迪拜散记 – 最爱的日餐（zuma餐厅）

文/猫猫 QQ空间

在迪拜有众多的日餐经营，相信大家多少都有体会，今天猫猫给大家介绍的是我个人的最爱——位于DIFC的zuma餐厅。

这个区域的布局十分明朗简洁，有花园般雅静的广场以及别致的拱形天桥，开阔的露天设计让人心神为之舒缓。石阶木凳，草木葱郁，阳光烘烤下的木桥散发着木香，各个营业的玻璃门处流露这不同的风格。因为这里隶属高级商业区，纯属白领精英盘踞的地方，因而随意的踱步之处皆养眼。在一个角落里，紧邻着一处有着威猛怒狮的雕像摆设就是这家日式料理餐厅。

沉静的木质大门上木勺一样挖出个门柄来，入内眼界豁然开朗。上下两层有超级大的面积，均早已座无虚席。上层的酒吧让你为之震撼，数千瓶棕色，绿色，蓝色，灰色的不同品牌清酒密密麻麻的摆设着，在电缆钢丝的架台上充满的未来世界的感觉。无论是沙发还是高脚椅都在彼此间贴心的保留了令人舒适的空间。透过半朦胧半明镜的落地窗户，看的到几缕高大的棕榈树随风飘摇的枝叶，给酷夏的盛热中注入了一丝凉爽。

顺着木板和玻璃和谐相间的阶梯往下走的时候感觉自己是公主~呵呵~电影不总是那么演的吗——当姑娘打扮的异常美丽后，会从扶手转梯慢慢走下来，迎向那个等待已久的男伴，然后一起去舞会，约会什么的。又或者是大型盛宴，当宾客们翩翩起舞时，镜头会拉向那个楼梯，然后女主角优雅经验的缓缓而下……

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摩登的朱红色沙发椅，舒服洁净的摆设，敞亮的寿司台是同样的古铜皮椅。两位寿司师傅忙碌的切着紫菜卷，握着米饭团，归拢着鲜虾堆。看他们娴熟的动作和很快完成的漂亮寿司也是一种享受。墙壁是华夫饼干一样的小方格，密密麻麻。天棚吊下来大型的圆柱体，里面是数十根竹签，外面环绕着很多的钢丝。如果在007的电影里，最后坏人就会被扔到那里面去万箭穿心。。

光看菜单就因为浮想联翩而不知道选择什么好了，又加上眼前鲜亮的鱼片儿，肥厚的章鱼触角等各式陈列让我意乱情迷啊。据说这里的菜单会让你很难抉择，因为样样好吃但价格亦不菲。譬如来自北海道的几片海胆就170迪拉有点让我望而却步。因为它的价位不低，我建议大家选择商业午餐的套餐形式，也就是花费62迪拉品尝大酱汤和一份主餐或者是花费120迪拉品尝大酱汤加沙拉加小盘加主餐，个人以为后者相对来说比较物超所值。

粉嫩的吞拿鱼在洋葱的浸泡下十分顺滑，连一下不喜此鱼的我也觉得口感不错。还有一种鱼，卖相超赞。白白的生鱼片躺在黑黑的酱青上，托着炸熟的蒜蓉。卖相干净利落，入口清爽有韧性，咀嚼中余香袅袅。

海菜沙拉的味道清爽给力，作为开胃菜还是很尽职的。

生牛肉红彤彤的一小堆儿夹着辣酱放在紫菜上，一片薄荷叶盛托着牛肉碎搅拌的酱汁儿。一片炸焦的莲藕看着不起眼，却是不可缺失的画龙点睛之作，牛肉的冷韧，焦片的酥绵，紫菜的钝杂完美的混合着，一时半会儿找不到言语来赞美了。都吃完了很长时间，那一丝辣辣的味觉仍不时的在味蕾上舞蹈着，挑逗着欲望。如此不停嘴的吃整天也不会厌倦呢。

嫩嫩的鳕鱼飘着油汁儿，盖着孺软的米饭，淋着传统柠檬汁，我不喜柠檬，挑出去才来大快朵颐，鱼肉香滑米饭松软的好好吃哦。再去时就懂得叫她们把汁儿都放一旁自己动手浇淋。这道美食直叫我丧失了语言能力，刹不住闸的闷头狂吃。吃完的碗那个干净啊，完全不用清洗咯~嘿嘿。当属人间天堂，口味绝佳啊。

鸡饭虽然很嫩但稍嫌无趣。
牛肉盖饭，撒着芝麻粒儿，牛排下铺摊了很多酱青，细致的切成小块儿摆成圆形，我觉得稍微有些硬，口味中上吧。
天妇罗炸的很无聊，就算有南瓜装饰着也没加出分数来，我认为很难吃－－但同伴吃的津津有味儿。
每道菜都有本事让我在人间，天堂，地狱不断徘徊~呵呵。
要知道日式餐厅总是已精致著称，每样菜式的份量属实无法让我开怀大食，所以我把所有的盘子都清光了还觉得不饱呢，直到两杯热热的绿茶进入胃里，那些饭食都无限膨胀开来，我才心满意足的打消了还要吃甜品的念头。
侍应生们个个英俊开朗，礼貌周到。我前一分钟觉得这个男生好得体，应该花点笔墨来写他，后一分钟又认为那个女生也贴心的无微不至，再到后来就知道了，我每次有需要的时候都会发现不同的人带着关切立马出现。如此上佳的服务让你付多少钱也不会觉得像冤大头。同伴感叹，知道如何烹饪好料的餐厅也会同时注重服务是水准的。
商业午餐的缘故，大家吃了中饭还要回去办公室继续奋战啊见客户啊组织会议啊，所以在着装上这里的食客们个个西装笔挺，女人们都极尽妩媚干练。感觉更像在参加奥斯卡明星大会。
顺带聊一句这里的洗手间。我见过以苹果和香蕉区分男厕女厕的，也见过用高跟鞋和烟斗来区分的。而这里就简单的用英文男女的打头字母M和W来区分。言简意涵，喜欢喜欢啊。里面的磨砂绿洗手盆，折叠完美的小方巾，隐蔽式垃圾篓。在细节中展示了完美。

吧台尾部的透明电梯不错吧？我就坐在那个楼梯的出口处，因此有个超短迷你裙的美女下来的时候被我审视了一次内在美。。
总而言之，一切舒服极了。。此等绝妙的好地方我一定还要再去的.

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