站长心中的迪拜三大好面

文/沫沫吐 图/沫沫吐

站长虽然是一个土生土长的南方人，但由于其口味特别重、尤其爱吃面的饮食习惯，基本已被开除南方籍，说话都带东北腔来的~~

作为“尤其爱吃面”的“面霸”级人物，煮面、煮泡面、煮饺子的技能点基本加满了，迪拜多数做面的馆子也都吃得差不多了。那么接下来就来说说站长心中的迪拜三大好面。为迪拜的其他“面霸”指引一条明路！

为创和谐社会，以下排名不分先后

–
DEIRA御花园的隐藏菜式 – 油泼面
DEIRA 鱼转盘附近
（基于迪拜有两家御花园，站长只在DEIRA店吃过油泼面，另一家不知有没有，故此说明。）

吃得差不多了才记得拍照，刚上来的时候卖相更佳~

今天完全是为了推出它，才特意撰写了这篇文章。首先普及一下油泼面。油泼面是陕西名吃，在陕西是非常常见的面食。手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟后捞在碗里，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，如此便称为油泼面。

DEIRA的御花园向来超级没有人气，在站长心目中一直评价很低，即使略有人气的周五早茶也非常让我失望，直到邂逅了这碗热腾腾的——油泼面。为什么说油泼面是御花园的隐藏菜式呢，因为这面在菜单上压根就没有，必须要 按“上上下下左左右右ABAB”才能调出来 问服务员才能点出来。站长也是在一个饥热交迫的日子随便问问有什么面食才套出这么碗奇面。

油泼面一定要趁热吃，之前站长打包回家吃和直接在店里吃就完全是两个级别的体验。刚浇好热油的油泼面香气四溢，面条厚实有嚼劲，蒜香醋重，辣子红彤彤，再加上青菜和黄豆芽做伴，赞不绝口。仅售18迪拉姆/份，完全值得拥有。（果然隐藏的都是极品武器啊！）由于油泼面的面基本都要现擀，因此上面还是稍稍有点慢的。

……点击READ MORE阅读全文

–

国际城 青海湖的 擀面皮
链接：http://www.dubairen.com/7802.html

青海湖的镇店名吃要数——青海擀面皮，青海湖也是迪拜惟一一家出售擀面皮的餐厅(基本站长去青海湖就餐都会点选)。擀面皮属于陕西著名小吃，是凉皮的一种，南方似乎没见过，相比普通的凉皮，擀面皮更加富有韧性，口感非常棒。里面还放有面筋（南方叫素鸡），配上醋和辣椒江拌着吃，的确美味。同座的西安朋友也表示满意（虽说和国内还有一定差距，但迪拜能有就已经很不错了！），而这美味的擀面皮只卖10迪拉姆/份，也算是很平民的美食了。
–

国际城 天山餐厅的 干煸炒面
链接：http://www.dubairen.com/6164.html

干煸炒面可谓是天山餐厅的招牌，基本是逢吃必点的菜肴。用干煸的做法做炒面，更多辣子、花椒、还放了很多芝麻，还有很重的酸味，辣麻香，重口味，很是入味。

–

欢迎网友爆料其他好面！