投稿/张蕾拉
迪拜是一个由百分之八十外来人口和百分之二十阿联酋本地人口组成的可称之为新移民城市的地方，就像人口比例一样，迪拜的美食也是多种多样，真可谓只有你想不到的，没有你吃不到的。生活在阿拉伯国家，我最钟爱的还是阿拉伯特色风味餐。无论是好友聚餐，还是有亲朋远道而来旅游观光，我都喜欢带他们去这几个餐厅分享美味：
Baghdadi Home Restaruant
Baghdadi Home Restaruant-巴格达家庭餐厅（之前站长介绍过，链接点此），这是一家位于迪拜老城区（Deira Dubai）阿布梯拿地区（Abu Tina）的伊拉克餐厅。餐厅由楼上楼下两层以及路边开放式座位组成，走进餐厅门，左手边巨大的由玻璃隔离开来的烧烤屋一定会吸引你的眼球，里面的烤鱼就是这家餐厅的招牌菜。一条至少两公斤的鱼由中间剖开，被架起在木炭火堆的边上，烤上大约45分钟，上桌的时候整条鱼呈现出诱人的金黄色。餐厅服务生会很仔细地用刀叉剔除鱼刺，再送上阿拉伯大饼（和新疆的馕有点相似）。开动的时候，我们可以学习一下阿拉伯人，用右手撕一角大饼，包上鱼肉，沾一点hommos酱（鹰嘴豆磨成加有橄榄油的泥），送入嘴中，鱼外层的香脆伴着豆子香味，真是回味无穷。这家餐厅的前菜，沙拉拼盘也很值得推荐，它包括蔬菜沙拉（Greek Salad）、黄瓜酸奶沙拉（Cucumber with Yoghurt Salad），由粘稠的酸奶拌上黄瓜块和清凉的碎薄荷制成、芝麻酱茄子泥（Moutabel-Tahina with eggplant）和拌有西红柿碎末的欧芹碎（Tabouleh)。除此之外，餐厅还有各式烤肉，鸡肉和牛羊肉混合卷饼等（Chicken Shawarma and Mix Meat Shawarma，中国人喜欢称之为”想我了嘛”）。
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Safadi Restaruant
不过说到烤肉，品种最齐全味道最正宗的莫过于Safadi Restaruant了，这家餐厅在迪拜老城区的阿瑞嘎路上（Al Rigga Road），搭乘迪拜地铁红线（Dubai Metro Red Line）到阿瑞嘎路站即可到达。餐厅里的烤肉分为三种，一种是块状的，称为grill meat，有鸡肉块、牛肉块和羊肉块，可以单点，也可以点混合的，价格以公斤为单位计算；一种是长条形的，由肉末组成，称为kabab（阿拉伯语名字，我们称它为”烤爸爸”），有鸡肉和牛羊肉混合的两种；还有烤羊排。由于迪拜面朝阿拉伯海湾（Arabian Gulf，俗称波斯湾），有品种丰富的海鲜产品，在Safadi，您还可以尝到新鲜又美味的烤虾、烤龙虾和烤石斑鱼等现烤海鲜。
Al Fanar Restaurant
最近有位迪拜本地的朋友推荐我去迪拜节日城购物中心运河步行街的(Canal Walk, Dubai Festival City Mall)一家叫Al Fanar Restaurant感受一下正宗的阿联酋本地餐，无独有偶我恰好在海湾新闻报(Gulf News)上也看到了关于这家餐厅的介绍。Al Fanar Restaurant 是一家2011年10月中旬开张的餐厅，餐厅老板的原则是把它打造成家庭式的阿联酋本地餐厅，让所有本地人，外来居住者甚至游客都能更多更全面更细致地了解阿联酋本国健康的，有营养的食物。于是，钟爱美食的我立刻约了朋友去尝鲜。看到它的第一眼，我们都立刻爱上了它，餐厅从正门到过道，再到大厅，处处散发着本地的特色。这真的不仅仅是一家餐厅，更像是一座生动有趣又洋溢着生活情趣的博物馆！在这里，我们了解到阿联酋人在发现石油之前的普通生活，浓郁的特色文化，以及传统习俗等等。餐厅分为室内和室外两部分，室外是由一个个类似小凉棚的草屋搭成，本地人来到这里，就像回到家里一样放松，脱了鞋子，席地而坐，和亲戚朋友喝着果汁或者传统阿拉伯茶，点几碟甜点，那样悠然自得。走进室内，发现餐厅被隔成了两部分，一部分叫Bait Al Tawash，Bait在阿拉伯语中是房子的意思，于是这里就很像房子的格局，一小间一小间的，有点包间的味道，中间空出的类似庭院的地方放置了长凳和长桌椅，可以随意入座。另一部分叫Souq Morshed，相对较小，Souq在阿拉伯语中是市集的意思，顾名思义，在这里除了就餐之外，还能购买一些阿联酋人制作的都曾是日常生活用品的小纪念品。Shorabat Adas(Lentil Soup)小扁豆汤，Beryani Robyan(Shrimp cooked with Yellow rice with special Arabic spices)虾仁拌阿拉伯香料黄米饭，Leqaimat(Golden crisp fried dough balls coated with dates syrup) 涂上椰枣汁的金色油炸小面团，是我最偏爱的食物。如果在迪拜城市观光之后，您还想对阿联酋有更多了解的话，那么Al Fanar Restaurant一定是您不二的选择，在这里，您可以有视觉，味觉，听觉，感觉的全方位体验与享受！
每年的十一月到次年的四月，正是迪拜最美好的季节，白天最高温度大约28摄氏度，晚上约20摄氏度左右，选择一家心仪的餐厅，坐在露天座位上，享受完美食，点一支阿拉伯水烟（Sheesha），烟雾缭绕，欣赏各种肤色的人群人来人往，要不是水烟，您丝毫不会觉得自己是处在中东这样一个特别的城市，这，就是迪拜！