马上七夕节就要到了，今天小编打卡的餐厅和爱情有关。
位于卓美亚古堡酒店内的Pierchic海上餐厅，被誉为全球最美的十大餐厅之一，也是迪拜极具地标意义的餐厅之一。
这家餐厅被一长段栈桥深入海中，以一个三面环海的小木屋的形象示人，搭配整面的落地窗，看着周遭波光粼粼的海水和纯净的海天一色，实在让人心旷神怡。
而比邻帆船酒店，也让Pierchic成为欣赏帆船酒店以及拍摄合影的理想位置，随随便便可以出大片。
网 图
基于浪漫主题，每年Pierchic都会迎来大量情侣在此告白或是求婚，可以说在处理情侣就餐的问题上有着充足的经验。在接下来的中国七夕节期间，Pierchic的大厨也贴心地为迪拜人的粉丝送上一份甜蜜的祝福（详情见文末）。
Pierchic海上餐厅并非只是吃环境，菜品也是很能打的，主攻意大利海鲜料理，主厨Beatrice Segoni是少见的女性主厨，对意大利菜有着最深沉的热爱与骄傲，也更懂女人心。
虽然意大利菜的摆盘不似法餐那样复杂华丽，但它所有的用心都集中在对风味几经苛刻的完美，在这里你能体会到为什么意大利餐会被誉为西餐之母的原因。
先看小严的打卡视频
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为了缓解选择困难症，我们选择的是一个580AED/位的七道式Set Menu —— A Taste of Pierchic ，足足7道，分量很足。通过意大利料理和Pierchic特色的海鲜结合，让我们直接品味大海吧！
餐前面包
从餐前面包开始，就展示了Pierchic的考究。温热的小面包有四种不同风格的口味，小蘑菇面包满满都是黑胡椒奶味，而奥秘就是其中的芝士内馅，方块面包有着浓浓的酵母味，爱吃这口的绝对停不下来。还有咸香脆口的意大利面包棒，以及满满芝麻脆香的脆饼。
黄尾鱼塔塔和海鲈鱼番茄
作为白身鱼种的海鲈鱼口味偏向于淡雅清爽，所以搭配了风味浓郁的番茄以及香叶，入口时蔬菜的风味比较亮眼，但回味还满满的都是海鲈鱼的淡雅香气。而黄尾鱼塔塔所搭配的酱汁竟然是酸甜可口的樱桃果酱，果酱与生鱼的组合真的是头回见，而更让人意外的是其中还还加了炸过的藜麦，更添加了一层香脆的口感。
鸡肝玉米塔
说起意大利菜中的酱汁只想起肉酱那就out了，鸡肝酱也是一个意大利菜中常见的开胃前菜.与我们中式烹饪鸡肝的方式不同，鸡肝被打成了细腻的泥，吃起来细腻爽滑，油润中带着鸡肝特有的鲜味，而所搭配的基底居然是个玉米碴子饼，以及画成了肝形状的红醋栗酱汁。这种玉米碴子饼其实是一种非常浓郁的玉米粥，煎炸成形后玉米的清甜刚好与鸡肝厚重的内脏滋味相平衡。
意大利肚脐馄饨
意大利馄饨有两种，一种是Ravioli，一种是Tortellini。我们吃的这种就是Tortellini，在意大利语是“肚脐”的意思。“肚脐”的面皮蛋与面的比例为10:6，而不参水分，故而十分有嚼劲。内馅是鸡肉芝士味，一种非常意大利的风味，吃起来奶味十足。
海鲜意大利面
这是一份由鱿鱼、青口贝、文蛤、红虾组成的番茄汁手工意大利面，堪称我在迪拜目前吃过最好吃的手工意大利面。粗细程度比起武汉的热干面要细一些，中间还留有一小条压过的痕迹，使汤汁更好溶于面中，吃起来格外的富有麦香和弹韧。
传统番茄海鲜烩汤
三文鱼，瑶柱和海鲈鱼先于番茄煮过之后，把海鲜微炙两边焦黄，淋上刚刚煮过的番茄汤，肉吃起来鲜嫩而不像一般汤类成烂泥状，汤也不会只有番茄一种的单调，舌尖反复在各种滋味跳跃。
炖羊肋排
阿拉伯式和意大利烹饪方式的结合作用，标准本地人最爱的鹰嘴豆泥，和裹满面包糠的小菠萝块，大块羊肉用的是咖喱酱汁，炖的比较软烂，但保有浓郁的羊肉原本的风味。
提拉米苏
每一家意式餐厅都一定会提供提拉米苏，而每家做出来的也都各有特色。Pierchic个人认为是咖啡味最足的一家，咖啡几乎都打湿了蛋糕体，连着奶油一同吃下，咖啡液会从蛋糕的孔隙中渗透出来，染得满嘴咖啡的苦涩滋味。也正是因为咖啡太强势，所以这个蛋糕不会让人感到很甜腻。
总体来说，Pierchic不但能带来极致浪漫的景色，也有着非常优秀的意大利餐和海鲜料理，有美食和美景加持，浪漫也会增加好几分吧。如果你在迪拜，一定要带爱人至少来一次呦！
<迪拜人读者七夕独享礼遇>
周四晚餐起至周日期间（8月4日晚餐~8月7日），前往pierchic餐厅就餐的食客，出示这篇文章即可免费获赠菜单上任选甜点一份！
Pierchic海上餐厅
地址：Jumeirah AL QASR酒店
停车指南：停在AL QASR酒店，然后坐高尔夫球车到木桥头。
预定官网：https://www.jumeirah.com/en/dine/dubai/al-qasr-pierchic
预定电话：800 323232
预定邮箱：restaurants@jumeirah.com
午餐：周五 – 周日 13:00 – 14:30
晚餐：周日 – 周四 18:30 – 22:00
周五 – 周六：18:30 – 22:30
※有着装要求：请不要穿拖鞋前往