文 / 毛一鸣 摄影 / Lea
Taste Kitchen是朋友推荐的一家餐厅，推荐理由是主厨是她的BoyFriend，而且还是一个英国人。这个理由似乎有点荒诞，而且，等等，英国人！是那个只会烹饪炸鱼和薯条以及无数黑暗料理的英国……的人么！？这或许会是一个令人尴尬的就餐体验……
不过既然你们看到了这篇文章，说明这家餐厅还是值得推荐的，甚至许多方面可圈可点，它既改变了我对英国人料理水平的质疑，又让我真心为我的朋友而高兴，她交了一个超会烹饪的好男友。
言归正传，Taste Kitchen去年才开始营业，是一家完全本土的餐厅品牌，目前在迪拜有三家分店。如果你还不了解这家餐厅，那么你一定听说过大名鼎鼎的超市品牌Spinneys，Taste Kitchen就是Spinneys旗下的餐厅品牌。作为提供优质商品和食材的高端超市，Taste Kitchen至少在食材上有了坚实的后援，倡导健康有机的理念。而几乎每一家Taste Kitchen都开在Spinneys超市附近。
如果再追溯历史，Taste Kitchen的主厨团队全部来自迪拜的另一家著名餐厅Table 9，后者在他们的带领下斩获了多项迪拜餐饮大奖，也让这两个英国人在业界名声鹊起。
如果你看完以上介绍，相信会对Taste Kitchen有一番新的评判标准。
Taste Kitchen以一派小清新的风格示人，一切都清爽清爽，小资之余也有着家的感觉。餐具也十分原生态，给人不错的印象。
餐前面包。有很大的不同，以往西餐的面包均是硬质面包，这里突破常规使用软质面包。配合特制酱料别有风味。
饮品。用特制的瓶子和罐子作为容器，从细致的麻绳编织和靓丽的吸管，这些细节看得出经营者的用心。而且很带感，不是么？
南瓜豆腐汤。配合器皿呈现出非常漂亮的颜色。有着浓郁的南瓜香味。稍微有点咸，蘸面包或许会更棒。
鸡蛋蘑菇沙拉。这道从名字上看就很诡异的沙拉其实出乎意料的美味。顶部的鸡蛋裹上面包屑以炸的方式烹饪，切开后居然还是糖心蛋，鲜黄色的蛋黄留下极富美感。外皮脆，蛋白滑，蛋黄稠，因此口感丰富。下方以蘑菇泥做底，有奇香。中间则是各种沙拉蔬菜，整道菜都非常有特色。
炸鱼和薯条。英国厨师把这道英国”名菜”也带进了菜单，并做了极富创意的改进。先不提优质的炸鱼和薯条，鱼肉下的豌豆泥让人眼前一亮，不仅丰富了整道菜的色相，还能去除炸物的油腻感。更何况那让人欲罢不能的豌豆香气。
炖牛肉。这道牛肉是隐藏菜单，食客可出示图片点选。西餐的炖牛肉自然都是嫩到极致，这道牛肉料理的特色是后来淋上的汤汁，浸润牛肉增强味道，也让牛肉更加多汁。其下还有各种健康蔬菜做底。
甜品。无论是味道还是摆盘，都俨然星级酒店的水准。相比嗜甜的阿拉伯人，这里的甜品却没有过多的甜腻，也更让华人可以接受。
Taste Kitchen并非位于豪华大酒店的”大小姐”，而是一家紧贴超市的”邻家女孩”， 吃完饭还能去Spinneys遛弯，因此更适合家庭和享受生活的小资人士。菜品和味道也让人心满意足，作为一家迪拜的新晋餐厅，相信它能走得更远。
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Taste Kitchen
人均消费：100-120迪拉姆
地点A：Mercato Mall,Jumeirah Road
地点B：Cedre Villas,Silicon Oasis
网站：www.tastekitchen.ae