小店面大人气 —— BU QTAIR 印度烤鱼

文/沫沫吐 图/沫沫吐
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你没有看错，传奇BU QTAIR烤鱼店的门面就是这么挫！！

知道BU QTAIR餐厅是经由朋友的推荐，它坐落于朱美拉帆船酒店附近，是一家非常不起眼的小餐厅，却非常著名，人气旺到爆棚，深受欧美和阿拉伯人喜爱，而且还上过当地电视。也入选TIMEOUT评出的迪拜十佳海鲜餐厅。

初次去BU QTAIR，在帆船附近晃悠许久都没找到，好在BU QTAIR在朱美拉区域名气很大，受路人帮助终于找到了位置。虽然已经被提前告知那只是一家规模很小的餐厅，但抵达后还是出乎我的意料，果然是一家极易被忽略的小店呀，不仅小，还很破旧，环境也比较糟糕。

由于站长是6点多抵达的，BU QTAIR餐厅还没开始营业，不过也已经有不少顾客驻足等候了，由于餐厅实在太小了，让人会感到有一点拥挤。

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你还是没有看错，店内更挫。这些都是在餐厅开门之前就抵达等候的食客，与之后排队的队伍比只是冰山一角

BU QTAIR餐厅属于印度口味，只出售两种食物：烤鱼 和 烤虾（果然美食做精才是王道啊！！）。新鲜的整鱼在柜台的桌上累成一堆，大多是又大又肥，鱼都是被腌制过的，身上裹着独特的红色酱料。鱼分三种，可选的有石斑鱼、鳕鱼和一种不知道名字的扁鱼，虾则是已经去壳的虾肉。都是称重量算价格的。

放在柜台处等着被吃掉的鱼们，食客就是从这些鱼当中挑选……鱼身上裹着独特的红色酱料

BU QTAIR餐厅的点餐模式也比较特别。首先你要排队，轮到你之后才能选鱼，然后服务员会称重收钱，之后会要一个客人的名字，烹饪好出餐的时候靠喊名字来确认是哪桌的鱼。

站长也是后来才知道，原来这个BU QTAIR餐厅的真正“本体”，就是餐厅门前的空地呀，所有点好餐的客人都会被请出餐厅门外，在户外简陋的桌椅上就餐，一旦你的食物就绪，服务员就会大喊你的名字，然后你就挥挥手，服务员就会把鱼送上餐桌了，就餐方式倒是和国内的露天大排档非常相像。至于餐厅内部，只是用来给人排队的……因为排队的食客真的可以挤爆这间小小的餐厅！！随着时间的推移，顾客越来越多，在我们就餐的时候，排队点餐的顾客都已经排出店门口了，户外也有大量等候的人群和车辆，可见BU QTAIR餐厅的人气实在太旺了。

太大排档了~这只拍了一半正在就餐的人，后面还有一半等餐的食客呢！

站长一行三人点了两条鱼（石斑和无名扁鱼）和一份虾，还额外点选了饼（pratha）、茶和一些饮料，除了鱼虾是先付费外，其他都是餐后额外支付的。每一桌还会送上一份沙丁鱼咖喱酱，用来蘸饼或蘸鱼。

上者石斑，下者无名扁鱼。图片角度有误，其实这两条鱼个头都很大，而且石斑比扁鱼更大个

说是烤鱼，但实际更像是炸的。鱼的味道确实不错，鱼肉肥满多汁，外脆里嫩，甚至边缘的鱼骨头都被炸得酥脆，嚼起来滋滋作响，很是带劲。相比站长之前吃过的几乎不加佐料清淡无比的伊拉克烤鱼，BU QTAIR的鱼肉被印度特制的酱料腌制，还被撒上很多佐料，因此散发着一种独特的香料味道，可谓入味三分，而且也恰到好处地去除了海产的腥味。如果还是觉得清淡，配上餐厅赠送的沙丁鱼咖喱酱还能增强口味。

极品烤虾，极品啊~~

而BU QTAIR的烤虾比烤鱼更赞，去壳虾肉，每一个都圆润饱满，似乎也是经过独特的腌制，味道极香，一口一个，极其过瘾。（后悔只点了一份虾呀~~）

BU QTAIR餐厅平易近人的价格可能也是它备受瞩目的原因，3个人才消费140迪拉姆，人均40-50便能吃得很满足了。极具特色的美食，非常有趣的体验，以及平易近人的价格，这便是BU QTAIR餐厅成为人气王的原因吧。

Tips:
*石斑鱼明显比无名扁鱼拥有更佳的口感，大家今后只要选石斑就可以了。鳕鱼由于每一条个头都太大了，没有点，有兴趣的朋友可以尝试一下。
*点餐的时候最好提早考虑到人数和大家的胃口，否则如果吃完觉得不够还想多点几份，不好意思，重新排一次队伍可是非常浪费时间的。
*可以试着多点几份烤虾，没有人会拒绝如此美味的烤虾的！

位置地图：