说到欧洲料理，每个人心中都会有一个大概的印象。但是细分欧洲各国料理，也许鲜有人能道之一二。即便你没有对欧洲美食做过太多功课，但也一定要了解欧洲美食的基本排名。我们今天要强（an）推（li）的比利时美食，在世界人民口碑中排名全欧第二，仅次于法国。
比利时美食众多，但以各种海鲜贝类最为出名。迪拜人吃货小团队成员本次试吃的比利时餐厅位于DIFC的Ritz Carlton酒店内，名为Café Belge。
因为是周五前往，所以正巧赶上了每周五的Brunch。对于不太了解一个菜系的食客来说，等待上菜无异于一场吊胃口的小冒险……直到一大盘冒着冷气的海鲜拼盘第一个被端上餐桌……
“我想我们今天吃饭来对了地方……”
典雅的装饰和热情的欧洲服务生让人进门就会体会到优雅的欧式风情，尤其是周五还会有萨克斯手的现场吹奏。
我是一个格外喜欢吃鱼生的人，但是这个比利时场子似乎没有酱油和芥末。
这份海鲜拼盘下一共有三种欧式酱料可供搭配生鲜一起食用，最有特色的应该就是新鲜的大生蚝。
千万不要用海鲜喂饱自己，因为接下来逐盘上桌的美味会让你的胃应接不暇。
美女服务生现场翘生蚝
在国内，生蚝上到餐厅下到路边摊可谓遍地可见，生蚝的吃法多样，国内常见的就有碳烤、烧汁、香煎、清蒸、成汤等方式，以更符合国人的胃口。但用利器现场翘开，配上可选的调味汤汁，一口吞下才能真正品位到来自大海的鲜美。
在餐厅翘生蚝的服务生完全让人眼前一亮，理论徒手翘生蚝的服务生应该是一个传着黑色围裙的老司机，但是一个金发碧眼手戴迈克•杰克逊“同款”金刚手套的美女服务生给你的安利，是让人无法抗拒的。
前菜(Starters)
当品尝完海鲜，这顿早午餐的前菜才被缓缓地端上餐桌。可以看出每道菜都是精心加工，每道菜又都与海鲜相关。个人最爱的是酸甜可口的小华夫饼以及三文鱼蛋挞。
主菜(Main Courses)
真心建议胃小的朋友头一天就开始腾空自己的肚子，准备好在这个比利时餐厅来一场饕鬄大战。胃比较小又吃了早餐的笔者，看着前菜后又一大桌主菜上阵，就开始感到心有余而力不足矣。
不过胃口好的朋友完全不用担心餐量，因为管饱。主菜比前菜更精彩。其中一盘由小鲜肉小哥现切的牛肉还可以自选分量，牛肉被久烹到外酥里内，看着整块牛肉被切下来汤汁横流的场面就让人垂涎欲滴。
烹饪到外酥里内的牛肉现场切盘
另外，餐后的甜点不再以上菜的形式上桌，而是有专门的甜点自助区域管饱不外带。各种小甜点都是十分精致。
伴着悠扬的萨克斯声，不知不觉已经进餐了有3小时之久。窗外的阳光洒进来，小酌着淡黄色的气泡酒的我已经微醺。感觉我们已经置身于欧洲的一条深巷。
环境：★★★★★★★★☆☆
食物：★★★★★★★☆☆☆
服务：★★★★★★★★☆☆
价格：★★★★★★☆☆☆☆
The Café Belge
地址：The Ritz-Carlton, DIFC, Dubai International Financial Centre
人均价格：325迪拉姆
预定电话：+971 4 372 2323