文/毛一鸣 图/小P 及餐厅提供

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Wok of Fame确实很Fame，我都还没去吃，就已经在朋友圈把他们家每道菜都刷了一遍，这家餐厅曾一度成为迪拜华人圈的”爆款”，刚开业仅通过口碑就受到了广大食客的追捧。

Wok of Fame开在迪拜新晋的一个办公商业区Bay Square，位于繁华的DownTown和Business Bay的交接交界处，华人很少，基本是外国人的天下。有意思的是，这家开在迪拜城中老外聚集区的日式餐厅却是由华人投资创办的，因此还没在老外圈子火的时候，就已经在华人圈掀起热浪。

随着面向迪拜华人的餐饮日渐饱和，有部分中国餐饮经营者突破局限，把目光投放到了更广阔的中高端的国际化市场，Wok of Fame便是其中的开拓者之一，这股思潮值得鼓励与学习。

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在一个高端商务区，作为一家面向中高端受众的餐厅，Wok of Fame的环境自然要匹配周身的定位。大气的黑，与带有东方元素的木色结合，设计和风格都偏向老外喜欢的国际标准。

迪拜的自助餐厅尤其之多，Wok of Fame同为自助餐厅，但采用的是点单式自助模式，即点单-烹饪-上菜，和普通餐饮模式雷同，但食客却可以无限量任意点选，这类自助对食客来说自然是最好，能保证菜品的新鲜度，同时也不用担心因为温度变凉而影响口味，是自助模式里我最喜欢的一种。但对于餐厅来说，这就需要厨房具备更强的控制和调度能力。

在迪拜，我吃过中式的、阿拉伯式的乃至法式的点单式自助，但日式的同类模式还是第一次听闻和尝试。而Wok of Fame在此模式基础上更是加入了创新，通过IPAD电子点单模式简化流程。食客只需要在IPAD机器上点选菜品并确认，同时后厨便会直接获得点单内容进行烹饪，再又传菜员端上，整个过程减少了向工作人员点餐的环节，增加了效率，也让食客感到了新鲜感和趣味性。

IPAD菜单上的品类还真是非常丰富，目测达百种，这并不会让我产生选择困难，毕竟怎么点都不会产生额外的费用，瞬间有种土豪上身般的任性，每个品种点一圈这种事曝露了一个资深吃货的修养。为了节约大家的试错成本，以下列出我最中意的单品供各位老饕参考。

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寿司
Wok of Fame的寿司品类极其丰富，以至于我的胃口不允许我全部吃上一遍，但我吃的每一个都各具风味。作为一个自助餐厅，做出来的寿司一点也不马虎，从做工、摆盘和口味上都让我感到了相当的诚意，自然质量也要高于一个自助餐厅所能提供的平均值。

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铁板牛仔骨
在迪拜很多外国人所认为的日料，基本就等于寿司的单曲循环。很庆幸Wok of Fame有非常丰富的日式铁板烧品类（Teppanyaki），在寿司的清雅外得以肉类的浓香。铁板牛仔骨在Wok of Fame深受好评，秘制的酱汁味道浓郁，有嚼劲的口感肉汁丰富，点了好几盘。此外同样风格的铁板牛肉粒也相当不错。同时餐厅承诺，追求健康饮食理念，所有菜品不放任何味精，也尽量做的不那么油腻。

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铁板鳕鱼
铁板鳕鱼和铁板牛仔骨可谓铁板双雄，味香而细滑，入口清爽。

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鳗鱼饭
鳗鱼饭一直是我的心头好，碰上自助自然要多吃几份。而当鳗鱼酱汁遇上饭，迅雷不及掩耳的饭扫光也是必然。

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刺身拼盘
刺身拼盘是Wok of Fame唯一需要额外加钱购买的食物，主打是三文鱼、北极贝和蟹柳。

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Wok of Fame值得推荐的单品实在太多，餐前的水煮毛豆，餐后的芒果冰激凌，中间再干一碗味噌汤，吃一轮歇一轮已是常态。而光是看着满桌的食物，内心就已经充满了满足。

Wok of Fame最让我推荐的理由是其超高的性价比。如此盛宴，晚餐仅需129迪拉姆/人，而午餐只要89迪拉姆/人。在不俗的质量下，能做到这个价格实在是业界良心。至让我都对老板心生怜悯 — 我们这么能吃，你真的不会赔钱么？

总之，既然能满足刁钻的中国人胃口，Wok of Fame必然是要有两把刷子的。已经比迪拜许多日料餐厅拥有更全面的菜品，更可口的食物，而且还是无限量点选，餐价居然还不贵。这超高的性价比使美味与钱包两厢和气，饱腹离开之后心里还在想着：下一次来，应该点些什么呢？

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Wok of Fame自助餐厅
晚餐：129AED/人
周一至周日 05:00pm – 10:00pm
午餐：89AED/人
周一至周日 11:30am – 4:00pm

电话：+971 4 5523267
地址：BB06 , Bay Square , Business Bay , Dubai
谷歌地图搜索：Bay Square
www.wokoffame.ae

20 Replies to “美味与钱包的两厢和气 | 点单式日料自助Wok of Fame”

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