文/毛一鸣
迪拜的大德拉（Deira）地区又有新的中餐厅开业了，这家名为”思乡”的中餐厅，名字超怀旧，环境超诡异，但吃起来却超带感。可以说是非常吸引我这种不正经的猎奇爱好者呢！
“思乡”中餐厅位于德拉AL RIGGA路附近的酒店里。在Deira这种鱼龙混杂的老城区，也拥有着许多老式小酒店，在如今豪华酒店林立的迪拜，已经很少有人会记得它们的名字。这类老酒店虽然已经在浮华下湮没，却还是以低廉的价格在市场中分得一席之地。”思乡”便坐落在其中一个。
Sun and Sands Hotel可不太好找，在宛若迷宫的老城街区，若不通过导航的指引，恐怕任谁都很难发现隐藏于住宅楼宇间的这家不起眼的小酒店。更不会有人会想到，在这家老派且不太有品味的阿拉伯小酒店里，刚开业了一家中餐厅。
“思乡”在一楼大厅的一角，地方不大，黑暗昏沉，无论从哪个方面看，这里都应该曾经是一间小酒吧，吧台依在，酒保还是穿成酒保的样子。一个大型LED屏幕占据了一面墙的位置，播放着90年代和当下混合的中国流行音乐，是昏暗空间内的光线担当。这也是”思乡”自称为音乐餐厅的原因，各种耳熟能详的流行音乐贯穿始终。这里还带卡拉OK系统，感兴趣的朋友还能上台亮亮嗓子。
老式的酒店、怀旧的名字、老派的装修、熟悉的流行音乐节奏，这一切都形成一种诡异的氛围，仿佛置身90年代港台电影里 — 那种如黑帮老大经常光顾的场所。这股充满着情怀的江湖儿女气息在国内都已经很少见，然后却在迪拜回味了一口。
“思乡”的菜系来自北方，主打满族铜火锅和东北大烤串，而基于拥有酒牌，食客还能在此之外合法小醺几口，这条件对于平民级的中餐厅来说确实不容易。
迪拜的火锅大多不是蒙式的就是川式的，一般就是电磁炉加热锅底，就可以吃了。而一家如此老派的中餐厅，怎么能用这么现代化的吃法。”思乡”最大的特色，就是用老式的铜锅做火锅。一个大大的烟囱，底部放炭，不时有烈焰窜出，给人一种看着就很过瘾的感受。这应该也是迪拜首个使用老式铜锅的餐厅了。
东北酸菜锅底也是迪拜比较少见的品种，锅底铺着浓浓的酸菜。在炭火烈焰下，锅底很快就开始沸腾，酸爽的味道开始涌现，如果火势太大，用压火帽压一下火，就可以降下温度。这种古老的控制火力的方式，操作起来也是很带感。
“思乡”的涮物不多，但食材还是挺新鲜的，牛羊肉都是鲜肉现切，虾滑也是现打，但调味料这块就没有传统火锅店那么讲究了，选择较简单，不过也够用。
“思乡”的酸菜火锅味道个人认为还是不错的，虽没有蒙氏和川式火锅的浓烈，但多了几分酸爽，这种吃火锅的方式也是情怀满满。
火锅用碳，东北烤串用的自然也是碳烤，羊肉串味道浓郁像极了国内的味道，其他还有烤虾和烤茄子，也是用中国的手法烹饪。
有火锅有烧烤，再搭配上酒，就算是还原了国内的宵夜生活了。“思乡”的酒水价格相比外面的酒吧来说性价比是非常高的。虽然本编几乎不喝酒，但相信对许多有执念的朋友来说是一个利好消息。
总的来说，”思乡”是一家神奇且诡异的中餐厅，与其他中餐厅的氛围有很大的不同，老派，怀旧，还有许多有违和感的地方会令人忍不住想快乐吐槽，与迪拜一向来逼格满满的综合印象完全不同。就体验来说属于喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人看环境就不会去的那种。
但不得不说，”思乡”是一家很有趣的餐厅，仿佛摩登都市下的一场魔幻之旅。
思乡音乐餐厅
人均消费：60-80迪拉姆
电话：056-1900188
地址：Sun and sands hotel，al rigga road，deira（导航可达）