迪拜作为一个汇集了全球200多个民族的国际大都市，其DNA里的包容性和创造性也体现在了美食之中。也许会有一些老饕觉得美食吃得就是“正宗”二字，但其实，只要餐厅选得好，“融合菜”会更具亮点——毕竟它不是简简单单将两种风格各异的菜肴或者烹饪方式乱结合（那就成了乱炖），而是在各自的正宗风味之上互相取其精华，于是让一道盘中餐，有了多样的风味。
位于迪拜蓝水岛的VAGA，就是一家值得打开、提供融合阿拉伯和亚美尼亚美食的高档餐厅。
VAGA，关于美食的艺术
VAGA位于Bluewaters Mall，和家人、朋友在蓝水岛上畅玩一日之后，正好可以来这家餐厅打卡解馋。餐厅的名字取自“vagabond”（流浪汉；流浪的），很形象地描绘出一种在美食之中不断探索和漫游的形象。
VAGA属于OY Hospitality酒店集团——一家最新成立的、雄心勃勃的公司，将会继续推出五家体验式餐厅——以融合了阿拉伯和亚美尼亚的美食而闻名。在历史之上，亚美尼亚和阿拉伯文化在几个世纪的时间里相互影响，这自然而然也渗透到了美食中。通过取不同美食之精华，VAGA将把每一位宾客带入难忘的美食之旅中。
“融合”的特色反映到店内的装饰之上，呈现的便是一种别具一格的独特。古老的异域风情与现代的简约优雅完美结合，让餐厅的质感不言而喻，大饱口福之前，已经让人“大饱眼福”。
VAGA的主厨Sufyan AlKebata也是大有来头。作为一名才华横溢的厨师，Sufyan AlKebata曾在其他知名餐厅掌勺。作为忠实的阿拉伯美食拥趸，他亲自设计了VAGA的菜品，期望着让每一位食客都能从他的美味佳肴中品尝出一种无拘无束的热情和创造力。
餐厅的鸡尾酒菜单则由屡获殊荣的亚美尼亚调酒师和创意策划师Agassi Serobyan亲自设计。他之前主管的鸡尾酒吧被《Timeout》评选为“迪拜鸡尾酒吧”，其实力可见一斑。
VAGA，美食大赏
Gapama
亚美尼亚的特色南瓜菜
Chicken Tagine
美味炸鸡，一口留香两口摄魂
Imam Bayaldi
土耳其酿茄子，直译为“伊玛目昏倒了”
据说是因为这道菜虽然美味，但是需要用到
很多橄榄油，所以伊玛目心疼的昏倒了
Khorovats
亚美尼亚烧烤，节日盛宴的必备
Manti
另一种风味的饺子
Sweet Potato – Chickpea Salad
红薯鹰嘴豆沙拉
– 更多美食，等你探索 –
除了各种美食、软饮，VAGA也是Bluewaters Mall内唯一提供水烟的餐厅，无论是等候美食上桌之前，还是饱餐之后，与朋友、家人尝试一下水烟，非常适合度过漫长而慵懒的聚会时光
你可以登陆下方网站进行点餐/预约
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https://www.sevenrooms.com/reservations/vagarestaurantbarlounge/dubairen
*扫码预约
也可发送电子邮件至
reservations@vagadubai.com
或致电056 800 0990
进行预约
– 地址 –
Vaga, Bluewaters Island, Dubai
– 营业时间 –
12:00PM–深夜