文/G&T 原创文章转载请注明出处
在阿联酋大片的沙漠里，所谓的棕榈树“森林”也仅像是一盘散落的滚珠，彼此漠然不识，说到真正成片的绿林，我首先能想到的就是阿布扎比和乌姆盖万的红树林群。有一个不被很多人了解的事实是，在这个极度缺乏绿色的地方，阿布扎比却拥有全世界最大的红树林之一。
红树林不是红色的，只是树皮及木材成红褐色，因此而得名。作为一种耐盐植物，能从沼泽性盐渍土中吸取水份及养料，生长在潮滩上，因为生长在海边，景致受潮水的高低影响，低潮可以看到根部和泥地，高潮时则一片郁郁葱葱的树冠。中国最大的红树林在海南的东寨港，近几年也不出所料地被开发作为昂贵的旅游景点了。
我在阿布扎比的市区附近住过几次，虽然离迪拜仅有一个多小时的车程，却还是乐意在那多逗留一宿，住在海滨公路的那片红树林边，让茫茫而望不见边的绿色融进干燥的心里。
最喜欢而经常住的就是安娜塔拉东方红树林酒店，这个以探索自然为主题的泰国五星级度假村品牌早已知名度甚高，以微笑为中心的服务，大气别致的装饰，无可挑剔的房间，永远很软很舒服的床。扔下行李，第一件事是打开玻璃门来到阳台，海湾流入内陆的河道和对岸几千公顷的树林是一种奢侈。
沿着酒店边的海岸走，码头上停着各种各样的船只，是酒店提供的红树林游览之旅，比如长得像甜甜圈的电动船，适合三四个懒人边吃边聊地打发时光，然而这种国内公园里30块半小时的产物已经引不起我的兴趣，因而在夕阳西下时分，和友人坐上了皮划艇，动用已经被我遗忘在哪的上臂二头肌，一桨一桨的滑进林中水道里。
皮划艇不算难，只要做好膝盖以下全湿的准备，这里的水道很宽阔，没有技巧要求度高的动作，只要卖力气就好。栖息在林中的大雁、灰鹭和海鸥慵懒地度过白天的热气，在傍晚时分热烈叫嚣起来。倏然看见空中飞过一只隼，没过多久又飞过一只，向导兴奋地说，这极为难得一见。
“我来这五年了，从未在一天内见过两只隼飞过。”
我忍住问他如何知道这两次不是同一只的冲动，乐意地归咎于我们的好运气。这位满脸愉快的向导来自菲律宾，对于树林里的鸟和我一样兴趣满满，当我们数过又两只灰鹭，他提起这两年政府致力于对红树林加以保护，“之前很多鸟类已经离开了，直到近两年政府开始设置保护区。红树林对于滩涂生态很重要，之前的菲律宾的大海啸中，仅有一块被红树林所围绕的居民区无人伤亡，因为红树林吸收了大部分的冲击波。”
皮划艇之旅的歇脚点是一小片裸露的滩涂地，被称为狐狸滩，这里有数量稀少的阿拉伯红狐狸，一年前保护区的人员救活了一只濒死的幼年小狐狸，这只狐狸现在已经当了妈妈，相对于其生性敏感的同类们，比较不害怕人类，有缘可以一见。
从野生的自然拖着湿淋淋的双腿走回灯火温暖的酒店时，明亮的月光照射在水面和鸟声轻然、沉入寂静的树林中，流淌的车灯在远处略过，然而不知不觉已把城市忘记，也把沙漠忘记。
素来以spa而命名的安纳塔拉旗下每家酒店都拥有一流的spa设施，东方红树林也不例外，除了15间豪华理疗室及桑拿蒸汽房，其传统土耳其浴室在阿比扎比也算是数一数二；从泰式按摩，面部护理到土耳其汗蒸，塑身理疗一应俱全，还引进了最新的Mesotherapy为每一位顾客定制最适合的面部护理。Spa总是从一杯温热的果茶或是特调饮品开始，跟着理疗师像是走迷宫一样来到属于你的房间，每一处设计都暗藏玄机，保证客人隐私的同时也营造了安静温馨的环境，你需要做的只是放松自己，跟着舒缓的音乐静静享受整个过程。
位于底楼的泰餐厅Pachaylen由来自泰国的厨师掌勺，在对泰餐尤其是冬阴功汤无比挑剔的好友鉴定下都几乎无可挑剔，浓郁的虾肉味道，带着甜味的辣酱。
正餐开始之前，侍者端上用香草叶包裹着各种香料的传统南泰风味小食，模范着笨手笨脚地做出一个不方不圆的东西，正确的食用方法是一口吞下，新鲜的味道，是一种没法子说清楚的好吃。
在各种被中国文化南洋文化影响的点心里，这家餐厅有一道保留经典：豌豆花饺子。用蓝色豌豆花液染成蓝色的面皮中包如甜甜的虾肉，光从造型上就胜出一筹。味道很好，但促使大家不断将之送进嘴里的动力还是又萌又美的颜值。
在再好的食物都变得稀疏平常的今天，不大胆点如何还能吸引人。
泰国版的家常豆腐，酱汁浓郁的烤鸭肉，或者传统的各式咖喱，Pachaylen在味道上几乎无法挑剔，每个人吃的肚子浑圆，准备上可以俯瞰红树林夜景的屋顶酒吧小酌一杯消食。