韩式炸鸡在迪拜 – Kimchikin餐厅

文/煦 ｜ 图/Gulf Korean Times

沿着Karama地铁站的一侧往Burjman走，远远的就已经看见了这家名叫Kimchikin的店，透过硕大的落地窗隐约看见里面斑斓的色彩，走进餐厅，简单的几张桌椅跟一般的快餐店并无太多差别，也没有其它过多装饰。一面墙挂着一幅城市图，黑白灰色调在棕黄色木质的墙面上凸显出淡淡的文艺气息；而另一面墙壁上贴满的彩色小纸条则无疑吸引了每一个好奇的食客，令人想要细细品读每一条有意思的内容，仿佛回到学生时代，校门口总有一家小而温馨的店，一面墙上密密麻麻布满了各种留言，友谊，爱情，梦想都在不同的字迹间呈现。

跟我一起来的是几个韩国妹子，据说这家店在迪拜韩国人的圈子里已经非常有名。虽然风靡整个2014年的《来自星星的你》我一集也没有看过，但那句“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒呢”却早就刷爆了微博朋友圈；翻阅菜单，上面解释Kimchikin是kimchi与chicken的组合，顾名思义，泡菜和炸鸡，典型的韩式风味，在最下方还写着Timeout2010最佳外卖餐厅，不经对Kimchikin又多了一份好奇。

炸鸡－对于注重身材的人们想必是又爱又恨，而Kimchikin是采用非氢化的天然植物油炸制而成，不含任何反式脂肪，所以大口吃炸鸡时也就不用太罪恶了。这款酥脆鸡翅号称是迪拜最好吃的炸鸡，外面的色泽确实要比一般快餐店的诱人很多，有三种口味可供选择，香辣酱的这款是个人觉得最好吃的，表皮上面刷满了店里秘制的辣酱，微辣的口感里有一丝丝甜味，包裹的鸡肉鲜嫩且多汁美味，确实是名不虚传，吃腻了Food Court里面炸鸡的朋友们不妨尝一下。

韩式牛肉饭。在韩国餐厅吃这样清新的牛肉饭还是第一次，服务员端上来时看见这满满一大碗就似乎已经饱了，据店主介绍，这是将极其薄的牛肉片放在酱油，大蒜，洋葱等卤汁里面，然后用平底锅烹饪，过程中无需加油，再混合西葫芦丝与芝麻，倒入米饭中，多汁美味且非常健康。午餐任选店内自制的两道配菜和一杯软饮，加起来39迪拉姆，还是很实惠的。

牛肉生菜卷。非常惹人爱的一道沙拉，说是沙拉，倒觉得更像点心一些，于是仔细查一下这道菜的来头，发现竟然跟越南春卷很像，它与中国春卷最大的不同就是表皮不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，颜色晶莹剔透，使得里面生菜的纹路清晰可见，据说这是越南人夏季必备的清凉料理。一口咬下去—-牛肉碎和一种有点像粉丝的东西加上秘制酱料—混合起来的味道很难形容，但却异常可口，有同感的韩国妹子对着我竖起大拇指并用蹩脚的中文一直说“很好吃很好吃”，而且配上老板亲自制作的花生酱，浓郁的香味更是锦上添花。

泡菜鸡肉球。与店齐名的一道经典小吃，也是Kimchikin独家供应，炸得脆脆的表皮里面将新鲜的鸡肉，泡菜，马里苏奶酪和蒜蓉蛋黄酱混合在一起，店主搭配食材酱料的用心使这成为了店里点单率最高的产品之一。

吃完后，别忘了写下一段留言贴在墙上，算作是美好时光的小小纪念。

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地址：shop # 5-6 Al Shafar Bldg., 65 Sheikh Khalifa Bin Zayed Rd. Dubai, United Arab Emirates
人均消费：30-50（迪拉姆）