国际城的非中餐评测 之 来自尼泊尔的饺子

文/毛一鸣

“国际城的非中餐评测”系列，主要讲解在国际城范围内的有意思的国际美食，其主旨并非在乎好吃与否，而是这些独特料理背后的饮食文化，适合猎奇者和想换换口味的朋友不定期收看。

这不是食评
这是料理和文化的探索

国际城的非中餐评测
第二章
尼泊尔的饺子料理
Yalla Momos

饺子，这一中华”名吃”对于华人来说实在熟悉得不能再熟悉了，但本编今日介绍的是一款来自异域的饺子，熟悉的外形下，隐藏着神秘味道。

这种异域的饺子，有一个很萌的名字 — momo，在尼泊尔，这是常见的街边小食，也在西藏、印度、不丹广为流传。网上的考证普遍认为momo这种食物是从西藏传入尼泊尔，从而发扬光大。

常规的momo无论从外观上还是味道上，都与中国的饺子非常相似，被称为尼泊尔的饺子非常恰当，因此中国人也一定能吃得习惯。比较不同的是，中国饺子常用煮的烹饪方式，而momo基本只用蒸和炸两种方式料理。

Yalla Momos在迪拜其实已经有三个门店，国际城的这家经营得算是非常低调，不是因为刚好开在我家附近，或许我都找不到。在ZOMATO上，国际城的这家Yalla Momos被打出了3.8的高分，口碑不错，而且Yalla Momos还入选过What’s on和Timeout的推荐。

餐厅门头的小包子LOGO还蛮可爱吸引人的，名字Yalla Momos也朗朗上口，整体VI形象还算是设计过的，相比大多数国际城的苍蝇馆子算是加分项。Yalla是一个阿拉伯语词汇，意思比较口语化，大概含义有点像英语中的”come on”，而Momos就是尼泊尔饺子啦。如果搞成中文就是”来吧，饺子！”（听起来总有点怪怪的……）

餐厅环境则普普通通，快餐店的标准。食物也没太多选择，反正基本只有饺子。菜单上几乎一半都是纯素momo，也难怪能广泛流传于佛教国家。在印度，素食主义非常盛行，素食餐厅所占的比例非常高，而在迪拜由于有着大量的印度裔居民，有一份素食菜单也确实能迎合这部分人的饮食习惯。而荤momo则有羊肉、牛肉、鸡肉和虾。比较特别的是，菜单上有不少momo是芝士馅的。

Yalla Momos提供客人两种料理方式可以选择，一种是蒸，外观感觉就很像沙县蒸饺的范儿。另一种是炸，这不同于中国的生煎，而是彻底的油炸，油炸momo要额外加1块迪拉姆。

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炸羊肉momo

炸momo外观上是包子的外形，网上图片的炸momo是这个样子的。

而我吃到口的炸momo则是这个样子的……嗯，宣传角度可以理解。

炸momo整个外皮都是酥脆的，口感不错，我点的是羊肉馅，其馅料味道和中国的饺子非常相似，简单来说，就是炸饺子的味道，应该说还是蛮好吃的，相信大部分华人都会喜欢。

蒸蘑菇芝士momo

本来觉得芝士馅momo口味会比较奇怪，或者和欧洲”饺子”Tortellini类似，但实际上芝士momo出乎意料的好吃，蘑菇和洋葱的馅料使其趋近于中国馅料的味道，而芝士则是神来之笔，散发出淡淡的香气，口感层次丰富。

中国饺子蘸醋，这里的momo这蘸一种特制的酱料，有甜口味和辣口味，酱料风味个人还是比较满意。而传统上，也有蘸咖喱吃的momo。

苹果派momo

苹果派momo属于Yalla Momos的甜品，用饺子的外皮包裹苹果果酱后炸制，听着蛮黑暗料理的，实则味道着实不错。酥脆下带着果酱的甜味，这种搭配令人意外的完全可以接受呢！

WAIWAI面

Yalla Momos的面类实在挺坑，打着怀旧的尼泊尔面食的旗号，其实本质就是咖喱味的泡面，因为做的正是来自印度的WAIWAI牌泡面，完完全全的泡面。当我发现我花了10迪拉姆买了一份泡面后，我整个人都WAIWAI了……

Yalla Momos的菜品单价基本在12-15迪拉姆，但一份6个饺子应该是吃不饱的，人均消费在25迪拉姆左右可以饱腹。综合来看，Yalla Momos还是比较适合华人口味的异国餐厅，虽然品种不够丰富，但偶尔来此尝尝味道也不失为一种特别的体验。

Yalla Momos
综合评定85分
人均消费：25迪拉姆
地址：Ground Level, V 17 Building, Russia Cluster, International City, Dubai