【转】极具异国情调的多哈晚餐

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我不得不羞愧地承认,自己是个地理盲兼方位盲。若干年前曾有人邀请我去卡塔尔参加某个公务活动,当时我的第一反应是犹豫了一下,然后非常心虚地问:“卡塔尔？是在非洲吗？”结果当然没能成行。

接下来的一年里,因为各种各样的原因,这个国家的名字在我耳边频繁回响,于是有一天我终于忍不住偷偷问闺蜜:“请问那几个地方之间的关系和相 互位置是怎样的？”该闺蜜确乎是我的soulmate,她在几乎没有任何上下文的语境下脱口而出:“你说的是卡塔尔、阿联酋、迪拜和多哈？”

在这样的背景下,当我的朋友珍妮拍着我的肩膀说:“我们晚上去多哈吃顿阿拉伯餐吧”,你可以想象我是如何地惊诧,尤其是她的口气听上去就像约我 在单位附近的茶餐厅吃个便饭。当然这个事情也是有特定条件的,我们从巴塞罗那飞广州经多哈转机,候机时间七个小时,珍妮在我完全不知情的前提下,自作主张 地替我申请了电子签证。

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既然那样了,那就这样吧。虽然以区区的几个小时对一个国家的了解有限得可怜,让人甚至不好意思承认自己真的去过,但这种非常规状态下的惊鸿一 瞥,又让我有种莫名的兴奋。于是我的多哈印象,因不得已而成为一帧极为潦草的速写,又或者,由于不具备工笔的能力,于是顺势涂抹了几笔写意画。

对多哈的第一印象,是极其浓郁的异国情调。事实上,要体会这一点甚至都用不着进入卡塔尔国境。在巴塞罗那机场的卡航柜台前,看到身旁擦肩而过的 那些女子,被黑色长袍及面纱包裹得严严实实,只露出双眼——此情此境让我误以为自己一头撞入了电影《Sex and the City 2》的拍摄现场。而走在多哈的街头,当我再次提起关于异国情调的话题时,同行的一位西班牙记者悄悄告诉我:他觉得这里跟其他文化最不一样的地方,是连空气 中都弥漫着性别主义的气息。

印象之二,是该国令人咋舌的富裕及奢华程度。我之前就听说过,在美国《全球金融》杂志最新公布的世界最富国家和地区排行榜上,卡塔尔名列第一。 坐在卡航的商务舱——也号称“全世界最好的商务舱”——内,我提前对这个国家的不差钱有了感性的认识。一上飞机,乘客就获赠宽松舒适的全套棉质睡衣。每个 座椅都具备两种模式的按摩功能,可以根据需要选择循环按摩从大腿到腰部之间的位置,或者只着重按摩腰部。个人娱乐系统的屏幕尺寸超大,我伸直了手臂指尖都 难以够到触屏,只能依靠鼠标遥控,位置的宽敞程度可见一斑。机上餐饮服务亦时有让人有惊艳之感,例如迎客的招牌薄荷青柠特饮颇有mojito(一款鸡尾 酒)之风,而午夜时分那一碗做工精细用料丰足的云吞面,让同行的几位老广在下了飞机之后还念念不忘。

在夜幕中欣赏了贝聿铭设计的伊斯兰艺术博物馆的轮廓,远眺了声名显赫的半岛电视台,浸淫了港口的海风,逛够了林林总总的集市,领略了水烟的气息 之后,我们终于回归珍妮打算在这里吃顿阿拉伯餐的初衷。总体感觉,阿拉伯餐是非常诚实的那一种,大盘大盘不停地往上端,仿佛要死心塌地地对你好。

其中让我印象最深刻的,是皮塔饼、胡姆斯酱和椰枣饭。刚出炉的皮塔饼温暖柔软,像吹了气一样膨胀。据说冷却之后会塌软下来,所以我们笑称正如同 出名要趁早一样,吃皮塔饼要趁热啊。著名的胡姆斯酱以鹰嘴豆为主要原料,香浓美味,据说此地考核新媳妇的手艺,就是以能做好胡姆斯酱为标准。椰枣饭是用该 国盛产的椰枣、松子和葡萄干炒米饭,光从概念上都让人能嗅出甜蜜的气息。