文/小米 摄影/小米
从东方的帝国穿越中亚，迎着印度洋的波涛，面向波斯湾的海浪，百年前的商贸繁荣，在香料与丝绸的道路上，讲述了我们最初相识的故事。
AsiaAsia餐厅的核心是”融合”，共同生活在这个大洲上，每一个国家的个性却如此鲜明，食材，香气，烹饪时的热度，我们的文明是和美食息息相关的。中国，印度，日本，泰国，印尼，中东，深谙这些国家的料理，将彼此进行调和，创造出超越单一品种的亚洲料理，这一过程也变得古老而神秘。如同千年无法改变的东方印象，我们的食物也是如此。
餐厅概念的灵感来自于墨尔本的”香料市场”，澳大利亚最有名的亚洲餐厅之一。香料曾经横贯东西，带领着古国们的商客旅行，他们彼此影响，在每一刻迸发出新的活力。主厨Mark Molnar现在是我们的引路人，在伦敦的Zuma日料店和迪拜的Karma Kafe后（都是知名的高档日料店），他终于来到一个创意不会受到限制的地方。”融合”料理皆大胆妄为，印度羊肉丸烧卖，马拉西亚咖喱鸡Tajine（一种摩洛哥料理），Shawarma寿司卷，四川生鱼片，日式吞拿鱼Pizza，让你觉得果真是美食无国界，如果把地球版图打乱重排，历史重新演变，那么现在的料理大概就如AsiaAsia里的奇妙菜谱一样。
如此不按规矩出牌的料理概念出自一个米其林星级厨师的烹饪手段，那就绝非如肯德基在中国简单模仿出的老北京鸡肉卷了，尽管还是不大敢点菜单上的菠菜椰枣腰果饺子，但樱桃味的三文鱼或者波斯风味黑鳕鱼听上去就令人垂涎，或者来一份牛肉煎饺配鹅肝？平价美食搭配高大上，耳目一新。青咖喱蛤蜊浓汤，甜菜根鹰嘴豆泥，山胡椒鸭肉西瓜沙拉，仅仅在浏览菜单呢，好像就已经开始冒险的征程。在美食的旅途中谁能阻止你？ 这就开始尝试吧！
位于Dubai Marina Mall旁的Pier7六楼的Asia Asia是如此令人期待的。作为中国人，关于食物以及东西方菜肴我常常会和朋友分享的感受是：西式菜肴虽精致美味，但却不走心。每一次外出选择餐馆，总还是会首选中餐厅，或者至少是亚洲菜。
Asia Asia环境特别，中，泰，日，印尼等各种元素穿插在餐厅的各个角落和细节处。可选择在室内或是室外用餐，同时欣赏Marina夜景。
服务员态度亲切，但又不致于热情过度。但由于主要面向外国人，菜单就只有英文版。
餐厅会免费赠食每人一份的扇贝刺身，用柑橘调味，清爽开胃。
Volcano
日式的寿司卷和刺身选择比较多，这个火山寿司又它的形状得名。分量不小，大约8个，中间添加了蟹肉蟹籽和辣味蛋黄酱，口感比传统的寿司卷丰富许多。
Sweet Potato with Kabayaki Sauce & Truffle Labneh
日式酱汁番薯配松露酸奶。甜味番薯搭配酸甜酱汁，松露小小一点就很香，餐前开胃不错。
Persian Style Black Cod
厨师强烈推荐的这道波丝风味黑鳕鱼，鳕鱼经过5天的腌制，煎过后加入橄榄和各种豆的混合酱,最后用罗勒酱点缀，肉质鲜嫩并且入味。搭配炒饭来吃是有滋有味的东亚吃法，融合的味道很特别。
Traditional Peking Duck
著名的北京烤鸭。只要是东亚或是中式餐厅，九成都会有的。Asia Asia这里的烤鸭最大的亮点是鸭肉上面盖的又薄又脆的鸭皮，除此以外鸭肉也是比较嫩滑。分量不小，提供的饼坯可以无限量添加。
Crème Brulèe with Truffle
如果你喜欢吃焦糖燉蛋，这里的松露焦糖燉蛋是不错的选择。为了平衡香甜的焦糖以及烤过的松露味道，店里提供了一小支柠檬薄荷饮。
Jack Fruit Strudel with Coconut Sorbet
这道甜点比较具有东南亚特色。像春卷一样，但其实里面包的是菠萝蜜，配以清香微甜的椰汁冰激凌，酸甜配搭，像是在泰国海边度假。
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总的来说Asia Asia的用餐体验还是相当不错，从环境到服务到菜品都是可圈可点。即便吃过各种中餐，日料，以及东南亚菜，带着一个中国胃来这里用餐还是会有惊喜之处。希望下一次朋友来小住的时候再去一次。人均大约180-250AED/人。这里还提供含酒精的饮料，选择丰富，据餐厅的经理”骄傲”地介绍，他们还会引进中国的茅台酒。在餐厅的吧台喝两杯也是不错选择。
如果你是驾车来用餐，可以选择车子停在Marina Mall停车场，从商场的G层进入Pier 7.或者你也可以直接把车子停在Pier 7 门口要求泊车服务。
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Asia Asia
地址：Dubai Marina Mall背面，Pier 7六楼
人均消费：180-250 dhs
电话：04 2765900