迪拜的青海风味 —— 国际城青海湖餐厅

文/沫沫吐
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青海湖迪拜独家擀面皮

迪拜新疆餐厅不少，但若要在迪拜要吃西北风味，之前也只能跑跑国际城的兰州拉面了。不过兰州拉面一走出国门，整个味道就不地道了，和国内的兰州拉面相差甚远，如今只是因实惠的价格成了龙城打工族的食堂。但现在要吃西北风味，还多了一个选择，那就是位于国际城的青海湖餐厅，据说算是比较正宗的青海风味餐厅。

迪拜的青海湖走的也是清真的路子，和新疆菜有点接近，也是以牛羊为主，甚至有很多菜式和新疆菜是类似的，但青海菜属于大西北风味、青藏菜系，烹饪手法更加粗犷，口味也没新疆菜那么重，总的来说和新疆菜还是有很大区别的，算是各有特点。

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青海湖在国际城C02（原来的金筷子餐厅），装潢很普通，同青海美食一样粗枝大叶。但对于国内吃惯“黑暗”料理的站长来说，环境是可以忽略的。

青海湖的镇店名吃要数——青海擀面皮（如顶图），青海湖也是迪拜惟一一家出售擀面皮的餐厅(站长也是冲着这个才千里迢迢跑龙城的)。擀面皮属于陕西著名小吃，是凉皮的一种，南方似乎没见过，相比普通的凉皮，擀面皮更加富有韧性，口感非常棒。里面还放有面筋（南方叫素鸡），配上醋和辣椒江拌着吃，的确美味。同座的西安朋友也表示满意（虽说和国内还有一定差距，但迪拜能有就已经很不错了！），而这美味的擀面皮只卖10迪拉姆/份，也算是很平民的美食了。（站长一行吃了2份，打包2份……）

糊羊肉。这也是青海名菜之一，羊肉蒸的很嫩，浇上勾芡得很稠的汤汁，看上去是挺浆糊的一坨，但味道还是很赞的。

夹板羊肉。用鸡蛋面粉包裹着羊肉然后淋汁的菜式。个人感觉一般。

炮仗面。看了青海湖的菜单你会发现，青海菜的取名都非常痞气，很有市井特色，比如上面的夹板羊肉，和这个炮仗面，还有其他很多，缺点就是你看菜名完全不知道那是什么和什么！必须缠着服务小伙问这问那的。这炮仗面和新疆的炒面差不多，就是口味是轻一点。

至于羊肉串。青海湖的羊肉串到底不如人家新疆烤的好吃，在烤羊肉串这技术上，新疆人已经出神入化了……

青海湖餐厅食物不错，消费也尚可（当然有钱人还能尝尝耗牛肉和冬虫夏草这种高级货），对于迪拜为数不多的西北朋友，青海湖餐厅倒也算是一个能够怀念家乡美食的地方了，至少比迪拜的兰州拉面强不少……

【最新补充】朋友生日会在青海湖摆宴，基本把青海湖餐厅的全部菜都吃了一遍，最新补充推荐几个不错的。

黄焖羊肉。赞。就是羊肉稍显老。

熏羊肉。近似孜然羊肉，但味道更特别，也很好吃。

土豆丝有点不同，青海做法竟然是炸的，还挺脆的。

糊辣丸子汤。丸子不咋的，这汤还真不错，胡椒的味道浓郁，也很鲜美。

大盘鸡。味道着实不错，不比新疆人做的逊色。稍微不同的是面条就直接做进菜里了，而不是吃完鸡肉然后加面。

孜然羊肉。青海湖的孜然羊肉真是非常棒。

糖醋里脊。还不错，酸味有点重。

在青海湖还能奇迹般地吃到 东北名菜锅包肉和地三鲜，味道也挺好的。

还有一道菜叫糊羊蹄，还没拍就被抢完了，也非常美味。

青海湖最棒的料理要数他们家的面食，面条劲道有韧性，口感极佳，汤头采用久炖的羊骨浓汤，非常鲜纯。站长最终总结是青海湖是一家很让人满意的西北餐厅。

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青海湖餐厅（国际城中国区C02  原金筷子餐厅）
电话：04-4226588