀了金色灯光。餐厅内一面醒目的墙上用韩国古典书法作为装饰，一些漂亮的韩国传统酒类被摆放在显著位置，用来告诉大家在这里也可以合法饮酒。整个餐厅被划分为普通就餐区，烤肉区和吧台区，细节也典雅讲究，总之餐厅环境令人非常舒服。
烤肉区的桌椅设计很有意思。每个就餐区都是被挖空凹陷的一个坑，桌子被放置在凹陷的区域中，椅子只是一个带着拷贝的坐垫，与地面水平。这样设计的好处是，即满足了普通客人的坐式用餐，也能满足韩国人喜欢的盘腿式用餐和日本人喜欢的跪式用餐，只要移动椅子的方向就可以完成两种就餐方式的切换。只是辛苦了服务生，说话上菜都需要半跪着进行。
进门看到店里清一色真正懂得吃的亚洲人，顿觉味道已经有了一半保证。Set menu有三四种，兼顾不同需求，手随便一挥放佛天下已在掌握，再也不用看那堆韩文的圈圈叉配奇怪的英文解释了。每人199的套餐已经是最贵的，卖点单纯不欺，无限量的酒加无限量的肉，吃圆了客再走。
小菜里最喜欢的是酱鱿鱼，酱汁浓，甜中带辣，咬着小小QQ的。桌上蘸酱有五种，辣、油、黄芥末、蘸饼的韩式酱油和烤肉酱。
韩国19度的清淡烧酒Churum，也有啤酒红酒和软饮料，都是无限量畅饮呢。为了把成本吃回来，加油。
前菜是豆腐沙拉和海鲜蛋饼。豆腐薄薄嫩煎了一层，喜欢外酥里嫩的口感，味道很清淡，有满桌的蘸酱呢。海鲜蛋饼里有虾和八爪鱼，不油，蘸韩式酱油，好吃。但我不会上当的，我要留着肚子吃烤肉。
大菜上桌！肉肉肉肉肉。五种肉，新鲜大块，童叟无欺。最受欢迎的是腌制过的牛肉，会带点甜味，不用蘸酱就很好吃。没到吃烤肉的这个时刻，总有一个技术帝出场，一桌生计全在他手下。手残党这时候发挥优势，等着食物上盘就好。
听别人说SONAMU也能选择服务生协助烧烤，即由服务生在你的面前帮你烤肉，这样的服务既能避免自己烤得不得要领，也能避免厨师烤完后时间久了凉掉影响食物味道，看到肉类慢慢被烤熟的过程对食客来说是一种幸福的历程。据说烤肉的服务生态度很好，技艺高超，慢条斯理地烹制，翻面，撒上椒盐，期间会用剪刀将食物切割成小份均匀分配到每个人的碗里。期间还会不断地向客人征求肉的熟度，让客人一边尝试并选择是否出锅。
一起来认识下这些即将进我们肚子的家伙们，他们都长的肥肥嫩嫩的：
Brisket：牛胸肉：分开装的一碟，看着就很嫩的胸肉。
Thin sliced rib meat：薄肋条肉：几乎没什么肥肉，比较有嚼劲，不适合煎的太久。
Australian marbled beef sirloin：澳大利亚西冷五花牛肉：五花肉，肥瘦适中，油脂多，肉厚实，品相完美。
Rib eye：肋眼牛排：硕大的一块肉，看着有成就感，考验烧烤技术的环节。烤坏了没关系，再上一份！
Galbi：腌肋条牛肉：颜色比较深，本身放了酱汁，自带甜味，好吃。
Galbi marinated chicken leg：腌鸡腿肉：照烧烤鸡腿的味道，也是腌过的，纯腿肉哟。
在无限量畅饮肉类的套餐里还需要有面条么？考虑到有些吃货吃不到主食就不下桌的情形，也提供了海鲜面和韩式冷面，都是一人分的，味道普通，毕竟这么多滋味丰厚的肉下肚了，这碗普通家常的面条实在不能深入人心。
迪拜老八样，甜点时间又到。巧克力熔岩蛋糕，草莓米蛋糕和红豆冰淇淋，冰淇淋奶味略淡，但是加了红豆挺见心思。草莓米蛋糕，奶油下面是米做的蛋糕，也是亚洲特色呢。巧克力熔岩应该是用了黑巧克力酱，味道挺浓郁，点个小赞。
ASIANA HOTEL是一家具有东亚风格，针对东亚客人的酒店，工作人员大多来自日韩中，连印巴侍应都会说简单的三国语言。所以酒店除了韩餐厅SONAMU外，同层还有日餐厅”花火”，和中餐厅”JADE”。从环境上看似乎都不错（”花火”日餐厅也是在微博上被推荐过的）。由于这些餐厅地方大位置多，几乎不需要提前预定也不需要排队，大家就放心地直接杀过去吧。
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餐厅预约电话：
SONAMU：+971 4 238 7777
餐厅地址：
DUBAI DEIRA Salahuddin路 临近REEF MALL 旁 ASIANA HOTEL 二楼