Eataly在餐饮界是一个非常特殊的存在，冲眼一看，它是一个超市，仔细一看，它又是一个餐厅，而实际上Eataly的精神内核早已超越一家超市或一家餐厅，Eataly是美食界的宜家，是一个场景式消费的场所，更是全球新零售的鼻祖，还是慢食文化倡导者。
欧洲的Eataly
光环满身的Eataly已经成为业界的传奇，2008年创办至今已经在全球多个国家开设了60余家”美食超市”，在意大利、美国、德国、日本、巴西等地都设有分店。2015年销售额3.8亿欧元，利润3000万欧元，2016年公司估值6.18亿欧元。
DUBAI MALL的Eataly
迪拜的Eataly其实早在2013年就于DUBAI MALL开业，是中东最早的一家Eataly。从名字看，“Eataly”结合了”Eat”+ “Italy”，就可想而知这是一个意大利美食的集中地。从门面外观看，你可能不太会想到这是一家餐厅，而更像一个超市或者咖啡店。但当你真正进入其深邃庞大的内部，这里又会让你产生一种”刘姥姥进大观园”的感受。
Eataly有着玲琅满目的丰富商品，涵盖意大利餐饮文化的所有领域
Eataly很大，几乎包含了意大利餐饮的方方面面，无论是作为菜品的意大利面、披萨、面包、奶酪、沙拉，还是作为配料的陈醋、橄榄油、番茄酱，或者作为小食的巧克力、冰激凌、咖啡、甜点和小零食，甚至厨房用品和许多小东西都能在这里找到。以上每一类别都仿佛一家小门店入驻在Eataly，若是细细挖掘，有太多的时间可以耗在这里。
就餐环境属于简约清爽风
环境上，Eataly有着意大利式的简约舒适和原生自然的气氛，由于餐厅和超市是相互嵌套的，你可以边吃边逛，也可以先吃后逛或先逛后吃，这种敞开式的体验让这里的就餐和购物的自由度很高。而在餐厅吃到的所有食物，其食材和配料，你若是觉得好的，都可以在Eataly的超市货架上直接购买到原料。这种场景式的消费，是不是有点儿宜家的感觉。
如果你喜欢圆筒意面，你可以直接买一袋回家煮
如果你喜欢意大利的黑醋和橄榄油，同样可以轻松买到
如果你是有钱的资深老饕，那么这个1799迪拉姆/瓶的意大利陈年老醋或许适合你
Eataly在欧洲人心中的地位很高，在DUBAI MALL也属于超人气的餐厅之一，午餐时分就坐得满满当当。虽然地方很大，东西很多，但好在菜单倒不会让人感到眼花缭乱，简洁清爽，提供传统的意大利风味。基于意大利菜单的名字往往晦涩难懂，华人可以向服务员要求中文菜单，对点餐比较友好。
饮 品
Drink
Eataly的饮品非常精美漂亮，放在一起仿佛能感受到意大利的四季。味道也是清新舒爽，此外Eataly的咖啡均来自意大利知名品牌illy。
章 鱼 薄 片 沙 拉
CARPACCIO DI POLPO
章鱼薄片作为沙拉，在意大利餐厅里也不是很多见。章鱼片被切得非常薄，搭配番茄酱、橄榄油，既有海产的鲜味，又有丰富的滋味，还有独特的口感。
蔬 菜 汤
vegetable soup
Eataly并无浓汤，取而代之的是一碗清爽淡雅的汤品。蔬菜汤清淡解腻且健康无比，对轻食口味情有独钟的朋友应该会格外喜欢。
海 鲜 意 大 利 面
PACCHERI ALLA PESCATORA
这道海鲜意大利面深受好评，采用的是Paccheri这种来自坎帕尼亚的非常大的管状意面，比细面的口感更加敦实有嚼劲，而最好的吃饭是将Paccheri泡在海鲜汤汁里一段时间，不仅有着软硬适中的口感，还能吸收海鲜的精华滋味。
意 大 利 饺 配 番 茄 酱
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI CON
PUMMAROLA E BURRATA
Ravioli是意大利的饺子，虽然外观和做法和中国饺子类似，但里面的馅料常常是芝士。混搭意式番茄酱和奶酪，酸中带着浓郁的滋味。
黄 番 茄 披 萨
PIZZA PUGLIESE
黄番茄在迪拜不可多得，用黄番茄酱烘培的披萨有着更轻盈的酸意，而混合Burrata奶酪更是产生了丰富的味觉化学反应。虽然从边缘看上去这款披萨非常厚实，其实是一款薄披萨，更能凸显馅料的层次感。
烤 海 鲈 鱼
BRANZINO AL FORNO
这款会”抬头”的烤鲈鱼从外观上就让人颇为关注，放在中国文化中应该有着非常吉祥的含义。海鲈鱼中间刨开，加入了樱桃番茄和橄榄，让鱼肉带着更多样的滋味，而焦灼的鱼皮个人觉得比鱼肉还要美味。
牛 膝 意 式 烩 饭
OSSOBUCO ALLA MILANESE
Risotto是经典的意大利饭料理，用高汤把米粒煮成奶油般浓郁的质地，而相比中国人喜欢把米饭煮烂，欧洲人的烩饭往往成品都是有点儿夹生。意式烩饭浓郁非凡，而牛膝也是不常见用于料理的食材，尤其是牛膝骨中的骨髓精华，相信喜欢吸筒骨的中国人不会放过。
冰 激 凌
Icecream
在这里不得不提Eataly的冰激凌，香醇、浓郁、丰富，有着很高的品质。而且口味选择众多，个人比较偏爱咖啡和开心果口味，哪怕不吃饭，进去买一个甜筒也是很惬意的品逛方式。
无论从哪方面看，Eataly是一个值得好好品逛的地方，在餐饮方面可以品尝到非常地道且原生食材的意大利风味，而购物方面则会看到许多高品质的意大利商品，从而了解意大利的美食文化。而且在Eataly不定期还会组织面向儿童及成人的意大利烹饪培训课程，进一步普及意大利美食。
在Eataly，既可以吃到地道意菜，又能买到意式食材，还能学习意菜的烹饪，这里任何一点都可以成为你来到Eataly的理由，而在吃的过程中了解食物背后的文化和故事，不是更有意思么？
Eataly
意大利风味
人均消费：100-150迪拉姆
位置：LG层, The Dubai Mall