泰餐在迪拜也有不少，但撇开高大上的馆子，真正属于街头的泰餐厅还是得好好寻觅一番。在阿吉曼，就有一家隐藏得很深的泰国小馆，老板和服务员都是泰国人，不仅口味地道还非常接地气。

Isan Thai藏得特别深，位于阿吉曼鱼市场边上一个颇为偏僻的居民区里，来来往往的都是印巴人劳工居多，基本没有游客，主要客群也是附近的居民。与开在大商超等黄金地段的餐厅不同，这种小店来的都是回头客，非常考验口味和性价比等因素。

店里的装潢很泰国，高调的黑金撞色墙纸，花花绿绿的贴画，让我们心里一下就确认了 —— 这就是一家地道的泰国街边小店。

虽然是个社区级的小店，但店内还是非常干净的。来来往往的食客们都和店员很熟络，往往一个眼神都知道他们想要什么。食客等菜的时候还会互相聊聊天拉家常，整个店里充满着街坊邻居日常的生活气。

店内除了1个会说点英语的招待，其他人甚至连英语都说不流利，透过厨房的小窗口望向后厨，里面忙碌穿梭着的都是泰国大妈。她们用泰语大声喊话，手上熟练的配合产出，一道道地道泰国料理就从厨房里井然有序的送出。

“Isan”（伊森）是位于泰国东北部的地区统称，既然店名里有Isan，可想而知这是一家提供泰国“东北菜”的馆子。泰东北菜与我们常见的曼谷泰餐（泰中）和清迈泰餐（泰北）有所不同，更侧重酸辣的重口味，而泰餐里著名的青木瓜沙拉就来自Isan地区。

总体来说，Isan Thai也是以猛烈的酸辣为主旋律，柠檬的酸和朝天椒的辣，一顿下来让人额头出汗，爽快淋漓。而Isan Thai主打的泰国生腌料理，在迪拜更是难得一见。


生腌虾
Shrimp with sauce spicy

生腌属于比较另类的菜肴，直接将洗干净的生海鲜放到各种调料里腌制，可以说是海鲜生猛吃法里的极致，就像我们的醉虾、醉蟹也是生腌的一种。对于很多大胆的食客而言，一到夏天来点生腌是他们戒不掉的“毒药“。

Isan Thai是迪拜为数不多几家能吃到生腌的地方。因为生腌对食材的新鲜要求很高，即便靠近阿吉曼鱼市场，不少生腌菜并非每天都有，要赶上当天的新鲜食材才能吃到。比如我们这一次就没有吃上最让人心心念念的生腌螃蟹。

这道生腌虾个头不大，成年人小指大小的虾去完肠线条后立马放进冰箱冰冻，让虾肉迅速收缩才能带来生腌特有的果冻口感，正是既绵软又弹牙，嚼起来还有点黏黏的口感，带着天然的甜味，让人上瘾。

而生腌最讲究的就是调味，泰国生腌以酸辣为基底，生蒜，小米辣，柠檬再加上泰国菜必备的香茅和鱼露，这就是地道的泰式街边风味。而Isan Thai店内的秘制泰式酸辣酱更是将其滋味烘托到极致，就是沾拖鞋都好吃的那种。

不过生腌毕竟还是生食，肠胃不好的人还是量力而行不要贪嘴。


盐烤罗非鱼
Grille tilapia with salt

这种盐烤鱼的做法正是泰国经典菜，厚厚的盐层包裹着鱼，让盐味在火烤下渐渐融入鱼肉的同时其汁水不会随着炙烤而流失。虽然这道菜出炉时候样子非常丑，但粗糙的表皮下，却藏着鲜嫩多汁的鱼肉，吃到就是这最原始的滋味。

但而其而其汁水丰富的来源，正是塞在鱼腹中的香茅。香茅的香气和汁水随着炙烤温度的上升逐渐释放，又被最外表盐层牢牢锁住，最后完全融入到鱼肉当中，让鱼肉变得更加鲜嫩多汁。

吃法也是简单粗暴，敲开盐层，直接挑起鱼腹吃，就是靠近鱼皮的地方口味就会重一点，但内里的鱼肉则是浓浓的香茅的植物香气，一个人吃完一整条根本不在话下。


火锅&烧烤
Hotpot with BBQ

想必去过泰国的朋友都心心念念泰式火锅+烧烤吧。火锅的食材都是一些常见的如虾，丸子，肉，鱿鱼，鱼块等，但用了颇具泰国特色的椰浆调味，口味厚重浓郁。因为带着烧烤，不下火锅的可以烤着吃，刷上甜口的烧烤酱，一食两味。

其中这里的精髓居然是三碗沾啥都好吃的蘸酱，分别带着酸辣、甜辣和香辣三种风味，直接把火锅的滋味提升了一个等级。


青笋汤
Bamboo shoot in green soup

这道汤以青笋作为主调，内含木耳，西葫芦等多种脆口食材满满当当一大碗，汤汁酸辣勾芡，像是螺蛳粉和胡辣汤的结合产物。青笋有着和螺蛳粉类似的酸馊味，一开始可能会有点不习惯，但呼噜噜的一口下去，它的鲜香麻辣、黏稠顺滑真的是越喝越上头，喝下一口火辣浓郁的汤，再夹起一片爽脆配菜，是一份口味非常霸道汤品。


木瓜三文鱼沙拉
Papaya salad with salmon

木瓜沙拉是泰餐经典了，而Isan Thai更是加入了三文鱼这一味海鲜。清凉脆口的木瓜搭配酱汁味道酸甜又有辣意，三文鱼切的比较厚实，柔软的鱼肉搭配爽脆的青木瓜，极大地调动了食客的胃口。话说回来，30迪一份的沙拉放这么多三文鱼，老板实在太良心了……


饮品
Drinks

让嘴巴享受地道泰国美食的同时，当然要在冰柜里搭配正宗泰式小饮料，拿上泰国版上好佳绿茶或是烧仙草真是解辣又清爽。而最值得一提是这个雀巢熊熊牛奶，味道偏像旺仔牛奶，据说火遍东南亚，当地人有个头疼脑热咳嗽都会来一罐，传闻这奶居然能提高免疫力。

总的来说，Isan Thai地道又好吃，生腌不常见，其他菜口味也在线。而最让人惊喜的是性价比奇高，最新鲜的鱼虾只要30-50迪拉姆，份量还不小。两个人基本100迪拉姆以内能吃得饱饱的。同时这家店居然从早上10点开到凌晨5点，简直就是深夜食堂般的存在。

特别提醒：周围街上以印巴人劳工居多，女孩子最好不要单人赴约，带多点人一起去吃，穿着上也尽量保守一点。另外店内只支持现金支付，附近取钱点也不是特别方便，强烈建议大家带现金前往。因为店内英文不好，可以提前用whatapp沟通。

Isan Thai泰国餐厅

人均消费：50迪拉姆
地址：Al Rashidiya 1 – Ajman（难找，导航去吧~）
电话：06-7450754
Whatapp：058-9437800