图/文 ：毛一鸣
圣洁如希腊，希腊菜给人的感觉就是一股子的小清新和性冷淡风，以至于曾几何时我一度认为希腊菜就是一位沙拉配水果的”处女”，清心寡欲，健康非凡。
然而健康倒是真的，类地中海地区的希腊料理，确实是被科学验证过最符合健康标准的一个。但清心寡欲这一点，当深入希腊料理精髓的时候才会发现，希腊美食平静柔和的外表下，其背后的征服欲是多么地强烈。毕竟希腊不仅有苏格拉底，也有斯巴达。
位于Souk Madinat的Taverna是迪拜一家新晋的希腊馆子。”Taverna”在希腊语里意指”小酒馆”，同日本的”居酒屋”类似，小酒馆是希腊文化里不可或缺的一部分。而迪拜的Taverna餐厅也确实包含酒证，可以合法地喝喝小酒，吃吃希腊菜。
Taverna位于Souk Madinat的码头区域，紧挨着阿拉伯古堡运河，夕阳黄昏的时候，景色极为迷人。室外有着超赞的视野和景致，天气好的时候是首选的位席，而室内的设计也是极富希腊式的清新脱俗。总之无论内外环境都非常出色，走过路过都会想在这里小憩一番。
海鲜是希腊菜里不可回避的，Taverna正是一家主打海鲜和原木烧烤的酒店，除了有当日最新鲜的水产展示区，还有原木烤炉，木头是专程来自希腊的橄榄树木枝，还原一个原滋原味的风味。
每一张桌子上都摆放着一瓶橄榄油和大量柠檬，美观之外这也正是希腊盛产之物，是希腊菜里的重要组成部分，食客可以随时拿取。
饮 品
Drink
Taverna的自调饮品有着”盛世美颜”，无论是含酒精的Cocktail还是不含酒精的Mocktail，都美到让人舍不得动口。一杯玫瑰色的饮品有着清新的玫瑰香气，而无花果饮品夹杂淡雅舒适的酒精令人满口生香。
冷 碟
Cold Plates
皮塔饼（Pita）是希腊流行的主食，类似新疆的囊，口感比阿拉伯饼更加有嚼劲。而冷碟基本都是配饼吃的各种蘸酱和小菜。
即便是蘸酱，每一道冷碟也足以让人印象深刻。无论是清爽的烟熏茄子泥，还是解腻的黄瓜酸奶蒜酱，或是带着鲜味的奶油鱼酱，又或是开胃的醋渍章鱼脚，都让朴实无华的皮塔饼重获新生，想着仅仅只是吃吃饼打打酱，再来一杯小酒，就能度过一个完美的午后吧。
沙 拉
Salads
章鱼薄片沙拉
Octopus Carpaccio Salad
希腊菜里有着大量对章鱼的运用，沙拉里首推这个”章鱼薄片沙拉”。章鱼薄片非常非常薄，却吸入了腌渍的味道，有着鲜美和有韧性的丰富口感。搭配芝麻菜、茴香菜根和血橙，看着不靠谱的搭配，却居然是一个完美组合。
圣托里尼
Santorinia
这道名为”圣托里尼”的沙拉完美诠释了希腊菜经典的健康搭配。最新鲜的小番茄搭配希腊最具代表性的安托塔罗（Anthotyro）奶酪，再点缀刺山柑的叶子，光从味道就能吃得出健康和新鲜。
鱼 生
Fish
芒果海鲈鱼生
Sea Bass Carpaccio
新鲜的海鲈鱼生那清冽鲜美的口感自然不用多说，而搭配芒果和百香果进去更加有了清新爽逸。同时还有许多丰富的调味混搭在一起，滋味饱满。
柠檬吞拿鱼生
Tuna Carpaccio
吞拿鱼生在迪拜司空见惯，搭配柠檬酱有着丰富的味道，而点睛之笔是淋上了希腊咖啡粉末，让传统的鱼生多了一味与众不同。
热 碟 小 食
Appetizers
粉红虾
Kadaifi Prawns
这道粉红虾个人认为全场最佳，请大家一定要点，无论颜值、创意和味道均令人惊叹。首先Kadaifi其实是希腊的一种甜食，外皮是一层糖酥，有着酥脆松软的口感，在许多阿拉伯地区也有这样的甜品。而在每一个Kadaifi里却夹着一枚禁止Q弹的虾肉，而粉色的外表源自草莓酱。甜品、海鲜和草莓酱这几个看似不搭界的元素，混搭在一起居然可以迸发如此的味觉体验，不得不佩服厨师的脑洞。
土豆丝小鱿鱼
Baby Squid
这道菜也非常值得称道，选用新鲜的小鱿鱼，混搭罗勒酱调味，顶部是一大堆炸土豆丝。看着好像一碗华丽的意大利面。味道上轻盈又不是浓郁的鲜味，土豆丝还能带来脆脆的口感体验，相当值得推荐。
木烤章鱼
Woodfired Grilled Octopus
如果你是章鱼控，这道原木烤章鱼也值得推荐，清爽的调味不失海产的鲜味，而且颜值也特别高。
主 菜
main
原木烤海鲈鱼
Fresh Catch of the day
Taverna有着许多不同的海鲜可供选择，当然如果你想偷懒或者想要一些惊喜推荐，那么可以点选”当日鲜货”，餐厅会直接帮你挑选当天捕获的最新鲜的食材，按照就餐人数，给你来上一个原木烧烤大餐。这道原木烤海鲈鱼便是Taverna的集大成之作。火候恰到好处，保留了食材的鲜味，大量的迷迭香让其有着独特的香气，同时鱼身上还附着原木烧烤才会有的木香，混搭柠檬的橄榄油可以增加鱼肉的油润度。另外最好吃的是鱼皮，实属上品。
甜 品
Dessert
甜品是糖酥搭配奶油和鲜果，外观颜值也是非常的高，还有一枚味道浓郁的冰激凌。
总的来说，Taverna餐厅无论在环境、设计、用心、口味和服务上都给予了我们几乎完美的就餐体验，每一道菜都让人印象深刻，即便是中国胃也能在希腊菜里找到自己喜欢的那个部分。而菜品的高颜值也让Taverna或许会成为又一家值得网红打卡的新场所。
SO，今天，你被希腊菜圈粉了么？
Taverna餐厅
人均消费：200迪拉姆
地址：Souk Madinat，Trader Vic’s酒吧旁（紧邻运河码头）