来源 whatson 翻译 mary
一款让大家瞠目结舌的新款甜品来到了迪拜，它将5种甜品混合制成了一款超大的含糖甜品。
这款芝士曲奇马卡龙玛芬纸杯蛋糕有一层树莓芝士蛋糕作为基层，上面是三块白巧克力曲奇饼干、花生酱马卡龙、柠檬奶油玛芬，最后是香蕉纸杯蛋糕，上面撒着枫糖和红糖。
每个芝士曲奇马卡龙玛芬纸杯蛋糕有14厘米高，1.4公斤重。它被装在一个蓝色丝绸盒子内，不过为了承受蛋糕的重量内部采用了铜线进行加固。这个蛋糕所含热量为14000卡路里，它的顶上放置着一个有机阿拉斯加黑莓。其定价也是让人瞠目结舌的1415迪拉姆。
这款蛋糕是高级糕点厨师Jean-Luc Florent De Coubertin智慧的结晶，他于2002年在巴黎成立了知名的Avril Une Patisserie。在著名的伦敦设计学院建筑师们的帮助下，他设计出了这款蛋糕，他说：“这款甜品的结构就跟它的口味一样重要。如果您拿不住它的话，您就吃不到嘴里。”
这位法国主厨曾创纪录地连续六次获得Gastronomic Association of Grenoble (GAG)颁发的Golden Whisk大奖，这一奖项是对甜品方面杰出成就的认可。
对于Jean-Luc来说，芝士曲奇马卡龙玛芬纸杯蛋糕是对其祖母、知名女性美食家Marie De Coubertin的致敬。这款甜品中使用的每块曲奇都有14个白巧克力碎屑，因为14这个数字是他祖母在法国房子的门牌号，也正是在那里他发掘了自己对糕点的热情。
Jean-Luc眼含热泪地回想道：“她每次做蛋糕的时候都会让我舔勺子。祖母Marie是我的导师，我的灵感来源，也是我厨艺上的伴侣。她在2014年去世了，享年114岁，我每天都很想念她。我希望她能够坐在某个小咖啡馆看着我，开心地吃着我做的芝士曲奇马卡龙玛芬纸杯蛋糕。”
这款芝士曲奇马卡龙玛芬纸杯蛋糕如今在Jean-Luc位于Jumeirah-haha的新咖啡店Avril Une Patisserie出售。