文/毛一鸣 摄影/毛一鸣&陈欣达 原创文章转载请注明出处
在迪拜最不缺的就是阿拉伯餐厅，无论在迪拜什么地方，阿拉伯餐厅一定最容易寻得，家门口有阿拉伯菜，公司楼下有阿拉伯菜，哪怕去冲个沙，还是阿拉伯菜。
一开始因入乡随俗而品味阿拉伯菜，吃着大饼、烤肉，蘸着霍姆斯酱，然后不断重复，久而久之确实显得倦乏，甚至觉得，这应该就是阿拉伯美食的全部了吧。
然而今天我要介绍的，可是被誉为迪拜最强的阿拉伯自助晚宴，听到“最强”这两个字，想必谁都会精神一震吧，它到底强在什么地方？有多强？无数问号在我脑中盘旋。所谓百闻不如一见，那就去探访一番，这个位于沙漠深处的，叫做AL HADHEERAH（哈德拉）的阿拉伯餐厅，它是2015全球最佳休闲用餐体验得主。
AL HADHEERAH餐厅位于在迪拜极富盛名的Bab Al Shams沙漠酒店内，是一个需要驱车45分钟，远离城市喧嚣的阿拉伯式度假胜地。AL HADHEERAH从规模上来说俨然已经不是一个餐厅了，这里完全是一个坐落在沙漠之上的露天独栋堡垒，用一整个城楼来打造一个餐厅，就餐人数可以达到超夸张的500人，光冲这一点就配得上最强的称号了。
进入堡垒需要乘坐酒店的摆渡车，当然客人也可以从酒店信步闲庭地穿过沙漠间的小道抵达。进入餐厅前需要通过一个阿拉伯市集，出售阿拉伯的特色工艺品和服饰，第一印象就是非常阿拉伯，而餐厅后方阵营还有一个大型的民俗村，展示早期阿拉伯当地人的生活面貌。
AL HADHEERAH是一个敞开式的纯露天餐厅，中央扬起了一大团热烈的篝火。餐区也以阿拉伯露天市集为主题风格，提供非常纯正且丰富的阿拉伯美食。光烤肉区就有3个，一处提供霸气的烤全羊，还有新鲜羊排和牛肉饼烧烤，一处是2种口味的串烧烤鸡，还有一处则是传统的kebab烤肉，均是现烤现吃。烧烤的炊烟徐徐升起，这简直就是一个烤肉嘉年华，对于肉食爱好者，基本就是小兔子掉进萝卜坑。
也不要忽略其他的阿拉伯美味。海鲜类不仅有烤鱼和螃蟹冷盘，还有一种很美味的黄金炸小鱼；而面点师傅会现场制作阿拉伯版的馅饼披萨；这里还有阿拉伯版的卤味和各类沙拉小食；自然，还有如糯米般口感的阿拉伯冰激凌。作为阿拉伯餐厅，这里的美食全面度自然也可以称得上最强了。
然而真正让AL HADHEERAH成为最强的，是其极具感染力的表演秀，餐厅有一个功能全面的露天舞台，从现场阿拉伯音乐、小提琴、舞蹈到时代剧，从开始到结束，演出几乎从不停歇，让整个就餐体验中完全沉浸在阿拉伯式的欢愉气氛中。
光舞蹈就有好多场，取自不同的伊斯兰文化故事，比如源自伊斯兰苏菲教派的苏菲舞表演，在这里居然有两场，一场是带灯光效果的“旅游改良版”，后一场是穿白衣的原汁原味版。苏菲舞的最主要特点是旋转，因为该教派相信通过不停的旋转可以进入一种天人合一的状态，从而达到亲近神的目的。
而肚皮舞压轴出场，相比之前冲沙所见大多有着小肚腩的丰满舞娘，AL HADHEERAH的舞娘则是一个又白又瘦的美人儿，堪称我所见过的最美肚皮舞娘了。
最震撼的是一场迪拜绝无仅有的伊斯兰时代剧，在舞台背后的沙丘之上，灯光聚焦。由无数骆驼和马匹，还有真人骑手上演部落战争的场面，尾声还有大批真实羊群的迁徙场景，场面之宏大实在让我目瞪口呆。
而每周四和周五，在AL HADHEERAH都会有隆重的烟火表演，让整场大SHOW进入高潮。
作为迪拜最强的阿拉伯菜，AL HADHEERAH不仅能吃到美食，还能吃到文化，对于想了解阿拉伯，入乡随俗的客人来说，不失为一个极富意义的就餐场所。而在晚餐之后，静静地漫步在拥有迷离夜色的Bab Al Shams沙漠酒店，则是对这样一个夜晚的完美句号。
–
AL HADHEERAH餐厅
Bab Al Shams Desert Resort & Spa
平时：AED 425/位（含软饮）；
周四周五: AED 495/位（含软饮和烟火秀）
5-12岁儿童半价；4岁以下儿童免费
营业时间：7.00pm – 11.30pm