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提到香港，脑海中第一个画面是不同于迪拜的高楼。
水泥建成的庞然大物不羁得拥挤在一起，密密麻麻的牌匾扑面而来，一副强烈的赛博朋克既视感。20世纪美国那帮科幻作家对未来世界的反乌托邦想象，就这么活脱脱的陈列于我们面前。
Photo by Sean Foley on Unsplash
但你不是科幻作家，你想象不到未来的世界还会是什么样子，就像这笼〔鹅肝酱鸡虾烧麦〕。
色彩浓郁，充满故事，又非常新奇。
当你吃着楼下早餐店朴素的薄皮厚实烧麦，觉得人生也就这样了，奢华又富足的时候，不会想到未来的世界里烧麦会像这样，能搭配鹅肝和秘制XO酱，还点缀着象征着更远未来的荧光绿鱼子。
烧麦紧实的薄皮以高超的柔韧性保护着软糯内陷，口感绵密的鹅肝将整个烧麦的质感提升了一个数量级的高度，香港独有的XO酱错综复杂覆盖在鹅肝上，根根褐变的蛋白质香甜有嚼劲，像在诉说陈酿多年的故事。
鱼子代表着新生命绿意盎然，透明的荧光色像是正在崛起的科技，爆破的口感短暂又绚丽。
忘了那些反乌托邦的故事，用经典的港式早茶：馅料厚实的水晶虾饺、比马卡龙更像少女酥胸的软糯香甜猪肉馅叉烧包、香脆的煎饺和猪肉馅小笼包填满你的中国胃。
而这个故事发生在迪拜斋月的
[Longyin中餐厅]
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香港还该是硬汉的样子，像电影《追龙》，黑白两道在一种平衡中融洽共存。有许多动人的爱情故事，深刻浓厚的兄弟情义。
和日式小清新截然相反，也不同于迪拜的商务感，丝丝缕缕的人情，牵绕绘制成一张巨大古典的泛黄流动照片。
就连〔烤鸭〕也是如此……
包裹烤鸭的不是简单清新的光滑面皮，而是一种类似印度普拉达但更薄的炭烤薄饼。一只鸭大约只能卷上12个，请务必珍惜每一卷。
酱汁浓郁不甜腻，白色薄饼筋道厚实，香脆烤鸭包裹着深色酱汁，酱汁能浸入一半薄饼，整个口感浓郁得浑然一体。
就像电影里的甄子丹和刘德华，两个相绊一生的兄弟从立下“这个世界分黑白两道，白我最大，黑你最大”开始，在人生的虚虚实实中始终坚守最开始的信念，紧要关头不动摇，还是选择相信对方。
面皮丝毫不顾忌烤鸭身上的酱汁是否会瓦解自己，面对未知，面皮硬朗动人得喊着“生死有命，富贵在天”。
图片仅供参考
请自行脑补感受烤鸭和面皮的对话
哦，对了
鸭架还能做成 [鸭架汤]
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香港印象还是王家卫的《重庆森林》，滤镜浓郁，厚重，无序的杂乱中透露出一种独到的浪漫情怀。
对于爱情，你该有像电影中王菲那样听着California dreamin就有去加州的想法和能动性。
就像这个〔螃蟹〕，活的。
听说肉质很鲜美，你得要去品尝它，要亲手用工具拆分它的坚硬外壳。
爱一个螃蟹你就该知道螃蟹是有壳的。
有时候你会感受到它的坚硬顽固，但你要知道，这只独特的螃蟹，从遥远的印度洋漂洋过海来到你面前，它不求在你生命中贯穿始终，只为博得你此时的关注和了解。
在瓦解你和蟹肉的阻碍上，你该多些细心和耐心，去品味过程。
对于爱情，如果你不小心被一个名字是月份的姑娘抛弃了（阿MAY）。不要像电影中金城武那样骗自己说这可能是愚人节玩笑，请记住吃多了凤梨罐头可能引起过敏、口腔溃疡、肠胃炎症、牙齿损伤……等多种生理问题，过期的凤梨罐头存在食物中毒的风险，就更不能吃了。
但你还有 [酒]
伊斯兰禁酒，不过迪拜是个包容一切的温柔男子，你还是能在这喝到 [青岛啤酒] ，虽然这不太香港。别喝太多，留点肚子还能吃个甜点。
比如这个 [芒果布丁]
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其他没有参与故事但也美味的好吃的
[白萝卜炆牛肉]
[亚洲风味老虎虾]
在迪拜，斋月期间想要吃一顿不错的午饭犒劳自己的中国胃，这家机场旁艾美酒店的Longyin中餐厅会是你的不二首选（不用多虑，这家餐厅斋月期间也正常营业）。在这里坚守了十余年的香港主厨，将会用百变的菜式把一切你关于香港的印象呈现在你面前。
偷偷告诉你
你还能惊喜地发现它们家有猪肉菜单
Get让你魂牵梦引的料理
好吃不贵
Longyin周五下午茶优惠
点心每样只要23迪拉姆
周六无限量点心Brunch仅119迪拉姆
快约起来吧！
Longyin中餐厅
地址：La Promenade, Le Méridien Dubai Hotel & Conference Centre, Airport Road, Al Garhoud
订餐电话
+971 4 7022455
斋月用餐时间
午餐 12:30 – 15:00 (最后订餐时间 14:45)
晚餐 19:00 – 00:00 （最后订餐时间23:30）
周五点心优惠日
价格： 平均约100AED/人（点心每样23迪拉姆）
*青岛啤酒买二送一
周六点心Brunch
时间：12:30PM – 2:45PM
费用：119AED/人 无限量点心，含软饮及茶
福利：购买Brunch享受青岛啤酒25%折扣