武汉因新型冠状病毒继而被全世界关注。过去只识得“北上广”的外国人最近又多记住了一个中国城市名字 ——“WUHAN”。
而距离真正的武汉十万八千里的阿联酋沙迦酋长国，居然开着一家名为“WUHAN”的餐厅，而且老板还是一个巴基斯坦人。
最近，因为新型冠状病毒的爆发，沙迦的这家“武汉餐厅”突然因为名字而火爆起来，吸引了许多阿联酋外国人的好奇和驻足。
这家餐厅位于沙迦酋长国的安萨尔购物中心美食广场（ Ansar Mall’s food court），从店面风格来看，在阿联酋来看就是一家非常普通的小快餐店。最近老板惊讶地发现，每天都有数十个人在网上点击查看餐厅的照片，有些人甚至专程过来和他的店面招牌合影自拍。
一时间，老板满是疑惑，他表示压根不明白，为什么他的这家小店能一夜之间吸引那么多人的兴趣。
这家“武汉餐厅”的老板是一位名叫尤纳斯·阿齐兹（Younas Aziz）的巴基斯坦人。他从很早开始就一直经营这家餐厅，直到新型冠状病毒爆发之前，他都不知道这个世界上原来有个城市也叫“武汉”。
餐厅老板表示，这个名字几乎是随便取的。当他去沙迦经济发展部注册餐厅名字的时候，是那边的工作人员给的建议。
“当我说我们的餐厅主要提供印度和中国的料理，对面的工作人员建议我们可以用‘WUHAN’这个名字。当时我压根不知道这个名字有何含义。”
事实上，很多小公司在阿联酋注册公司名字的时候确实比较随意，如果出现重名，到了办理柜台又无法花更多时间好好思考，许多时候着急的老板会直接采纳办公人员的建议。
直到最近新型冠状病毒的事件被广为传播后，这位巴基斯坦老板才恍然大悟，知道自己的餐厅原来和中国的一座著名城市重名了。
老板表示，当他知道真相后，他很担心因为餐厅的名字而影响自己的生意。但事实上他的餐厅最近的生意正变得越来越好了，这反而让老板感到惊讶。
他表示他和他的员工从来没有去过中国，更不用说武汉这座城市了。仅仅因为餐厅的名字就让生意变好，他觉得意外又有趣。
一位菲律宾顾客说，这家餐厅的名字确实吸引了他，成为他在这里用餐的理由。“但我们知道这家‘武汉餐厅’和病毒没有关系，我们只是想尝一下。”
那么为什么一个没有去过中国的巴基斯坦人要开一家中餐厅？这就要说说印度和中餐的渊源了。
在印度，中餐非常流行却自成一派，形成中餐界非常奇葩的一支分流 —— 印度中餐。印度中餐汲取了中餐的烹饪手法和部分原料，辅以当地主产的原料和咖喱等香料。印度人在这样的中餐上品尝出了惊人的味道，随后中餐便在印度如雨后春笋般发展起来，逐渐成为印度人的日常料理之一。
而阿联酋可谓是印度人的第二故乡，印度中餐很自然地有了市场。因此在阿联酋，开中餐厅的不一定是中国人，也有很大可能是印度人和巴基斯坦人。在阿联酋很多印巴餐厅中，都能看到几个中国菜。据记载，迪拜最早的中餐厅“金龙餐厅”（Golden Dragon）就是由印度人于1976年所创办，历经44年，至今还在经营中。
这家“武汉餐厅”虽然因名字而在阿联酋走红，但实际上它只是阿联酋茫茫印度中餐厅界的冰山一角。
在“武汉餐厅”的菜单中，我们也看到了几道印度中餐里的名菜，比如响当当的“满洲鸡”。这道菜在印度中餐里的地位，等同于烤鸭之于北京。而事实上满洲鸡与满洲并没有任何关系，翻遍全世界的菜谱中，只有印度中餐里有满洲鸡。
这道菜的特色就是黑不拉呼，稠不拉几，放在中国，妥妥就是一道黑暗料理，而在印度，则是人见人爱的招牌菜。
总而言之，阿联酋沙迦的“武汉餐厅”只是一个纯属意外的巧合，大家也不要过度解读。笔者在此希望武汉能早日摆脱病毒，迎来曙光。
衍生链接：
迪拜史话 | 迪拜中餐界的“三国演义”阿联酋第一中餐？
为什么你们不好好做咖喱 ！
我们吃的不是屎，是传奇！| 始于1976年的迪拜中餐鼻祖Golden Dragon餐厅
文 / 毛一鸣
本文原新闻引用自Gulfnews
原创部分内容引用自
《迪拜史话 | 迪拜中餐界的“三国演义”》
by 李华飞