以辣为本， 以味为魂
来自湖南的正宗湘菜
天气转凉时，脑子总会有个一闪而过的念头， 好想吃辣！辣到满头大汗， 辣到嘴鼻通红、 手脚火热， 才能一扫体内的寒气， 让整个冬日没有一丝凉意。
湖南气候温和湿润，以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，提神去湿，深受全球各地青睐，这便是历史悠久的汉族八大菜系之一的湘菜！
湘菜制作精细，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
在我们搜罗国际城的美食中，发现了一家宝藏传统湖南土菜 – 湘聚，不但店内环境舒适，而且菜品十分地道，行政主厨深耕湘菜21年之久， 在菜单上看着一个个在湖南耳熟能详的经典土菜， 不管家乡有多远一筷子可口的饭菜夹下去总能抵达！
湘聚
地道土菜家乡味
湘聚湘菜馆位于国际城法国区R-15，有数个可以容纳多人聚餐的大包厢， 在与亲朋好友围着圆桌欢聚一堂的同时， 兼顾私密性。
虽是土到掉渣的正宗土菜， 但店内装修干净大气，遵循湖南的历史文化金黄简约的装修让人不禁感到几分温馨与舒适。
下面快来一起看看这几道为大家强烈推荐的必试满分下饭菜吧！
主菜推荐
秘制臭鳜鱼
相聚口味鸭
马家河大片羊肉
双色鱼头
秘制臭鳜鱼
在美食内卷如此严重的现如今，只有特殊的味道能够给人们形成记忆点、让味蕾“兴奋”的那些味道。如广受喜爱的臭豆腐螺狮粉， 也如今天的主角臭鳜鱼！
臭鳜鱼在湘菜和徽菜中都堪称特色， 虽然都是臭鳜鱼， 但做法稍有不同。湘菜中臭鳜鱼会做成成小干锅，锅气升腾间将臭鳜鱼特有的味道弥散开来，闻着味儿都是正宗！
红辣椒的鲜辣与榨菜酸爽，是湘菜臭鳜鱼滋味的精髓！
湘菜做法的鳜鱼煎的两面煎的焦黄，汤汁多油，滋滋作响，配以鲜辣椒，吃得定是满头大汗。
湘聚口味鸭
湖南水脉丰富， 在洞庭湖及湘江滋养下成长的湖南人，餐桌上绝不能少的了水鸭。
第一口吸汁，水鸭特有的鲜甜开启序幕，渐渐的辣味所带来的回甘涌现， 每一个湘菜师傅都将辣椒运用的炉火纯青， 大红辣椒与朝天椒的搭配， 刺激着食客的味蕾。
鸭子肉质细腻，入口略有弹性，鸭肉丝丝相扣。最得劲还是连着鸭肉的那块皮，弹力十足又柔软无比，并透出一股酱香辣味。
马家河大片羊肉
马家河听上去只是一个平平无奇的地名， 但熟悉湘菜的食客已经条件反射地咽了一大口口水。马家河是多少湖南人开着车也要去朝圣的羊肉天堂。
黄焖做法的羊肉先炒后以文火焖，将羊肉的鲜甜彻底焖入汤中， 汤色澄澈金黄、口感老道醇厚但并不感油，奥秘就在打底的红薯粉吸油解腻，上面大片的羊肉靓丽、肉质滑嫩不肥腻。
舀上一勺醇厚的羊肉汤拌饭， 汤汁被满满吸入饭中，鲜味便包裹着每一颗饭粒， 微微的辣味， 更是令胃口打开。
双色鱼头
作为必点的经典湘菜，双色鱼头能将湘菜大厨运用辣椒的水平展现的淋漓尽致， 湘菜好用新鲜辣椒， 不同种类的辣椒各有特点，鱼头单色辣椒难免单调， 朝天椒与黄辣椒搭配， 覆盖在白嫩嫩的鱼头肉， 鱼鳃边上的月牙肉是更是精华中的精华。
双色鱼头的汤下面一定是最期待的保留节目， 吸满汤汁的面条鲜辣十足，“嘶嘶”边吸气边吃的停不下来！
特色湘菜
特色小龙虾
酸辣鸡杂
大蒜叶炒腊牛肉
剁椒蒸芋头
酸菜小笋
特色小龙虾
会打架的小龙虾才够美味！湘聚采用的小龙虾个个硕大肥美，个头非凡，鲜活度相当高，生猛看得见！而且现杀现做，麻辣味、蒜香味……只只爆黄爆膏，汁香浓郁，一吃到嘴里，口感上的鲜美让人欲罢不能。
酸辣鸡杂
这道菜的关键就在于火候。新鲜鸡杂与小米辣酸辣椒和蒜苔米一同爆炒，鸡胗脆爽， 鸡肝绵软， 混着热辣的油脂一起滑入喉咙， 才叫爽快！
大蒜叶炒腊牛肉
腊牛肉是逢年过节必备的腊菜之一， 在时间的催化下， 牛肉添上了烟火气息，获得了独特的口感。
大蒜辣椒炒腊牛肉， 牛肉干香， 充满嚼头口感让人越嚼越香，大蒜叶的口感偏脆， 浸在充满熏香的油汤里， 下饭， 是一个湖南人对菜品的最高评价！
剁椒蒸芋头
这道菜真是湖南人从细吃到大，粉嫩的芋头， 搭配红辣椒与黄辣椒， 光看颜色就让人食欲大开。蒸煮后的芋头口感细软又粘嫩，口味香辣软糯开胃， 而且芋头饱腹感很强， 好吃又不胖！
小笋炒酸菜
丘陵地带的湖南雨水充足盛产竹笋， 无论是清脆的春笋还是风味十足的冬笋，都是难得的美味。而今天特别推荐的是下饭利器小笋炒酸菜，湘菜的特色除了辣还有各种腌菜的酸， 酸爽的酸菜搭配清爽的小笋， 堪称米饭杀手！
主食
酸菜炒饭
颗颗饱满的米饭冒着油光， 光看着就能脑补到它的美味了，用酱油煸炒后的米饭带着浓浓的锼气，颜色是诱人的金黄， 入口润而不腻， 酸菜可以很好的平衡炒饭油腻的口感！——-
嗜辣人士
千万不能错过的湘菜
湘聚期待与你相聚！
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湘聚湘菜馆
- 人均：80-100迪拉姆
- 位置：国际城，法国区R-15（谷歌搜索「湘聚」）即可
- 电话：+971 569148888