给您“猪猪”的盛宴！全员都是气氛组的西班牙餐厅 – Lola Taberna Española

在充斥意大利风味的迪拜西餐界，西班牙料理往往被低估了。这种热情、鲜活又极具融合特质的料理非常容易让人眼前一亮，同时经典的Tapas、华丽的海鲜饭和能与华人产生共鸣的猪肉情结，都使得西班牙料理其实非常迎合华人的胃口。

Lola Taberna Española就是迪拜一家地道的西班牙餐厅，目前餐厅谷歌大众评分4.3，而Tripadvisor评分更是高达5分满分，同时它还是2022 FACT.餐厅大奖获奖餐厅。总之是一家超高评价的餐厅。

餐厅的入口简单大方清新脱俗，进入内部则呈现红色和木质色调的结合，散发一种西班牙式的活力。

Lola有着热情似火的特质，由于餐厅鼓励员工和客人互动，这里时不时会邀请食客来上一段热舞，还有特别的接棒饮酒活动，几乎每个工作人员都是氛围组。对于社牛属性的人想必在这里吃饭会非常开心，但社恐人群前往需谨慎。

餐厅会随时上演西班牙标志性的弗拉明戈舞（Flamenco），这种由吉普赛文化和西班牙安达卢西亚民间文化结合的，当今世界最富感染力的流行舞种，会让你的就餐之旅越吃越兴奋，最终被愉悦的氛围吞没。

菜品上，Lola延续西班牙料理的分量少但种类多的风格，一次性可以品尝到更多道美食。尤其餐厅拥有合法猪肉证，可以提供西班牙首屈一指的“猪猪”盛宴。西班牙高品质的火腿、腊肉可以在这里一次性喂饱。更别提海鲜饭这种标志性的菜式了，必须点上。

这样也同时包含合法酒证，大口喝酒大口吃猪猪，这可是许多迪拜老饕梦寐以求的场面。另外Lola也提供性价比很高的Brunch，更是能无限喝酒和吃猪猪！

– 猪猪大餐 –

芝士火腿拼盘
Tabla de charcutería & quesos
火腿是西班牙的名产，尤其伊比利亚火腿更是西班牙的火腿帝王，肉质有浓郁的橡子香气，至少要经过36个月熟成。整个味道咸鲜芳香馥郁，无论是切片生吃还是搭配面包菜肴都是很好的选择。要一次性品味西班牙的火腿文化，那么就来上一盘。

西班牙腊肠
Ibérico de Bellota
西班牙生产高品质的猪肉，因此西班牙的腊肠也有着惊人的味道。谷饲的腊肠拥有直接的香气、甘鲜与咸香，略带胡椒的辛香气息，油香丰腴，独特的韧度与咬劲让人越嚼越有滋味。Lola的腊肠有不同的风味选择，喜欢吃猪猪的朋友都可以试一试。

西班牙烤乳猪
Cochinillo Deshuesado
这并不是给你一只烤乳猪，而是给你一片乳猪烧肉。皮薄酥脆如同冰糖葫芦外的那一层麦芽糖，下方的肉汁鲜甜且软嫩，属于舌头一拨就化开口中。旁边的小洋白菜淋上陈年油醋，刚好清理口中的猪肉油感。

火腿炸丸子
Croquetas De Jamon
这可以说是西班牙的可乐饼，用béchamel奶油作为夹心，揉入火腿小碎片，油炸至金黄酥脆。外酥内嫩，香浓不腻口，是西班牙人喝啤酒必备的小点。最后的重点是：一定要趁热吃！

慢炖猪颊肉
Carrillera Pork Cheeks
这道菜个人感到非常惊艳。这是猪猪位于脸颊的两小块肉，从内而外非常入味，肉炖的软烂但又不散架，质地细腻而湿润。口感像东坡肉却没有丝毫的肥腻感，在口中仿佛入口即化。尤其搭配旁边的奶油酱汁，其奶香的堆叠让食物更添风味层次。

– 海鲜和小食 –

墨鱼海鲜饭
Paella Negra Con Puntillas
经典的来了，铁盘盛装，一上桌扑鼻而来是米饭焦巴和海鲜交融的香气。本来还担心吃完后满嘴黑，不适合约会时食用，但是将米饭送入口的瞬间，就仿佛徜徉到大海里，根本停不下来，每口含有隐藏的惊喜海鲜碎粒，咀嚼出满口鲜甜，不时还有微微锅巴，焦脆的口感将米提升层次，墨鱼看起来平凡却带有炭火焦香，简直绝了！

辣蒜油虾
Gambas Al Pil Pil
一上桌那油还在呲呲作响，看着就充满食欲的一道。虾肉弹牙又鲜嫩，调和了海鲜的甜味和浓郁蒜香，上面再撒一些红椒粉带出些微微的辣意。吃货一定要拿面包沾这个汤汁，全是海陆精华。

西班牙小青椒
Pimientos Del Padron
这种西班牙小青椒在迪拜很难买到而且不便宜，店家特别提醒，这个辣椒辣不辣完全看运气。仅仅只是用少许橄榄油翻炒之后撒一点地中海粗海盐，吃起来就很多汁鲜甜，这道适合在吃太多大鱼大肉后，换换口味。

波拉-西班牙吉拿棒
Churros – Porras Chocolate
这是属于我在迪拜吃到最好吃的吉拿棒，连之前迪拜世博西班牙馆的都输他千万里。这被称作西班牙的油条，却没有酥脆的空气感和油耗味，也可以媲美甜甜圈，内部像是带有微微面包口感却不是太松软，外层洒糖粉，看似甜却没有糖霜的甜腻感，温热的吉拿棒沾着温热巧克力酱，咬下去轻盈爽脆，就瞬间清盘。

– 饮品 –