迪拜最强越南河粉 – WOX面馆

文/毛一鸣 摄影/萌迪视觉

位于Grand Hyatt酒店内的WOX餐厅可以说是在我心目中位置靠前的就餐选择。一是作为一家五星级酒店内的餐厅，价位却出乎意料的亲民，二是在越南河粉这个领域，在迪拜应该是无出其右了。

Wox全名Wox Noodle house，所以是一家面馆，主要做东南亚风格的面食和小食。从Grand Hyatt的门口走到Wox，期间会经过一个室内雨林，饭前饭后可以赏心悦目一番。

Wox的环境风格也颇具亚洲特色，小而精致，五脏俱全，桌椅碗瓢都凸显东方文化，反正是非常符合我心中的小调调的。座位不多，还有一个敞开式厨房，甚至可以将厨师的工作看成一种表演。虽然整个餐厅看似有点拥挤，但人多的时候有一种令人感到轻松的热闹氛围。

说来奇怪，这家餐厅非常受到韩国人的青睐，几乎我每一次去，总能遇上几桌韩国人在就餐。或许是为了贴合韩国人，Wox居然还提供韩式泡菜，味道不错，而且卖得非常便宜，喜欢泡菜的朋友来吃一定要打包一些带走呀。

Wox虽然也有泰国、马来和新加坡的料理，但其越南河粉的光芒最为强烈，每一次来到Wox，一碗越南河粉下肚就能获得极大地满足而吃不进其他东西了。

越南的牛河粉学名Pho，是越南最出名的庶民料理，这里可能怕老外不明白直接称为beef noodle。在牛河粉上来之前，餐厅会给你一份”草料”，这可不是沙拉，是由一些香草、豆芽、柠檬组成的调味料，其中最重要的香草九层塔，拥有奇妙的东南亚式香气。

传统的吃法是自己动手把刚才的餐前”草料”加入汤中融汇个中滋味，建议再加一些先辣椒，再夹着面、菜、肉一起送入嘴中。一股清新开胃之风拂过味蕾，口感不仅丰富还特别舒服。

而越南牛河粉的精华，往往是那一碗朴实无华的牛肉清汤，经过多种香草香料的精炖，成就鲜而不腻，清而不寡的特殊滋味。让人不由自主地一口一口往嘴里送。

小食部分可以尝试Water Chestnut dumplings。是一种东南亚特色的甜品，红红绿绿的小甜豆混着椰奶和碎冰，有一种独特的甜滋滋冰凉凉的口感。

椰子冰激凌也可以尝尝，有一种独特的东南亚滋味，味道醇厚浓郁。

过去吃过的海鲜炒河粉（Wok fried flat rice noodle,beef,kailan）和鸡肉炒饭（Crispy chicken fried rice）个人也觉得不错，但已经很久没点了，感兴趣的也可以试试。

Wox是一个五星级酒店内的轻量级面馆，无论是氛围、口味和性价比都十分令人满意。而越南河粉作为绝对的明星产品，是个人强烈推荐的一道，在迪拜食客中也有口皆碑，有多鲜，自己去体验吧！

WOX餐厅

人均消费：50-70迪拉姆

位置：Grand Hyatt Hotel