文/sonw 摄影/小P
我已经很久没有去玩旅行社的沙漠冲沙晚餐。那些从未推陈出新，一轮就被瓜分完的鸡肉串、干巴巴的牛肉和冷掉的鹰嘴豆泥，想起来都只能算是饱肚而已的配置。
但是谁能否认，在沙漠和星光里大快朵颐，美酒相伴，歌舞升平，才是真正的只属于迪拜的奢华体验？
Qasr Al Sultan，翻译过来叫做“苏丹的城堡”，今年年初时低调地开业。从迪拜乐园与度假村跟着指示牌一路地找，直到离开柏油马路，一条不起眼的泥路通往沙漠的深处，唯有尽头一丝暗淡的灯光，似一个害羞的主人，还未决定是否迎接前来的访客。
在漆黑的沙漠中，一直向前行驶，隐藏的城堡终于出现在以前，传统的阿拉伯建筑，特征鲜明的风塔，浅黄色石墙，塑造出想象中一千零一夜堡垒的样子。
我们被穿着白色长袍的侍者迎进一个细致打造的阿拉伯世界，小庭院模仿街巷布置，各种精品商铺贩卖针对游客的艺术画和纪念品，用餐区则是一个真正的古代市集，与一般的自助餐简单布置不同，这里将食物分门别类，你需要前往不同的小摊，扮成厨师或商贩的服务员会现场切下一片鸡肉给你包成中东烤肉卷，在甜品铺的冷柜里挖一勺冰淇淋，或是在香料铺子准备上十几种沙拉和调味品，任君选择。每个小摊都根据自己的主题，装饰出不同的物品和风格，拿着盘子左挑右选，好像是玩小时候的搬家家一样，特别可爱。
当晚的明星则是一整只烤全羊，一个由铁链吊起的大锅放在中心，专门负责的厨师将盖子掀起，一阵热气和香味扑鼻而来。平时在本地餐厅里看到烤全羊，总是因为人数不够多而无法尝试，而这里每天烤全羊用的是小山羊，并不肥腻，从头到尾完完整整。
也许阿拉伯人认为羊最好吃的部分是脸颊肉，厨师热情地要从头上和长脖子边挖点东西给我，我有些惊恐地婉拒了，最后只要了点腿肉。据说烤全羊要放在香料里烹制10-12小时，果然肉已完全炖至烂糯，没什么腥气，滑溜地进入了腹中。
酒足饭饱，当然就是表演时间。“苏丹的城堡”舞台是一个巨大船只模型，这是阿拉伯的传统单桅船，一个实际前，以海为生的人们搭乘单桅船出海捕捞珍珠，与周边的部落和国家进行贸易。
带着历史韵律的古老乐声响起，几个长者组成的民族乐队操持着不同的兵器，演奏者波斯风情的悠扬曲子。传统的阿拉伯甩裙舞、来自黎巴嫩的歌者、美丽的肚皮舞女郎以此上场，这里的表情和冲沙营地相比，水平要明显高出一截，无论是长度还是表演技巧的难度，都让人为这些表演者捏一把汗。
演出到半旬，几个奇装异服、波斯贵族装扮的帅哥美女跳着舞从船上一跃而下，这个舞蹈是这里独一无二的表演，曲目跃动，特技花样繁出，正在拍手称赞，舞者直接跳到台下，和每一桌进行互动。我们桌“不幸”地被选为特别嘉宾，几个姑娘小伙都被拉上舞台，和他们一起载歌载舞了一刻钟，出了一身的臭汗，也笑得特别尽兴。
说实话，参加过这么多次冲沙演出和晚宴，以食物和演出水准来说，“苏丹的城堡”绝对是个惊喜，唯一的不足或许是时间安排上不符合国人的习惯，整个演出持续到10点多才结束，而8点左右肚子已经饱足，不免有些令人困乏。但对于只是想体验一回迪拜沙漠晚餐的游客来说，这个餐桌分量十足、有才有料，相比奢华沙漠酒店，性价比又颇高，不失为一个出色的选择。
Qasr Al Sultan
人均消费：夏季250迪拉姆/位，冬季435迪拉姆/位
地址：Qasr Al Sultan is located between Abu Dhabi and Dubai, Adjacent to Dubai Parks and Resorts and The Outlet Village.
订餐电话：800 SULTAN (785826)
订餐邮箱：reservations@qasralsultan.ae