本文转自自 GULF NEWS 翻译自 迪拜中文网
迪拜：当局警告食品供应商在处理和买卖猪肉产品时必须遵守规则，避免面临巨额罚款以及吊销营业执照的惩罚。
若餐厅提供猪肉，它不允许在伊斯兰教律法的合法食物上使用同样的厨房设备，上个星期，一些居民说他们惊讶地发现，久美拉沿海居民区一些五星级宾馆里的餐馆已经达不到当局标准。
“我点了一个清真披萨，当我们在露天厨房坐下时，我清楚地看见同样的机器，被用来烹饪我邻座的猪肉披萨。厨师随便用了一幅手套并且还没洗手。当我要求去厨房看看时，服务员称他们有一间分隔开的房间来烹饪猪肉，并没有用那个机器。”一位感到十分担心，不愿透露姓名的居民说。
在接受海湾新闻采访时，一位迪拜当局的官员称，任何销售猪肉产品、不严格遵守规章制度的餐馆都将受到严厉的惩罚。
“如果发现食品零售点出售猪肉，将需要出示猪肉产品的许可证，当他们得到许可证时，如果他们不想自己的许可证被吊销，他们将必须严格遵守要求。”迪拜当局食品控制部门的资深食品研究调查官员Bobby Thulasi说。
2009年，根据当局发布的一个外部通告，所有的食品供应商，包括出口、买卖、准备或者提供猪肉产品服务的商家都必须使用明确贴上标签的，或者用于储藏其他食物的储藏设备。
这一通告还表明“猪肉产品不应该和用于其他食品的器皿和设备表面相接触”，“分隔开的，有彩色编码的砧板和刀具可以被用来生产猪肉产品”。
“餐馆需要特别的区域处理猪肉产品，烹饪摊点和用具都应该在一个分割开的区域。刀具和其他的设备在用于其他食品之前都应该消毒。对这些规章制度都应该严格遵守。”Thulasi说。
“如果那儿有任何违规现象，一旦有人举报，我们将会立即前往摊点，根据情节的严重性，供应猪肉商将会受到5，000迪拉姆到20，000迪拉姆的罚款。”他补充说。