除了追求极致健康的人士，单纯的吃货一般不会拒绝炸鸡。说到炸鸡，许多人的第一反映大概就是那只白胡子老头手下的肯德基（KFC）。

白胡子老头用鸡征服了全世界，奠定了其在炸鸡界的江湖地位。即便我们儿时都为其疯狂过，但过度的商业化和扩张使其缺少了一点鸡情味儿，最终让KFC沦为一种“应付级”的食物。或许我们最怀念的还是记忆中的菜市场里阿姨们在大油锅里炸制的金黄大鸡腿吧。

阿姨出品，必属精品

在中东地区，KFC靠品牌和运作自然也是压了其他炸鸡店好几个山头，但唯独在沙特，KFC没占到半点便宜。与KFC对刚，捍卫本地炸鸡荣耀的，则是一家在国际上名不见经传的本土快餐品牌 —— Al Baik。

1974年，在KFC炸鸡进入沙特的前一年，Al Baik已经抢先一步在沙特开张营业。它是沙特首家引进压力锅油炸技术的炸鸡店，从而一炮打响，甚至一度成为沙特饮食的代名词。现在要问沙特有什么土特产，恐怕除了石油、椰枣就是Al Baik炸鸡了。

Al Baik的详细发展史可以看我们之前发过的这篇文章：《秒杀KFC！沙特最强炸鸡！鸡中战斗机Al-Baik的前世今生！附吃鸡指南！》

即便嘴巴刁钻的中国人，也纷纷拜倒在Al Baik的炸鸡裙下，笔者已经不止1234567次听到沙特的中国人夸赞Al Baik的炸鸡。纵使在沙特工作又热又苦又闷，然而在炸鸡中寻找快乐一直被他们津津乐道。

相比国内不少餐饮品牌毛还没长齐就靠资本疯狂扩张最后搞得一地鸡毛，Al Baik则非常沉得住气，居然在沙特默默当了47年网红，才于2020年首次在沙特以外开设门店。2020年12月，Al Baik在巴林开设了两家分店。而2021年6月，万众期待的Al Baik终于来到了迪拜。

DUBAI MALL是Al Baik迪拜的第一站，开业当天就被全网刷屏，现场一鸡难求几乎失控，商场不得不派安保人员维持秩序，让周围邻居们看着都眼红。

因为太火只好提前关门，这种现象在迪拜只能说是“活久见”。而且要知道这还是在日增2000+的疫情高峰期间，简直就是“冒死吃炸鸡”。

即使到3个月后的现在，Al Baik依然还是在Food Court里一骑绝尘，成为极少数要排长队才能吃到的快餐店。现在迪拜世博会的沙特馆也能吃到Al Baik炸鸡，但排队依然是少不了的流程。

那么这家炸鸡店到底好不好吃，迪拜人小严帮你去打卡一探究竟！

Al Baik 6月刚开业的时候因为准备周期和防疫管控，只提供少量的炸鸡套餐。但现在的菜单已经越来越丰富，不仅有标志性的炸鸡，还有种类繁多的汉堡、素食选择（如沙拉三明治）、配菜、冰激凌和饮料。如果早期吃过的朋友还可以来重复打卡。
另外值得一提的是，Al Baik作为一家阿拉伯的炸鸡店，选用的鸡肉都是有清真许可的呦~请放心食用。

点餐区摆放着多个二维码的牌子，可以在线上查看菜单，排队来到点餐区，付款后在取餐区需要把发票给配餐员，然后他们开始配餐，等待时间不会很长，大概10分钟。这种配餐方式可以说有点原始且古老，挺像国内早期国营小吃店的感觉。

虽然人很多，但是有工作人员协调每个环节，所以整个购买过程还是很有秩序的。

我们几乎点了Al Baik的所有食物，令人惊讶的是居然这么多只要区区70多迪拉姆，性价比可以说是DUBAI MALL里最高的了。


炸鸡套餐
Al Baik Chicken Meal 4 Pcs

Al Baik的炸鸡套餐上来就是一个“半鸡餐”，足足有4块鸡肉的惊人份量，而且半只鸡只要15迪拉姆，KFC同样份量至少要卖到30迪拉姆，实在太太太划算了。

炸鸡没有过分的油腻，裹得粉也不多，肉质又香又嫩，而加上了阿拉伯的特质腌料使其更加与众不同，还有一大特色就是对标KFC这款炸鸡非常入味，一口就上头。


炸鸡块套餐
Chicken Fillet Nuggets Meal 10 Pcs

曾经开店初期只销售这单一套餐，应该属于必点经典了。据说这是用了18 种秘方草药和香料配方来腌制鸡肉，所以有独特的味道。鸡块肉眼可见的厚，沉甸甸的，外壳酥脆，轻轻撕开，里面的肉汁直接溅屏，过瘾至极~


炸虾套餐
Value Shrimp Meal 10 Pcs

炸虾套餐，还配了一瓶可乐，炸虾外脆里嫩，色泽金黄，这一份一看就很有食欲，也是小编买的最贵的一份套餐了，不过也仅仅只有22迪拉姆，鲜香酥脆，腌得很入味，简直好吃的停不了口。


汉 堡
Double Baik

打开汉堡,满满的鸡肉扑面而来，夹杂着酸黄瓜和芝士片，面包胚被塞得满满的，一口下去，肉欲大开，鲜嫩多汁，扎实又满足！蓬松的汉堡，轻轻一压，料满到溢出来，面包胚也松软Q弹，汉堡也是值得一试的套餐。


炸豆丸子
Falafel Nuggets

中国人对于Falafel可能会有点儿陌生，但在美国，它可是一种很流行的中东食物。上得了餐厅，下得了餐车，是中东食物的代表。要是不知道这是个什么食物，一团黑黑的东西，还真有点儿不敢尝试呢，但胆子大的人，会发现这是款不错的小吃呢！口感吃起来有点像我们的炸丸子。

Falafel是由鹰嘴豆泥或蚕豆泥，或两者皆有，加上调味料做成的炸丸子或炸饼。Falafel既可以是点心，也可是开胃菜，做成三明治，还可以当主食，是食物界的百搭品，为素食消费者提供了替代选择。


鸡肉三明治
Chicken Fillet Sandwich

三明治里面夹着酸黄瓜和芝士片，和汉堡是一样的，只是把面包胚换成了Shawarma的皮，然后给了一点薯条在里面，但是小编个人觉得汉堡更好吃一些。


玉 米
Corn in a cup

这里出售两种玉米。一种是整个的一根玉米，还有一种就是这种碗装的，属于清淡水煮口味的。但它里面会配一个盐袋，然后还有一块黄油，混合摇拌一下就可以吃了，但是小编觉得不加，直接原味的会更好吃一些。


冰激凌
Ice cream

根据小编多年吃Ice cream的经验告诉大家,他家的冰激凌超级好吃，奶油味非常的绵密浓厚，属于那种比较有质感的奶油，一个才3迪拉姆，原味的2迪拉姆，还要什么自行车，本场最佳，小编超级推荐！

总的来说，小小的一家快餐店能如此火爆，还是有原因的，首先炸鸡很有诚意，价格也格外美丽，20迪拉姆就能吃饱吃好，在DUBAI MALL里属于性价比之王了。虽然我们可能很难去沙特打卡本店，但在迪拜打卡一家分店还是可以做到的！快来吃鸡///吧~

Al Baik 炸鸡

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人均 
20 AED 

营业时间 
10：00—凌晨00：00 

门店地址 
Dubai Mall – Downtown Dubai – Dubai