今天说的AKA并不是常见于嘻哈里拽词，AKA（阿卡~）在日语发音里便是“赤”的意思，相比“红色”这种单薄的描述，“赤”有着更加热深厚烈的美学意义。

现在，AKA（赤）也是迪拜一家餐厅的名字。

AKA位于棕榈岛The Pointe商业街，不仅可以享受海天一色的美景，和经典的亚特兰蒂斯背景，还能欣赏世界最大的音乐喷泉表演。

在知名旅行网站猫途鹰（Tripadvisor）的餐厅排名中， AKA在迪拜的8256家餐厅中排名第10。能在卧虎藏龙的迪拜美食界脱颖而出，AKA想必是有几把刷子的。

首先店内的环境令人印象深刻，步入店内的一瞬间，这犹如异世界空间般的景象绝对会让你产生短暂的恍惚。

店里的霓虹灯、金属射灯和荧光元素，映射在粉红的樱花树上，所营造出的绛红的灯光照射在墙上的艺妓画以及和风小伞，一种带着东方感的迷幻瑰丽扑面而来，如果非要概括这种风格，那就是 —— 日式赛博朋克。

虽然“赛博朋克”的概念起源于上世纪70年代，但日本则是近代被广泛认为最接近赛博朋克的国度，在不少日本的影视作品中，你都能感受到这种风格。而日式赛博朋克更是将其与东方元素相融合。

周末的晚间，AKA还会带来一系列令人眼花缭乱的新潮演出，往往会邀请不同的先锋艺术家在这里发挥才华和创造力。给予每一位食客在就餐之余享受沉浸式的视听体验。

由于AKA的不少演出都是迪拜前所未有的，这甚至让许多食客专程为此前往！

AKA是一家偏日料的泛亚洲餐厅，颇具融合的味道，不仅仅环境和表演加分，食物也同样兼具美味和艺术性。

主菜推荐

和牛战斧

AKA的战斧是一根重1.4kg的整根和牛牛排，其长度比小编的手臂还长，可以说非常奢侈的食材。自然也是AKA的镇场主角，出场就自带霸气。

大厨端上桌的时候，和牛战斧用盐封着，这样可以锁住食材本身的鲜味和水分，让大块的牛肉在烤熟的情况下，也不会焦黑，不会干柴，肉汁被牢牢的锁在其中。 

敲开盐层， 使用火焰喷枪将外皮燎到酥脆，绽放诱人焦香，而内里还可以保持五成熟的鲜嫩肉汁。光看这个画风口水就留下来了。

烤至五成熟的大块和牛肉很扎实，口感却柔软的如蛋糕一般， 入口爆汁还带着淡淡的奶味。只能说完美！

餐厅搭配了三种酱汁，辣酱会带有几分烟熏风味，黑椒酱则可以将和牛的原味展现的淋漓尽致，而最特别松露酱，和牛肉相性很好，松露丰富的香气能将牛肉的鲜甜更增添风味。

石板谷饲和牛

上等的食材仅需要简单的烹饪就能释放完美的滋味。日本顶级谷饲和牛一份只有四片，但每一口都是饕餮。每一块都切的恰到好处的厚度，厨师将为食客现场烹饪， 只需简单的盐和黑胡椒调味便足够美味。

火苗在眼前撩着油脂，润色着原本暗淡的石板，泛起的光泽和刚咽下后嘴角的肉汁居然产生联动的化学反应。

和牛手握

松露可能是AKA最稀疏平常的食材，几乎每道菜都有，而这个顶级和牛手握不仅有和牛，还包含着金箔，鱼子酱等顶级点缀，每一口都是叮铃哐啷铜板的味道。

寿司

比较推荐的是KOBE MAKI（最顶上的四小只），里面是鲜脆芦笋丁，上面隆起的是松露和牛的混合小山，一筷子放进口里，是健康小牛欢腾在自然草原的惬意午后。

而Uni gunkan海胆寿司以及Otoro Nigiti大肥吞拿都是不可多得的寿司高级食材， 新鲜的滋味仿佛在大海里冲浪， 喜爱最纯粹新鲜滋味的不容错过！

火烤帝王蟹腿 

烤制后的蟹腿呈现诱人的橘色，肉饱汁足，蟹肉丝丝甘甜伴随着明媚的酸，黄油的奶味化入蟹肉，混合入口，多重鲜美迸发于舌尖。

小食推荐

炸鱿鱼

硬菜之余解馋的炸鱿鱼，使用用日本的灵魂酱料—「柚子胡椒Yuzu Kosho」，这款来自九州的神秘调料带来迷人的柑橘味，略带辛辣，略带咸味但令人难以置信的芳香，洒在酥香Q弹的鱿鱼上， 鱿鱼炸的宛如薯片一般香脆， 搭配着奇妙的滋味， 久吃不腻，非常解馋！

芒果牛油果沙拉

芒果的香甜，牛油果的天然植物脂肪口感，配上圣女果的酸爽，一点日本国花——菊花的点缀，这是新与传统的撞击。

饮品

AKA为食客们提供种类丰富的各式酒水，无论是新世界还是旧世界的红酒都有囊括， 各种洋酒以及调制的鸡尾酒都有着丰富的选择。

我们前往的那一天正好没有表演活动，本是有些许失望，但吃饭途中，DJ的音乐突然一转，变得欢快而热烈，几个服务员拿着仙女棒端着小蛋糕出来，原来今天有人生日。

总体来说，AKA给了我们非常美好的就餐体验，赛博朋克的迷幻风格让人耳目一新，而食物无论食材和烹饪都非常华丽，再加上不定期的先锋艺术演出和世界最大音乐喷泉表演，可以说不光是味觉享受，也同样是一场视听享受。

活动大大大福利
(1月10日~2月9日）

 工作日晚可享5折优惠 

*活动期间， 周一至周四晚 6:00pm-8:00pm期间点单，即可享受总单5折优惠
*AKA享有最终优惠解释权

AKA（赤）餐厅

订餐电话
+971 4 578 0555 

官网订餐 
akarestaurant.com 

人均消费 
150AED 

营业时间 
6:00PM~2:00AM 

地址 
West Side, The Pointe, Palm Jumeirah, Dubai, United Arab Emirates