文/毛一鸣
在之前的文章中我们已经介绍过“棕榈岛一号”[链接]这家新秀级餐厅，以中西皆赏的融合系中餐得到了本编的高度评价。它的官方英文名是Maiden Shanghai，但基于菜式和上海没有什么关系，怕引起大家的误会，我觉得还是以”棕榈岛一号”这个名字命名比较霸气。
“棕榈岛一号”中餐厅位于迪拜棕榈岛的新晋酒店FIVE Hotel，LOGO是一个大大的罗马数V字。如果光听酒店名可能大家会比较陌生，但这家酒店背后的幕后金主可是在中国耳熟能详的”中建”。中国建筑集团有限公司不仅是该酒店的总承包商，还是这家酒店的股东之一。真的是华丽的转身啊！
“棕榈岛一号”作为一家Fine Dining级别的餐厅，无论在环境、口味还是服务上都可谓一流。而且他们还出了性价比极高的周五点心BRUNCH。
“棕榈岛一号”的点心BRUNCH含软饮人均188迪拉姆，在迪拜的Brunch界属于中低消费的，而且软饮中还带不少无酒精鸡尾酒。含酒水人均288迪拉姆，对于酒鬼来说也属于比较经济的一个配置。
即使是可无限点选的点心自助式Brunch，这里也比较讲究的把菜品分为头盘、前菜、主菜和甜品等几个部分。这也是迎合西方餐饮习惯的一种方式。整个Brunch菜单多达28道菜品，基本刷一遍都不一定可以吃完，因此这里给出一些我个人觉得必点的菜品作为推荐。如果你觉得自己吃不完，不要乱点浪费食物，以下几道一定吃到就可以很圆满。
香焗和牛酥
“棕榈岛一号”对食材非常讲究，牛肉全部采用澳洲和牛作为食材。而和牛酥以酥饼的形态体现，内陷则是喷香柔软的和牛肉馅，是一口下去就惊喜的一道点心。
玫瑰鲜虾饺
“棕榈岛一号”的虾饺可谓兼具色香味，粉粉嫩嫩的外观精致到不想下口，而咬下去弹牙紧致的口感和饱满的肉馅令人心旷神怡。
菠菜海蜇饺子
海蜇饺子在名字上就能感受到突发奇想的创造力。QQ的海蜇混合肉馅有着奇妙的口感。而外皮用到了墨鱼汁，做成双色的样子，也是赏心悦目。
松露蘑菇包
松露蘑菇包可以说是餐厅的镇店级别的点心。首先外观的蘑菇造型给人以深刻的印象，咬下去浓郁的蘑菇香气混合松露的独特滋味开始在口中蔓延。
干煸四季豆
“棕榈岛一号”的干煸四季豆口感尤其细嫩，秘密是这款四季豆可是来自法国进口的，有着极佳的品质。足以见得餐厅对食材的重视。
重庆辣子鸡
“棕榈岛一号”的主厨可是地道的成都人，因此做川味也是非常拿手的。重庆辣子鸡虽然没有传统川菜味道那么厚重，但依旧滋味浓郁，而鸡肉火候拿捏的恰到好处，嫩而香滑。
葡汁海鲜卷
海鲜炸卷是小伙伴们非常中意的一道，外皮酥脆，虾肉新鲜，还有适当比例的酱汁调味。虽然是炸物也不腻，更具东南亚风味，是一道清新的前菜。
总的来说，”棕榈岛一号”的周五点心BRUNCH可谓是份量十足，诚意满满，有腔调，有味道，还能欣赏棕榈岛上美不胜收的景致。而就味道来说，相信也是可以值回票价的。
“棕榈岛一号”中餐厅（Maiden Shanghai）
周五点心BRUNCH
人均：188迪拉姆/位含软饮 288迪拉姆/位含酒精饮料
*价格不含5%增值税地址：迪拜棕榈岛FIVE酒店（Resort Five Palm Jumeirah）
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