备受迪拜老外喜爱的“海外中餐” —— The Noodle House

文/沫沫吐 图/沫沫吐
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Noodle House的烤鸭（1/4只）

之前在迪拜经常看到Noodle House这个餐厅，但一听这个名字——“面店”，想着外国餐厅做的面能有多好吃，就没有进去就餐的欲望了。后来才得知，原来这是迪拜一家非常著名的连锁中餐品牌，深受老外们喜爱。

The Noodle House属于Jumeirah餐饮旗下的旗舰品牌，在中东多国都开有门店，其中阿联酋迪拜就拥有6家门店。所谓Jumeirah出品，必属精品，Noodle House提供可口的亚洲食物，优雅的就餐环境，获得了巨大的成功。

首先说明一下老外眼中的中餐可不是中国人常说的川鲁闽浙湘这几大菜系，早期中餐对西方国家的传播主要来自东南亚及香港的移民，他们把中餐的旗帜插遍了全球各地，同时也把菜式经过一些改良，使其符合老外们喜欢的口味。所以一般老外认知到的中餐，大多指得是改良粤菜或东南亚菜系，而这样的“海外中餐”对于很多中国内地的朋友来说，就会感觉不太地道了。

所以站长往往会把迪拜的中餐厅划分为两种，一种是中国人开的面向中国人的中餐厅，比如中国海，潇湘馆和国际城的一大溜，这类餐厅基本和国内的中餐厅无异，从老板到营业员都是中国人，主要食客也是华人；另一种就是像Noodle House这样面向外国人的中餐厅，老板和厨师都不一定是中国人，这类餐厅装潢设计考究，符合西方人的审美，菜式也多为刚才所提到的“海外中餐”，而中国食客往往寥寥无几。

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Noodle House虽然定位于中餐，而菜单上也有很多东南亚菜式，所以站长觉得Noodle House其实更像一个亚洲餐厅。站长去的是位于MADINA的分店，餐厅内部设计得简约大气，带着东方特色，适合老外的东方审美情结，外加MADINA SOUK古堡河流式的环境，在这里就餐体验是非常惬意的。餐厅菜单不是常规的书本式，点菜和火锅店差不多，给你张选餐纸，把要点的菜打好勾，递给服务员即可，倒也挺方便。

在Noodle House里吃饭，自然会点Noodle啦，餐厅的面食分汤面和炒面，可选的菜不多，但几乎包含了大部分东南亚国家的口味。什么上海式的，泰式的，新加坡式的，印度尼西亚式的，总能找到一款适合自己的。站长和朋友点了一份烤鸭汤面（Roast duck noodle soup）和一份新加坡鸡肉面(Singapore noodles with chicken and prawns)，分量比较精致，胃口小女孩刚好，成年男子基本吃不饱。至于味道也是普普通通的样子（经验是汤面比炒面好吃点~）。

新加坡鸡肉面(Singapore noodles with chicken and prawns)

烤鸭汤面（Roast duck noodle soup）

而Noodle House的烤鸭（Roasted duck）就非常让人满意，虽然烤鸭在菜单上有写着Singapore style，但吃法和味道和北京烤鸭无异，肉质饱满，油脂丰富，比之前尝试过的兰桂坊烤鸭要好吃不少。站长点了1/4只鸭子份量看起来也还不错，就是卷鸭子的春饼给得太少。

这烤鸭甚是诱人

虽然站长没有点选，但似乎Noodle House的一些港式和东南亚的小点心也非常受老外喜欢，基本每桌都有这些东西。

Noodle House的消费人均在80迪拉姆左右，如果想体验一下“海外中餐”究竟是个什么滋味，还是值得去尝试一番。

面食：40-60迪拉姆/份
烤鸭：145迪拉姆/整只 84迪拉姆/半只 49迪拉姆/四分之一

Noodle House in SOUK MADINAT JUMEIRAH

Noodle House官网：http://www.thenoodlehouse.com/
餐单页面：http://www.thenoodlehouse.com/Downloads/Menu/OrderPadJETMJ.pdf

迪拜有六家分店：
JUMEIRAH EMIRATES TOWERS
SOUK MADINAT JUMEIRAH
DUBAI INTERNATIONAL FINANCIAL CENTRE
BURJUMAN
GLORIA HOTEL, DUBAI MEDIA CITY
CLOVER CREEK HOTEL APARTMENTS, DEIRA